「パン速報BP」パン業界のニュースをチェック

【うちのお店の自慢のパン】今日ご紹介するのは、神奈川県横浜市泉区にある『ベッカライ トーンガルテン』さん。こちらで自慢のパンと言えば・・・・・・サクサクの食感がたまらない『パン オ ショコラ　180円』クロアソン生地（クロワッサン生地）にフランス産チョコレートを挟み...

「オハナホロホロ」で知られる鳥野しのによる新作「麦の惑星」の1巻が、本日5月7日に発売された。「麦の惑星」の舞台は、山の上にある一軒家のパン屋「ほたるベーカリー」。店主の紺太は、宇宙船の事故で遭難したという見た目は...

LAで日本人客からもアメリカ人地元客からも人気のパン屋さん「濱田屋」。トーランスの日本食マーケット「ミツワ」の中に大きな店舗を構えています。そんな京都生まれのオーナーが作る和風テイストのパン屋さんを...

Twitterで話題の「安室さんのサンドイッチ」を知っていますか？4月16日に放送されたアニメ「名探偵コナン」の作中で紹介されたサンドイッチで、実際にレシピを再現する人が続出しているんです。作り方と、おいしく仕上げるコツをご紹介します！

本大会は、若手の育成と世界大会への登竜門の場の提供を目的
としております。この大会を通して若手のパン職人がチャレンジす
ることにより、若手の技術や意識が高まっていただけるものだと
信じています。結果はもちろん大切では...

流通経済研究所が提供するPOSデータ分析サービス「NPI Report」によると、2016年4月18日～4月24日の「パン・シリアル類」のPOSデータによる売上ランキング（売上高上位20）は、以下の通りとなった。

今回第4回を迎える「大阪パンステージ」が5/14～15（今週末）に開催されます！また、パン研究家の片山さんが選んだ「今、東京で行くべきパン屋さんBEST3」の記事などがランクイン！
週間の人気記事BEST5！お見逃しなく!

ベルギーの本店と同じ素材を直輸入した内装で、自然を感じられる木目調で統一された店内はとても居心地が良いです。店内に入った瞬間パンの良い香りに包まれ、そこから見える工房ではこだわりのオーガニック小麦、天然酵母、水、塩、のみでパンを...

伊勢志摩サミットの開催を記念して、県と外食チェーン「コイサンズ」（津市）が共同で考案した「みえパン」全２１種類の販売が始まった。みえパンは昨年１０月～今年４月、月替わりで３種類ずつ販売されてきた。津市産のブルーベリーをトッピングした...

サンドイッチは、工夫次第で様々なアレンジが楽しめる。しかし、いつも卵やハム、ツナなどの定番ばかり作ってしまい、マンネリ化していないだろうか？ そんな悩みを解決してくれるサンドイッチレシピ本『しあわせなサンドイッチの作りかた』が、2016年4月22日（金）に...

赤磐商工会（赤磐市下市）青年部が、“ご当地バーガー”を開発した。地元産の鶏肉や米粉を使い、味のアクセントとして市特産の桃を酢漬けにしたピクルスを添えるなど、地域の味覚を詰め込んだ一品。商工会エリア（赤磐市、岡山市東区瀬戸町）の新名物に育てる考えだ。開発した「赤磐バーガー」は、レンコンやゴボウを練り込んで歯触りと風味を引き立てた親鶏のつくね...

山崎製パン（本社東京）は５月から７月まで、牛乳や小豆など十勝産素材を使ったパンと洋生菓子の新商品全１９アイテムを、沖縄を除く全国で順次販売する。原材料の安定調達の面で、業界最大手の同社が特定地域の食材を使った商品シリーズを全国一斉に展開するのは...

本日5月5日は「こどもの日」。現在Twitter上では、「こどもの日」には欠かせない「こいのぼり」をデザインしたパンが注目を浴びている。左側のイメージ画像では、かわいらしい赤と緑の「こいのぼりパン」なのだが、実際に焼き上がった右手のパンを...

【フレンチトースト／モデルプレス】朝食はパン派ですか？朝にパンを食べる人でも、パンの耳は残しちゃう…という人は多くいるはずです。でもちょっと待って！パンの耳を有効活用してスイーツに...

パンはロシア人の主食です。さすがは主食だけあって、ロシアにはたくさんの種類のパンがあります。ロシアのパンといって外国人が最初に思い浮かべるのは黒パンかもしれません。今回は、美味しいというだけでなく、パンの種類が豊富な...

JR栗東駅東口に3月25日、大阪発祥の食パン専門店「一本堂」（栗東市綣2）がオープンした。食パンのみを販売する同店。種類は5種類あり全て一斤売り。定番の食パン「一本堂」（241円）、もちもち感があり厚切りトーストやフレンチトーストに...

マーシュはこのほど、「朝食に関するアンケート」の結果を発表した。同調査は2月17日～19日、同社が運営する「D STYLE WEB」のアンケートモニター会員のうち、20～60代の男女400人を対象にインターネットで実施したもの。

とあるスーパーのパンのネーミングが、「結局お前は何者なんだよ！」とツッコミたくなる――そんな、2016年4月22日に投稿されたツイートが話題だ。ではここで、実際どんなパンだったのか、見てみよう。

【うちのお店の人気No.1パン】今日ご紹介するのは、岡山県岡山市中区にある『フクラムフクラム』さん。こちらで人気のパンと言えば・・・・・・上品な甘さがクセになる『天然酵母 クランベリーハート　260円』！名前の通りハート型のかわいい天然酵母パンは視覚でも...