パン速報

がんばれ八天堂! 広島空港事故で打撃も...懸命にくりーむパン出荷続ける

がんばれ八天堂! 広島空港事故で打撃も...懸命にくりーむパン出荷続ける
アシアナ航空機事故の影響で、広島空港(三原市)は2015年4月16日現在も欠航が続いている。これによって思わぬ影響を受けているのが、同じく三原市にある、「くりーむパン」で有名な八天堂だ。八天堂といえば、まるでスイーツのような感覚で食べられる「くりーむパン」をはじめ、メロンパンやジャムパンなど独自の製品...
2015年04月17日

【ラオス】ラオスのローカル・フランス料理? カオチーを食べる

【ラオス】ラオスのローカル・フランス料理? カオチーを食べる
2015年4月13日、ラオスのローカル食で日本人でもすぐに馴染める料理を紹介したい。それは「カオチー」と呼ばれるものだ。簡単にいえば、フランスパン(バゲット)のラオス風サンドイッチだ。かつてフランスの植民地でインドシナ3国と呼ばれたラオス、ベトナム、カンボジアはフランスの食文化に影響され、かつ自国の文化が入り交じった特殊な食べものが...
2015年04月16日

テラスモール湘南「Biggy」の焼きたてソーセージパンが絶品!!

テラスモール湘南「Biggy」の焼きたてソーセージパンが絶品!!
こんにちは。BLUER Writerの嶋田祥子です。本日は、湘南地区のパン屋さん「Biggy」を紹介します!こちらのパン屋さんは、テラスモールにはいっています。もともとは、茅ヶ崎駅か辻堂駅からバスを使わないと行けないような遠い場所にお店が...
2015年04月16日

【B級グルメ】石川PAのあれやこれやがおいしかったルポ

【B級グルメ】石川PAのあれやこれやがおいしかったルポ
中央自動車道、石川PA(パーキングエリア) 下り。あたたかくなってきて、週末のアウトドアやこの先のGWでお世話になる人も増えてくるのではないでしょうか。朝ごはんを食べ損ねて、まずはここで軽食...
2015年04月16日

8枚切り食パンはGHQの指令!?  関東と関西の食パンはなぜ違うのか

8枚切り食パンはGHQの指令!?  関東と関西の食パンはなぜ違うのか
4月12日は「パンの日」。これはパン食普及協会が、1983年に制定したものだそうです。さて、パンの中でも国内消費量が最も多いとされる「食パン」ですが、その枚数に関東と関西で違いがあるのを...
2015年04月15日

築地で仕入れた魚のパン!「オリミネベーカーズ」の絶品“サバサンド”や“しらすのフォカッチャ”を食べてみた

築地で仕入れた魚のパン!「オリミネベーカーズ」の絶品“サバサンド”や“しらすのフォカッチャ”を食べてみた
築地といえば、魚市場。業者のみならず、多くの観光客も集まる人気スポットです。今回えん食べ編集部は、築地市場で仕入れた魚を使ったパンを提供するパン屋さんがあるという情報を入手。新鮮な魚と焼きたてパン...
2015年04月15日

ハンバーガーを発明したのは米国ではない、中国には紀元前から存在した―台湾メディア

ハンバーガーを発明したのは米国ではない、中国には紀元前から存在した―台湾メディア
10日付の台湾ETtodayは、ハンバーガーを発明したのは米国人ではなく、中国人だと報じた。秦(紀元前778年~紀元前206年)の時代には、「ロウジアモウ」と呼ばれる現代のハンバーガーと同じ原理の食べ物が存在した。「ロウジアモウ」は、小麦粉を練って焼いたパンの間に肉を挟み...
2015年04月15日

関東人しか知らない(?)メジャーお菓子「甘食」って何?

関東人しか知らない(?)メジャーお菓子「甘食」って何?
2015年4月12日に、次のようなツイートが発信され、リツイートが1万4000を超える話題となっている。「甘食(あましょく)」ってお菓子。初めて聞いて初めて知ったんだけど。wiki先生によると『東日本では 非常にポピュラーだが...
2015年04月14日

韮山「江川邸」で日本初のパン再現 「パンの日」にちなんで初企画

韮山「江川邸」で日本初のパン再現 「パンの日」にちなんで初企画
韮山にある歴史文化施設「江川邸」(伊豆の国韮山 TEL、055-940-2200)で4月12日、「江川邸パンフェスタ」が開催される。同地は江戸時代に伊豆国・駿河国・相模国・武蔵国を直轄していた代官・韮山家の邸宅があり、築年数は400年以上...
2015年04月14日

バリュークリエーション、社員に毎朝パンを無料で配布する「朝パン」制度をスタート

バリュークリエーション、社員に毎朝パンを無料で配布する「朝パン」制度をスタート
バリュークリエーションは、福利厚生の一環として、毎日社員が元気で健康に仕事と向き合えるよう、毎朝パンを無料で配布する「朝パン」制度をスタートする。バリュークリエーションは、社員数51名(アルバイトを含め)、平均年齢約28歳の企業だ。単身の社員も多く、朝食を食べずに...
2015年04月14日

