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日本代表アシスタントは篠原　遼氏（ZOPF）に決定！

日本代表アシスタントは篠原　遼氏（ZOPF）に決定！
～モンディアル・デュ・パン日本代表アシスタント選考会の結果～

2015年02月02日

パンに塗って焼くだけトースト用クリームに新商品登場「香るトースト」シリーズこんがりチーズ＆ハーブ「シュガートースト」シリーズ　チョコクッキー風味新発売

ソントン食品工業株式会社（本社：東京都江東区、社長：石川紳一郎）では、トースト用クリーム「香るトーストこんがりチーズ＆ハーブ」、「シュガートーストチョコクッキー風味」を2015年3月1日より発売いたします。トースト用クリームはパンに塗って焼くだけ...

2015年02月01日

パン人気カフェが1周年　一関、施設利用者ら接客励む

一関市の社会福祉法人花泉さくら会（沼倉信夫理事長）が、同市花泉町で運営する喫茶店「さくらカフェ」が開店１周年を迎えた。障害福祉サービス事業所「さくら園」で製造するパンの販売のほか...

2015年02月01日

金沢にデリカとパンの新店「シエル・エ・メール」－バランス良い食生活を提案

金沢市諸江町に12月15日、カフェスペースを併設するデリカとパンの店「シエル・エ・メール」（金沢市諸江町下丁、TEL 076-255-3384）がオープンした。店内にはパンやデリカの販売コーナーに加え、イートイン可能な17席のカフェスペースを...

2015年01月31日

エピ・ドゥ・ブレ小麦粉１３種　味わうパン

北谷町北前の住宅街の一角。「ブーランジェリー　エピ・ドゥ・ブレ」の店内では毎朝、焼きたてパンの香ばしいにおいが広がる。オーナーの比嘉尚さん（４３）がパンを焼き、妻の美奈子さん（４４）が販売員として夫婦二人三脚で...

2015年01月31日

岩農生考案のパン「ソイブレッド」、岩見沢市内の小中で給食に

【岩見沢】管内の高校生による創作パンのコンテスト「パン甲子園」で準グランプリを受賞した岩見沢農業高生考案の「ソイブレッド」が２月１８日、岩見沢市内の小中学校の給食に提供される。１月２８日に、学校給食の担当者らが岩農高...

2015年01月31日

パンに商品名つけて　小山原産　思川桜の酵母使用

小山市原産のサクラ「思川桜（おもいがわざくら）」の酵母を使った菓子パンが完成した。小山工業高等専門学校（小山市中久喜）と、障害者施設「多機能型事業所　くわの実」（小山市犬塚）が共同で開発。「思川桜のように市民から愛されてほしい」との願いを込め、商品名を公募する。　（大野暢子）完成したパンは、思川桜の花から...

2015年01月30日

パン職人が作る「苺大福パン」、ぎゅうひを包みもちもちとした食感

大阪新阪急ホテルは2月1日から、もちもち食感がおいしい「苺大福パン」を発売する。価格は250円（税込み）で、販売期間は4月30日まで。今回登場する「苺大福パン」...

2015年01月30日

（味な人）鯖とパン　融合お見事

とある企業のエラいさんになっている同級生が「ポケットマネー用のスゴい店見つけた」と誘ってくれた。戸を開けると昭和が香り立ち、居酒屋好きの血が騒ぐ。優しい香り、会津の地酒...

2015年01月30日

立川高島屋にパンで作った「真珠の耳飾りの少女」－製菓学校生がフェルメール絵画に挑戦

立川高島屋（立川市曙町2）で1月28日、国際製菓専門学校（曙町1）の学生がパンで作ったフェルメール絵画の展示とシュガーアートやケーキデコレーションのデモンストレーションが始まった。

会場は、同校の「第26回立川お菓子とパンの学校の学園祭」の第2会場...

2015年01月29日

業界シェア2位「Pasco」のパンが国産小麦を使うワケ

少子高齢化や政府の過剰債務など、大小さまざまな課題を抱える日本ですが、「食料自給率」も間違いなくその一つ。食糧を海外からの輸入に頼らざるを得ない今の状況が、将来的に大きなリスクになりうることは...

2015年01月29日

冬の湿原号運行１５周年祝い　ＳＬチョコパン販売

【釧路】ＪＲ釧路駅構内のベーカリーカフェ「レフボンＪＲ釧路店」は、釧路―川湯温泉間などを走る「ＳＬ冬の湿原号」の運行１５周年を記念し、ＳＬをかたどったチョコレートづくしのパンの販売を始めた。長さ１２センチ、高さ８センチで、チョコを練り込んだ...

2015年01月29日

県産小麦と雑穀で新レーズンパン　花巻のミッシェル

花巻市藤沢町の石窯パン工房ミッシェル（高橋宏彰社長）は２２日、県産小麦の新品種「銀河のちから」を使用した新商品「グレインレーズン」を発売した。県内の小麦生産者や製粉業者と連携し、雑穀を加えて独特の甘みがある素朴な味わいのレーズンパンに...

2015年01月28日

日本人のためのフランスパン「M.B.J」が販売中！

フランスパンと言えばおしゃれな料理にぴったりですが、「固くて食べにくい」というイメージがありますよね。そんな声から出来たのが、フランスパンの味わい深さはそのままに、外側のサクッと感は保ちながらも歯切れよく食べやすい、日本人のためのフランスパン...

2015年01月28日

テレビや雑誌でも注目！下北沢のおしゃれなベーカリーカフェ　ミクスチャーの「とよんちの卵パン」！

今日ご紹介するのは、先日、2015年１月18日のオズマガジンにも掲載された『ベーカリー＆カフェ　ミクスチャー』（東京都世田谷区）さんの、たまごの香り豊かな『とよんちのたまごぱん150円』！ほんのり甘めのこっぺぱんに同じ商店街の中...

2015年01月28日

「柿パン」給食に初登場…愛知・豊橋

愛知県豊橋市の小中学校の給食に、特産の次郎柿の果肉を混ぜた「柿パン」が初登場し、子どもたちを喜ばせている。次郎柿の日本一の産地・豊橋で昨年、初めて次郎柿が結実して１００...

2015年01月27日

正直な有吉さんも絶賛したウマいカレーパンを食べに行こう！元祖カレーパンのお店「カトレア」

江東区森下。江戸時代から深川神明宮の門前町として栄えてきた場所で、いまでも下町風情が多く残る町並みを楽しめる場所の1つ。やはりそんな場所には名店と言われるお店がある。今回ご紹介するのは、元祖カレーパンのお店「カトレア」。実はこちらのお店、フジテレビの人気番組「有吉くんの正直さんぽ」でも紹介された、正直な有吉さんも絶賛した...

2015年01月27日