パン速報

パンなど業務用小麦粉値上げ…円安で原料価格高

日清製粉グループ本社は24日、パンメーカーなどに販売する業務用小麦粉の価格を、6月19日出荷分から25キロ当たり45~125円(税抜き)値上げすると発表した。
2015年03月25日

全米No.1!?サンフランシスコの超人気ベーカリーが今春、代官山に初上陸!

全米No.1!?サンフランシスコの超人気ベーカリーが今春、代官山に初上陸!
いよいよ来月4月17日に開業する「LOG ROAD DAIKANYAMA(ログロード代官山)」。東横線が走っていた全長220mの線路跡地を利用したこの商業施設には、アメリカ西海岸のセレクトモール「Fred Segal(フレッド・シーガル)」や、キリンビールの新業態「SPRING VALLEY BREWERY TOKYO(スプリングバレーブルワリー東京)」などの出店が決定しており、以前より話題になっていた。上記のほかにも注目店が軒を連ねるなか、今回は同施設内に5月以降オープン予定の「TARTINE BAKERY & CAFE(タルティーン ベーカリー&カフェ)」...
2015年03月25日

あっちもこっちもクルミだらけ!『セーグルくるみ 220円』!ブーランジェリー クスパン(兵庫県神戸市垂水区)

あっちもこっちもクルミだらけ!『セーグルくるみ 220円』!ブーランジェリー クスパン(兵庫県神戸市垂水区)
今日ご紹介するのは、兵庫県神戸市垂水区にある2014年6月10日にオープンした『ブーランジェリー クスパン』さん。こちらでおすすめのパンと言えば・・・・・・あっちもこっちもクルミだらけ!『セーグルくるみ 220円』!生地にはクルミがふんだんに入っていて、どこから齧っても...
2015年03月25日

渋谷で60年以上も愛されている 昭和レトロな喫茶店の「オイスタートースト」

3月19日放送の「スーパーJチャンネル」(テレビ朝日系、毎週月~金曜午後4時53分)では「時代を越えて愛され続ける 絶品の“昭和レトログルメ”大特集」と題して、リポーターの宮脇理恵子さんが「珈琲店トップ 渋谷駅前店」(東京都渋谷区)を訪れた。同店は、若者の街渋谷の真ん中で60年以上も...
2015年03月25日

芸能人御用達! 門外不出だった「天のや」たまごサンドが西武池袋本店にて販売

芸能人御用達! 門外不出だった「天のや」たまごサンドが西武池袋本店にて販売
ミシュランガイド2015でビブグルマンに認定された麻布十番「天のや」の名物「たまごサンド」が、西武池袋本店にて、3月25日(水)より販売がスタートする。ミシュランガイドのビブグルマンとは、星が付かないまでも、コストパフォーマンスに優れており...
2015年03月25日

ワインを吟味するように、オリーブオイルも選んでみようよ

ワインを吟味するように、オリーブオイルも選んでみようよ
NYでも、ココナッツオイルブーム真っ最中。スーパーでもたくさん目に付くように並べられていますが、人気の商品は売り切れていることもある程です。オイルといえば、料理にも使いやすいオリーブオイルの方が馴染みのある方も多いのでは? おいしいフランスパンとオリーブオイルがあるだけ...
2015年03月24日

2015年1月オープンのパン屋さん!新店舗まとめ記事(東京・京都・千葉・静岡・山梨)

2015年1月オープンのパン屋さん!新店舗まとめ記事(東京・京都・千葉・静岡・山梨)
2015年1月オープンのパン屋さんをまとめました!
ベッカライ・ブロートハイム出身のシェフのお店や、山梨の人気店舗「モンマーロさん」の移転オープン情報など!2015年1月にオープンしたパン屋さんを一挙公開!
2015年03月24日

カリカリ&ふわふわの揚げフレンチトーストを「R-FRITTERS」で食べてみました

カリカリ&ふわふわの揚げフレンチトーストを「R-FRITTERS」で食べてみました
「米粉」×「フレンチトースト」×「揚げパン」を掛け合わせた新しいフレンチトーストを2015年2月25日(水)から提供しているのが「R-FRITTERS(アール フリッターズ)」です。「揚げフレンチトースト」なるものが一体どんな味わいなのか...
2015年03月24日

タコスだけじゃない!メキシコで大人気の定番パン

タコスだけじゃない!メキシコで大人気の定番パン
メキシコのひとたちは一日じゅうタコスばかり食べているわけではないんですよ。実はパンが大好きなんです。メキシコならではの甘い菓子パンは、チョコラテ(ホットチョコレート)やコーヒーと組み合わせて食べるのが一般的で、おやつというよりは朝食や夕食...
2015年03月24日

七茸のコクがクセになる薬膳きのこパン

七茸のコクがクセになる薬膳きのこパン
サプリメントなどからではなく、普段の食事で必要な栄養を摂って健康維持ができたら一番良いと思いますよね。簡単にしかも美味しい薬膳パンが作れるという「七茸パンの素」を見つけたので...
2015年03月23日

