パン速報

子どもが大好きな「かにぱん」の楽しい食べ方&アレンジレシピ

子どもが大好きな「かにぱん」の楽しい食べ方&アレンジレシピ
静岡県に本社を構える三立製菓株式会社。防災用の「カンパン」やお菓子の「源氏パイ」などで有名です。そして、「かにぱん」が発売されたのは1974年というのですから…なんと40年以上前なんですね!!ちなみに筆者も子どもの頃から食べていました。「かにぱん」の前は「カットパン」という名前で...
2016年03月10日

韓国の町の自家製パン屋が変わりました

韓国の町の自家製パン屋が変わりました
我が家の前にはいつも買いに行くおいしいパン屋さんがある。 その店が、ある日、店を閉めた。 突然のことで少し胸が痛んだ。 大企業ブランドの製パン店に挟まれ、個人の看板でよく持ちこたえていた店だった。 親切な主人の表情がちらついた。幸い、うちの子がうれしい便りを伝えてくれた。 実は新しいパンを作るために必要な装備を設置するための一時休店だというのだ。 だから店は...
2016年03月09日

畑のコウボパン「タロー屋」 パンの販売開始

畑のコウボパン「タロー屋」 パンの販売開始
浦和 蔦屋書店では、「タロー屋」のパンの販売を期間限定で開始しました。「タロー屋」は、さいたま市浦和区の住宅街にある小さなパン工房です。週2日しか営業しておらず、毎回行列ができるため非常に手に入りづらい一品です。さくら餅のような風味...
2016年03月09日

サークルKサンクスのオリジナルパンがリニューアル!

サークルKサンクスのオリジナルパンがリニューアル!
サークルKサンクスは、オリジナルパンをリニューアルし、3月8日(火)から順次全国のサークルKとサンクスで販売。今回のリニューアルにあたっては、“おいしさ”と“健康”をテーマに、2つの新機軸のパンが登場する。2つの新機軸のうちの1つ目は、熟成生地や熟成発酵種を...
2016年03月09日

あの「ちくわパン」が進化して帰って来た! フジパンの『ちくわッサン』が関西中四国エリアで限定発売だヨ!!

あの「ちくわパン」が進化して帰って来た! フジパンの『ちくわッサン』が関西中四国エリアで限定発売だヨ!!
北海道発の “ちくわパン” 、道民でなくても食べられる機会が増えてきたよね! フジパンから発売されている “ちくわパン” については以前お伝えした通りだが、なんと2016年3月1日、同社からニューバージョンのちくわパンが発売されたとの情報をキャッチ。その名も『ちくわッサン』──。  “ちくわ” と “クロワッサン” を組み合わせた商品なのだとか。これはネリモノ好きの記者としては...
2016年03月08日

小さめサイズがちょうどいい『しおばたコーン 140円※税込』!ナカベーカリー(香川県高松市)

小さめサイズがちょうどいい『しおばたコーン 140円※税込』!ナカベーカリー(香川県高松市)
今日ご紹介するのは、昨年の2月にオープンして1周年を迎えた香川県高松市の『ナカベーカリー♪』さん。こちらで自慢のパンと言えば・・・・・・小さめサイズがちょうどいい『しおばたコーン 140円※税込』!ふわふわの生地に北海道産コーンが散りばめられ、一口食べると...
2016年03月08日

裸麦使いふわふわパン、エミフルで販促 きょうまで /愛媛

裸麦使いふわふわパン、エミフルで販促 きょうまで /愛媛
裸麦で作ったパンの販売促進イベント「ひめの麦畑誕生祭」が5日、松前町筒井のエミフルMASAKIで始まった。県内6業者が出品した10種あまりのパンが並び、多くの家族連れなどが買い求めていた。6日まで。県パン協同組合などが開催した。少子化や米飯給食の増加で給食用のパンの...
2016年03月08日

週間 BEST5|「パン屋さん新店情報」や「2月の月間ランキング」など!(2月28日~3月5日)

週間 BEST5|「パン屋さん新店情報」や「2月の月間ランキング」など!(2月28日~3月5日)
今週のランキングは「12月ニューオープンのパン屋さん」ではパンデュースさんの新店やチョコレートで有名なロイズ(「お店ではパンも売ってます!)の情報や、2月の月間ランキングではパン業界の注目した記事を一気読み!
週間の人気記事BEST5!お見逃しなく!
2016年03月07日

<25>世界的パン職人直伝、若き女性シェフが焼く男前ブレッド

<25>世界的パン職人直伝、若き女性シェフが焼く男前ブレッド
GARDEN HOUSE CRAFTS(東京)男前なパンである。GARDEN HOUSE CRAFTSのカントリーブレッド(=カンパーニュ)。黒光りした皮は甘く、香ばしくじゃがいものような滋味深い風味も滲(にじ)んでくる。中身は、あまりのみずみずしさゆえに、 噛むとぴちぴち鳴り、麦のジュースが...
2016年03月07日

「& PANSTA」販売① 「はんなり製パン所」(京都・東山)

「& PANSTA」販売① 「はんなり製パン所」(京都・東山)
「パンのフェス2106 in横浜赤レンガ」にて、2016年3月12日(土)パンセレクトショップ「& PANSTA」が開店する。そこに、京都の「はんなり製パン所」からパンが届くことになった。(数量限定)「はんなり製パン所」は、風情ある京都・東山にある小さな...
2016年03月07日