「パン業界 注目記事」週間BEST5(4月6日~4月11日)

「パン業界 注目記事」週間BEST5(4月6日~4月11日)
最新版『パン業界 週間注目記事BEST5』ができました!
今回のランキングは奈良の人気店舗が石川に移転オープンした、「はたなかみきお」さんや、先日スマステでも紹介された「パンドゥマルシェ」さんなどがランクインしております!
気になるランキングの結果は?!
2015年04月13日

ゴントラン シェリエが名古屋にオープン!1日2,500個売れるクロワッサンが東海エリア上陸--限定パンも

ゴントラン シェリエが名古屋にオープン!1日2,500個売れるクロワッサンが東海エリア上陸--限定パンも
パリ発のブーランジェリー「GONTRAN CHERRIER(ゴントラン シェリエ)」が、4月29日、ジェイアール名古屋タカシマヤにオープンする。ゴントラン シェリエは、ブーランジェ(パン職人)のゴントラン・シェリエ氏がプロデュースするブーランジェリー。誕生の地パリをはじめ...
2015年04月13日

パン・シリアル類 売上ランキング/3月23~29日、「パスコ 超熟」が1位

パン・シリアル類 売上ランキング/3月23~29日、「パスコ 超熟」が1位
流通経済研究所が提供するPOSデータ分析サービス「NPI CLOUD」によると、3月23~29日の「パン・シリアル類」のPOSデータによる売上ランキング(売上高上位20)は、以下の通りとなった。
2015年04月13日

七輪でパンを焼く「トースト部」がオープン!「はるの、パン祭り」&「手創り市 雑司ヶ谷」|コロカルニュース

七輪でパンを焼く「トースト部」がオープン!「はるの、パン祭り」&「手創り市 雑司ヶ谷」|コロカルニュース
4月19日(日)、東京の雑司ヶ谷にて「はるの、パン祭り」と「手創り市 雑司ヶ谷」が同時開催されます。会場は「鬼子母神」と「大鳥神社」。いつもは静かなお寺と神社の敷地内が200店以上のブースでにぎわいます。「はるの、パン祭り」が開催されるのは鬼子母神会場。こちらの会場内には、購入したパンをその場で切って...
2015年04月12日

京都発の全粒粉パン専門店、福岡に3店舗目

京都発の全粒粉パン専門店、福岡に3店舗目
福岡に3月31日、全粒粉パン専門店「panscape(パンスケープ)」(福岡市中央区平丘町、TEL 092-521-9500)がオープンした。自家製粉した全粒粉を使って焼き上げたパンを提供する全粒粉パン専門店。京都で2店舗を展開して...
2015年04月12日

規格外野菜 おいしく パンや菓子販売 南砺に11日開業

規格外野菜 おいしく パンや菓子販売 南砺に11日開業
南砺市の農家が規格外や作りすぎた野菜を加工し、サンドイッチや菓子を販売する持ち帰り専門店「スリジェ」を十一日、同市立野原東に開く。廃棄されるはずの野菜を有効活用する試みで...
2015年04月12日

そば店のおさかなパン…大田原

そば店のおさかなパン…大田原
那珂川産の天然アユと香味野菜のパプリカをマリネにしてコッペパンに挟んだ新商品「おさかなパン」を、大田原市のそば店主が開発した。小ぶりの落ちアユを活用し、フライにして酢漬けすることで川魚独特の臭みを消した。29日、同市の道の駅那須与一の郷で...
2015年04月11日

京都発!!約11時間かけて焼き上げる高級デニッシュ食パンが味わえるベーカリーカフェ・東京1号店登場!!

京都発!!約11時間かけて焼き上げる高級デニッシュ食パンが味わえるベーカリーカフェ・東京1号店登場!!
高級デニッシュ食パン「MIYABI」(ミヤビ)を中心にしたベーカリーカフェ「MIYABI CAFE」(ミヤビカフェ)の東京1号店を浅草橋に4月10日(金)にオープンする。「MIYABI CAFE」の主軸は、高級デニッシュ食パン「MIYABAI」...
2015年04月11日

管理栄養士オススメ!ダイエット中のパンの食べ方

管理栄養士オススメ!ダイエット中のパンの食べ方
炭水化物の摂り過ぎは太る!ということはすでにみなさんご存じのとおり。ダイエット中、パンを控えるのに苦労している方も多いのではないでしょうか。パン好き女子に向け、管理栄養士の視点から、ダイエット中に食べて...
2015年04月11日

魔女の宅急便のロケ地? タスマニアの村に多くの日本人訪問者

魔女の宅急便のロケ地? タスマニアの村に多くの日本人訪問者
タスマニアの小さな村にあるロス・ビレッジ・ベーカリー(The Ross Village Bakery)には、毎年何千人もの日本人が訪れています。それは、誰が言い出したのか、この店がアニメ『魔女の宅急便』の舞台だと...
2015年04月10日