パン業界 週間注目記事BEST5(3月15日~3月21日)

パン業界 週間注目記事BEST5(3月15日~3月21日)
最新版『パン業界 週間注目記事BEST5』ができました!
今週のランキングは「塩パン まとめ記事」先週返り咲き2連続ランクイン!3月16日に内容を更新しましたので見ていない方は是非見てください!
気になるランキングの結果は?!
2015年03月23日

60種類の焼き立てパン販売/マックスバリュ宮古南店

60種類の焼き立てパン販売/マックスバリュ宮古南店
改装を進めていたマックスバリュ宮古南店は、新たにマックスベーカリーを加え、きょう20日午前9時にリニューアルオープンする。宮古南店では、多様化する客のニーズ対応すべく本格的なドリップコーヒーが...
2015年03月23日

福岡県のご当地パン「マンハッタン」にアノ味が! それもダブルで楽しめるぞ

福岡県のご当地パン「マンハッタン」にアノ味が! それもダブルで楽しめるぞ
リョーユーパンは4月1日より、福岡県の"ご当地パン"として知られる「マンハッタン」シリーズから、ダブルで抹茶が楽しめる「抹茶のマンハッタン」を発売する。「マンハッタン」は昭和49年(1974)に発売...
2015年03月22日

イスラム教徒向けってどんなの?都心にパン屋登場

イスラム教徒向けってどんなの?都心にパン屋登場
客も従業員もイスラム教徒という、これまでにないパンの販売店が東京都心に登場しました。

 インドネシア人留学生:「(イスラム教徒が)食べられるパンを見つけるのが難しい。こういうハラル(イスラム教の戒律に合った)パン屋さんができて、とてもうれしい」 この店は従業員の8割がイスラム教徒...
2015年03月22日

ヤマザキに直撃! 「春のパンまつり」が「春」なワケ

ヤマザキに直撃! 「春のパンまつり」が「春」なワケ
1981年にスタートして以来、今年で35回目を迎える春のパンまつり。“♪ヤマザキ!春のパンまつり”の軽快なCMソングと共にすっかり春の恒例といえる、歴史あるキャンペーンだ。このパンまつりの景品となる、白いお皿がとても実用的と評判...
2015年03月22日

パン教室やディナー交流会で社会貢献(次代の創造手) NPO法人エッセンス理事長 岩永歩さん(40)

パン教室やディナー交流会で社会貢献(次代の創造手)  NPO法人エッセンス理事長 岩永歩さん(40)
街のパン屋として障害のある人と食をつなげたい――。NPO法人エッセンスの理事長である岩永歩(40)は人気パン屋のシェフを務める傍ら、料理教室やディナー交流会に力を注ぐ。障害者を特別扱いするボランティア活動でなく客として自然に接する。そうした姿勢は...
2015年03月21日

新作パンでマイメロディグッズが当たるフェアが開催!

新作パンでマイメロディグッズが当たるフェアが開催!
サークルKサンクスは3月に、4種類の新商品パンを発売。新商品は3月17日(火)から4月6日(月)まで全国のサークルKとサンクスで実施される「春のマイメロディフェア」の対象商品として登場する。
3月17日(火)発売の「ふわふわドーナツ(シュガー)」(100円)は、表面にシュガーをかけたシンプルな...
2015年03月21日

パスコの菓子パンカロリーランキング、1位は20代女性の必要カロリーの半分?

パスコの菓子パンカロリーランキング、1位は20代女性の必要カロリーの半分?
コンビニエンスストアやスーパーなどで手軽に購入できる菓子パン。忙しいときのランチにもなるし、小腹がすいたときのおやつにもなる心強い味方だ。だが、チョコや砂糖、バターなどがたくさん使われる菓子パンだけに、カロリーが気になる...
2015年03月21日

本場フランスの味をそのままに。本格ブーランジェリーが麻布台に登場

本場フランスの味をそのままに。本格ブーランジェリーが麻布台に登場
パンが主食であるヨーロッパでは、ひと口にパンと言っても、その種類は何千種にも及ぶとか。さらにパンをよりおいしくいただけるお料理があったり、ヨーロッパの人はみんなパンが大好き。そんなパンを知り尽くした本場フランスの名店が、日本に登場するとの情報をキャッチ。なんでも2011年パリのグルメガイド「ピュドロ」にて...
2015年03月21日

老舗和菓子「かねこ」のおはぎ、瀬田のベーカリーで1日だけの復活へ-限定200個

老舗和菓子「かねこ」のおはぎ、瀬田のベーカリーで1日だけの復活へ-限定200個
世田谷区瀬田の環八沿いにあるベーカリー「La pagnotta(ラ・パニョッタ)」(世田谷区瀬田2、TEL 03-5716-3140)で3月21日、昨年3月末に閉店した老舗和菓子店「かねこ」のおはぎが販売される。昨年3月23日に閉店した「かねこ」(瀬田2)は、創業...
2015年03月20日