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【佐賀】諸富家具メーカーがパン販売 3000個売れる日も

家具メーカーの永島木工(佐賀市諸富町)がパンの製造・販売に乗り出し、話題になっている。同社の売上高は大手の安価な商品に押され、年々減少。異業種進出で、併設する家具ギャラリーへの誘客と新たな収益確保を目指している。京都を拠点にチェーン展開で...

2016年01月19日

立会川にパン店「Yummy Bakery」　地元出身の店主が開業

立会川駅近くの大井競馬場通り沿いに12月10日、「Yummy　Bakery（ヤミーベーカリー）」（品川区南大井1、TEL 090-4810-8383）がオープンした。日本パン技術研究所を修了後、六本木エリアのパン店を中心に15年ほど修業を積んだという三橋健さんが店主を....

2016年01月19日

焼きそばパンにクリームパン……日本で工夫された惣菜パン＆菓子パンのルーツは？

外国人のみなさんが日本に来て驚くことの一つに「パンのおいしさ」があります。パン屋に行くと多種多様なパンが並んでいて、しかもどれもおいしいと思うそうです。日本で本格的にパンが消費されるようになったのは明治以降ですが、現在までにさまざまな菓子パン、総菜パンが工夫されて...

2016年01月18日

週間BEST5｜2015年年間ランキングの記事やパンの計算機の記事など｜（1月10日～1月16日）

週間の人気記事BEST5！
2015年の出来事を一気読みできる年間ランキングの記事や、ベーカーズパーセントを自動で計算できる「パンの計算機」の記事などがランクイン!!
お見逃しなく!

2016年01月18日

“赤鬼のパンツ”を再現！ユニークな節分パン登場

サークルKサンクスは1月19日(火)から2月3日(水)まで、節分に向けた商品「あかおにのパンツみたいなぱん(チョコ＆バナナ風味)」(128円)を、全国のサークルKとサンクスで販売する。同商品は、パンツをかたどったデニッシュパンに、チョコレートクリームとバナナ風味シュガーでトラ柄の模様を...

2016年01月18日

星7つ！　第一パン「発芽米入り食パン3枚入」をレビュー！

コンビニや通販などで手軽に買える注目商品の中から、健康に配慮されたものだけを取り上げて一言レビューする「飲み食いしつつもヘルスケア」。今回選んだのは第一パンの「発芽米入り食パン3枚入」（108円／税込、店頭価格）だ。

2016年01月18日

「フランスパン」と「バゲット」の違いって知ってる？

みなさんもきっと食べたことのあるフランスパンとバゲット。どちらもさくさくとした食感の縦長のパンで同じように思われますが、両者は微妙に違うのです。でもその違いを答えられる人は多くはないはずです。フランスパンとバゲットの違いとはズバリ...

2016年01月17日

パン・シリアル類　売上ランキング／2015年12月29日～2016年1月3日、「パスコ　超熟　食パン」が1位

流通経済研究所が提供するPOSデータ分析サービス「NPI Report」によると、2015年12月29日～2016年1月3日の「パン・シリアル類」のPOSデータによる売上ランキング（売上高上位20）は、以下の通りとなった。

2016年01月17日

パン、スイーツ共同開発　ＪＡ新ふくしまと銀嶺食品が提携へ

ＪＡ新ふくしま（菅野孝志組合長）と製パン・製菓の銀嶺食品（福島市、岡崎慎二社長）は１４日、農産物の生産から加工、販売までを手掛ける６次産業化を戦略的に進めるため、包括的業務提携に踏み切る方針を明らかにした。２１日に契約を結ぶ。同ＪＡが地元の農産物を同社に供給...

2016年01月17日

仲町台のパン店で「鎌倉大仏パン」鎌倉小町通りのカフェとコラボ

横浜市営地下鉄仲町台駅近くのパン店「ベーカリーリゾートブルーコーナー」（横浜市都筑区仲町台1、TEL 045-342-8603）で1月10日、鎌倉大仏パンの期間限定提供を開始する。「世界の魅力をパンで伝える」をコンセプトに、国内外のさまざまな食文化や食材を取り入れたパンを...

2016年01月16日

[商品ニュース]メープルが香るアップルカスタードパン

敷島製パンは、メープルの香りが楽しめる菓子パン「メープル香るアップルカスタード」を発売した。リンゴにカナダ産メープルシロップ入りのクリームを組み合わせ、深い味わいに...