「第8回青山パン祭り」のテーマは“種”。種から始まる発酵の不思議を追求

「第8回青山パン祭り」のテーマは“種”。種から始まる発酵の不思議を追求
全国からこだわりのパン屋が集うパンのフェスティバル「第8回青山パン祭り-Wonder of fermentation」が、3月19日、20日に東京・青山の国連大学にて開催される。2013年秋からスタートし第8回を迎える今回は、“種”をテーマに、麦、パン種(様々な酵母種)、パンに混ぜて美味しい種の3つの種にフォーカス。同じように見えて香りも味も違ったり、同じ種でも違う形で...
2016年03月06日

脱力か本格か! ギャグとしか思えないパンを本気で作る「翠玉堂」がアツい

脱力か本格か! ギャグとしか思えないパンを本気で作る「翠玉堂」がアツい
埼玉県行田市のベーカリー「翠玉堂(すいぎょくどう)」がネット住民をざわつかせている。試しにパソコンに向かって「翠玉堂」と打ち込んでみるや、「脱力系」「異彩を放つ」などのパン屋らしからぬキーワードがヒットしたかと...
2016年03月06日

春の香りを楽しめる、ジョエル・ロブション監修パン7種とスイーツ2種が新発売!

春の香りを楽しめる、ジョエル・ロブション監修パン7種とスイーツ2種が新発売!
フランスの伝統に基づきながら独創的なお菓子とパンを販売する「ラ ブティック ドゥ ジョエル・ ロブション」と、ジョエル・ ロブションの世界初となるパン専門店「ル パン ドゥ ジョエル・ロブション」で、香りで春を感じさせる「プランタンフェア」が始まった。フランスらしいお...
2016年03月06日

大好評企画「黄金町パンとコーヒーマルシェ」開催!~横浜・黄金町のローカルマルシェにパンとコーヒーのお店が大集合!~

大好評企画「黄金町パンとコーヒーマルシェ」開催!~横浜・黄金町のローカルマルシェにパンとコーヒーのお店が大集合!~
2016年4月2日(土)3日(日)の2日間、横浜・黄金町の高架下スタジオにて「黄金町パンとコーヒーマルシェ&はつこひ市場」を開催します。初黄日商店会のローカルマルシェ「はつこひ市場」にて、昨年10月には完売続出と...
2016年03月05日

山崎パン埼玉工場、狭山茶香るパン発売 カレー、メロンパンなど4品

山崎パン埼玉工場、狭山茶香るパン発売 カレー、メロンパンなど4品
山崎製パン埼玉第一工場(所沢市)は「埼玉県ご当地応援企画 地産池消シリーズ」の第一弾として、狭山茶を使用した「狭山茶シリーズ」の菓子パン4品を今月1日から新発売。県内を中心とした関東エリアで...
2016年03月05日

なんじゃこりゃ! あまりのウマさに中国人が2度叫んだ日本の「あんバターパン」

なんじゃこりゃ! あまりのウマさに中国人が2度叫んだ日本の「あんバターパン」
日本人の多くが愛してやまない「あんパン」。パン自体は日本伝統の食べ物ではないが、そこに小豆あんを入れてオリジナル化してしまうところに、日本人の外来文化に対する姿勢が如実に表れている。この話だけでもイノベーションに興味のある中国人は十分感心しそうだが、あんとバターの美しきマリアージュに...
2016年03月05日

平戸産小麦を全国に

平戸産小麦を全国に
平戸市田平町のベーカリーレストラン「Pain Chiki-Chiki(パンチキチキ)」店主、小林伸行さん(44)と、同市地域おこし協力隊の池尻直樹さん(43)が、平戸産小麦を使った商品の売り込みに奮闘している。3月には商業施設のさせぼ五番街(佐世保市)にアンテナショップを開く...
2016年03月04日

沖縄パンスイーツフェスタ 2016 Spring

沖縄パンスイーツフェスタ 2016 Spring
​今年もパンの美味しい季節に『沖縄パンスイーツフェスタ 2016 Spring』開催が決まりました。沖縄の青い海を眺めながら美味しいパンやスイーツなどを楽しんで頂けます。2016年04月17(日)11時~16時、会場:美らSUNビーチ 南浜多目的広場
2016年03月04日

お菓子のさかい石川本店(石川町)

お菓子のさかい石川本店(石川町)
石川町の中心部クリスタルロード沿いにある。店内に入ると焼きたてのパンの香ばしい香りが漂う。町民や高校生らがパンやケーキ、お菓子を買いに訪れる。午前11時30分~午後1時30分のランチタイムにハンバーガーセット(700円)とハンバーグセット(900円)を提供している。石川地方産の和牛を...
2016年03月04日

メロンパンの皮2 大型化&網目模様がついて本格的に進化

メロンパンの皮2 大型化&網目模様がついて本格的に進化
“おいしいところだけ食べたい”という意見をもとに、メロンパンの“皮”だけ焼いてみたら──そんな思いを現実にした商品が山崎製パンの『メロンパンの皮 焼いちゃいました。』だ。そして、初代(すでに販売終了)がおいしく進化したのが...
2016年03月04日