「パン速報BP」パン業界のニュースをチェック

福井県吉田郡にある『ル・メリー』さん。こちらでおすすめのパンと言えば・・・・・・シンプルだけど美味しい『チーズカレースティック　180円』！ほんのりスパイシーなカレーと、そのスパイシーさを和らげるチーズのまろやかさが絶妙で...

パン業界注目の記事が一目で！クリスマス目前！箱や包装、断面などの写真があります！「シュトレンン」のまとめ記事！また、先日更新した今年開催された「パンのイベントやフェスタ」のまとめ記事など!
お見逃しなく!

日本ではパンといえば菓子パンが有名ですが、本場フランスではどんなパンが食べているのでしょうか。フランスでは日本でよく食べられている総菜パンというものがあまり存在しません。フランスのベーカリーではバゲットやパンドカンパーニュなど、ごはんの主食となるパンがメインに販売されています。しかし、以前フランスの朝食で紹介したヴィエノワズリーと...

最近、パン屋さんでもガレットデロワを取り扱うお店が増えて来ました。パン屋さんのガレットデロワや、作り方、洋菓子店のガレットデロワなどをまとめてみました！是非とも見てみてください！

これまでクックパッドニュースで人気だったポテトチップスを色々な料理にアレンジした記事。ポテトチップスをグラタンにしてみたり、おにぎりにしてみたり、とにかく色々アレンジしてみると、どのニュースも反響が...

2015年を代表する最も話題となった家電は何？と問われたとき、「BALMUDA The Toster」は外せないでしょう。ヒーターでパンを焼くだけというシンプルな機能故に、この数年大きな進化もなく、枯れた家電製品と思われていたトースターを...

食パン事業の「アンデルセン・パン生活文化研究所」（広島市中区、林春樹社長）は11月13日、東南アジアでのベーカリー事業展開のため、インドネシアの財閥のひとつであるサリムグループ傘下、インドネシア国内最大手のコンビニエンスストア「インドマレット」を運営する「PT. Indomarco Prismatama」を中核と...

もうすぐシュトレンの季節ですね！
昨年のシュトレンを今年のシュトレンの参考にしていただければ幸いです！
3年目を迎えたシュトレン祭り！今回は13店舗、15商品が全国から集まりました(^o^)v12月にお会いしたパン屋さんから頂いたり、郵送で送ってくれたりして集まったシュトレンです。皆様ありがとうございましたm(_ _)mシュトレン祭りと言っても社内のみんなで...

奈良文化高校（大和高田市東中、山田勝美校長）の生徒が栽培や販売などに携わった桑の葉の粉を使った菓子パンとパウンドケーキ「桑姫のほっぺ」が、１日にオープンする「あけぼのパン」（芦高俊哉社長）の工場直営店（葛城市北花内）で発売される。同校の食文化コースの生徒は...

はいやってまいりましたコンビニサンドイッチ・パンランキングのコーナー、今週もよろしくお願いします！えー、僕朝はトーストなんですけどね。食パンってほら、6枚切りとか5枚切りとかあるでしょ。皆さん何枚切りが好きです？　僕はね、5枚切り。6枚切りだとトーストにしたとき内側のふんわり感とか...

センチュリーロイヤルホテル（札幌市中央区）と、障害者施設で製造した商品を販売している札幌市の「元気ショップ」（地下鉄大通駅南北線コンコース内）は、共同で２種類の「サッポロスマイルパン」を開発した。パンの表面に札幌市のロゴマーク「サッポロスマイル」を施し、３～９日の障害者週間の期間中、元気ショップで販売する。障害者週間をＰＲするととも...

Getを紹介しよう。Getは新しいフランスのスタートアップで、小規模な小売店向けのモバイル版Shopifyを目指し、他にも小売店向けのサービスを提供する。地元でお気に入りのパン屋でもGetを使用することで、労力をかけずにiOSやAndroidのアプリを...

11月28日に横浜市で開かれた第７回「チャレンジド　カップ」パン部門で、一関市大東町大原の障がい者福祉サービス事業所室蓬館の利用者、職員による室蓬館ベーカリーチームが最高賞の大賞に輝いた。カボチャ「南部一郎」、やまと豚など地場産品を使った「しあわせ包子（パオジ）」は高く評価され、同部門３度目の...

富山市古沢に11月25日、パン店「ブーランジェリー イマムラ」（富山市古沢）が移転オープンした。同店はもともと射水市三ケにあった人気のパン店。バゲットに使用する小麦は高岡産の「ユキチカラ」、牛乳は黒部の「稲森ファーム」のものなど、なるべく県内産の素材を選ぶ...

パン屋さんというと、朝早くから開店準備をしているイメージ。人気店ともなれば仕込みの手間も尋常じゃないはずで、パン職人の方は何時に起きているのか、その生活が気になります。パンの名店が集中する東京で、本場フランスのブーランジェリー「メゾンカイザー」の流れを組む気鋭のパン屋さんとして人気を集めているのが、駒場東大前の「ル・ルソール」。オーナーシェフとして腕をふるう清水宣光さんに...

最新の月間人気記事BEST10です！
パン速報の中でも非常に人気の高い、「【12月更新】全国のパンのイベント！パン祭りやパンマルシェ、フェスなどのまとめ記事！」の記事や、「9月オープンのパン屋さん」がランクイン！
パン業界の方々はこれに注目！
さぁ今月のランキングは？

平安時代以来、独自の食文化をはぐくんできた京都は、良質な水に恵まれ、豆腐、麩、味噌など特色ある食品も生み出しています。なかでも、はんなりとした甘味と淡い色合いの白味噌は、「雅」を基調とする京都ならではの環境で醸成されたものです。正月の雑煮をはじめとして様々な儀式に用いられ、京都を代表する調味料として広く...

我々の日常に欠かすことのできない存在、コンビニエンスストア。そのコンビニでも、おそらく主力商品のひとつがパンではないだろうか。朝食や昼食、もしくは間食や夕食に購入する人も多いはず。チェーンは違っても、品ぞろえはそんなに変わらない。しかし、商品の名前には各社の特徴があらわれているのである。そこで大手4社のパンを買って、名前を調べてみたところ、明らかな違いが！　ファミマは「もち」を...

はい連続3回目となるパンのレビューですよ。ごはん党はむせび泣け。しかしこのパンは正直、名前負けしているな、と。もう早速核心に切り込みましたよ。いつもは無駄に長い前置きがあるのに。まずトマトもチーズも「風味」レベルで。きっちり味わえない。そりゃそうなんですよ。トマトの果肉、チーズが挟まっているわけで...