2016年01月16日

中能登の味　パン屋さん

中能登町羽坂のパン屋「月とピエロのパン研究小屋」が、自家製酵母で焼き上げたパンを金沢市内のガラスショップで並べ、中能登産の味覚を広める。こだわりのパンを通じて、金沢から中能登への来訪を促し...

2016年01月16日

被爆建物の「広島アンデルセン旧館」、建て替え閉店前に「パン祭り」始まる

爆心地から３６０メートルで被爆した広島アンデルセン旧館（広島市中区）と隣接の新館を全面建て替えするアンデルセンは８日から、広島アンデルセンの半世紀を振り返る展示会や石窯で焼いたパンを振る舞う「パン祭り」を始めた。パン祭りは１７日までだが、パンの販売などの一部営業は２１日～２月２７日まで行い、３月１日から広島市中区紙屋町のウツミ屋証券ビルに...

2016年01月15日

大人の味わい『白ぶどうとカシューナッツのカンパーニュ　520円』！TROTIX（トゥロティクス）（静岡県静岡市葵区）

今日ご紹介するのは、静岡県静岡市葵区にある『TROTIX（トゥロティクス）』さん。こちらでおすすめのパンと言えば・・・・・・大人の味わい『白ぶどうとカシューナッツのカンパーニュ　520円』！自家製のルヴァン種で作るカンパーニュの中でも、オーナーシェフのおすすめは白ぶどうとカシューナッツのカンパーニュ！中にはグレープフルーツのピューレと...

2016年01月15日

パン店と洋食レストランが「コラボ営業」　帯広

帯広市内のパン製造販売「ベイクリヴェルタ」（西２３南３、水上澄勇オーナー）は、パン店と洋食レストランが合体して営業する店として話題を集めている。オーナーの水上さん（５３）は帯広生まれ。高校卒業後、旭川や札幌の製パン店などでの勤務を経て２０１１年、現店舗を構えた。当初は店内でパンの他、軽食も提供していたが...

2016年01月15日

【これで最終回！】パンとビールのスペシャリストによる『パンとビールのペアリング講座』開催|ビール女子

ビール女子でもライターを務めるビアジャーナリストの宮原佐研子さんは、実はパンコーディネーターでもあります。そんな宮原さんを講師に迎え、 2015 年 3 月から一般社団法人日本パンコーディネーター協会（ JPCA ）が定期開催してきた『パンとビールのペアリング講座（計 4 回）』が...

2016年01月15日

【レシピ】可愛すぎる！フランス人直伝の「ヒョウ柄ミルクパン」

レオパード柄、いわゆるヒョウ柄のデザインは根強い人気がありますよね。テイストが甘くなりすぎないので、ファッションや小物のアクセントに活用する人も多いのではないでしょうか。ですが、ヒョウ柄はヒョウ柄でも、南ポルトガルの街Algarveに住むフランス人女性...

2016年01月14日

週間コンビニランキングの「サンドイッチ・パン」TOP3を食べてみた～2016年1月7日～

はいやってまいりましたコンビニサンドイッチ・パンランキングのコーナー、今年もよろしくお願いします！皆さんお正月はおせち召し上がりましたか？僕はね、元日早々に片付けちゃって、2日からはもうパン食です。今年もいろいろなパンを...

2016年01月14日

パン作り、障害応じ分担　静岡の施設が店新装

静岡市清水区の心身障害者施設「ともの家」が運営する事業所「パンと焼き菓子のお店ｔｏｍｏ」が１２日、同区船越南町に新装開店する。１１日にはプレオープンイベントが開かれ、地域住民や施設の関係者らが...

2016年01月14日

ローソン、旬のいちごを使ったロールケーキなどのパン&スイーツを発売

ローソンは1月12日、「いい苺の日=(1月15日)」に合わせ、旬のいちごを使用したパンとスイーツ5品を全国の「ローソン」店舗(「ローソンストア100」除く)で発売した。「いちごのサンド」(税込350円)は、米粉入りの食パンに、ホイップクリームとカスタードクリームを合わせ、国産のいちごを4.5粒サンドしている。「プレミアムあまおう苺のロールケーキ」(税込210円)は、福岡県産「あまおう苺」のピューレを使用したいちご風味の...

2016年01月13日