「パン速報BP」パン業界のニュースをチェック

J-Wave「POP UP!」の「J’S RESEARCH」にて、「パン屋に行ったら必ず買うパン」というアンケート調査の結果が発表されました。上位のパンのおすすめ店など、番組内で紹介させて頂いたので、こちらにもまとめてご紹介します。

異物混入騒動は日本でも海外でも大きな話題となります。理由はただ一つ。食べ物の恨みは恐ろしいからです。生命維持活動に必要な「食」。それを失えば、当然身の危険が迫るそんな当たり前の摂理を犯してしまうとやはり周囲からの批判が...

台湾本土から遠く離れた金門島。この島は台湾の金門県に属し、中国の支配地域からいちばん近い場所で2キロの場所に位置しています。同じ台湾でも、台北に行くより中国に行くほうが近いのです。金門島は「日本ではあまり知られていない台湾」ともいえるでしょう...

流通経済研究所が提供するPOSデータ分析サービス「NPI Report」によると、2016年3月28日～4月3日の「パン・シリアル類」のPOSデータによる売上ランキング（売上高上位20）は、以下の通りとなった。

「能見台小学校４年３組が考えたパンはいかがですか」――。横浜パンの家（富岡西）で３月24日、能見台小学校（山崎信也校長）の児童が考案したパンが販売開始になった。発売初日は児童らが訪れ、自作のポスターやチラシを手に、店頭に立って客を呼び込み。開始30分ほどでほぼ完売状態に...

スタイルブレッドと言う高級レストランが求める冷凍パンを販売する栃木のお店の記事や福岡県で開催されるかわさきパン博の記事がランクインしています。
週間の人気記事BEST5！お見逃しなく!

田村地区の旧国道１２９号線沿いに店を構える老舗パン店「柏木製パン所」が、３月31日の営業を最後に68年の歴史に幕を下ろした。２代目店主の柏木満男さん（75）を中心に、家族で店を切り盛りしてきたが高齢を理由に...

全国各地のメロンパンが一堂に会する「第3回メロンパンフェスティバル」が2016年5月5日(木・祝)、東京・末広町で開催される。「メロンパンフェスティバル」では、全国各地から取り揃えた多種多様なメロンパンを販売するほか、都内人気ベーカリーとコラボレーションし...

【中部】敷島製パンは1日から、「スナックパン」の大人向けシリーズとして発売中の「スナックパンフルーツ＆ブラン6本入」（オープン価格）をリニューアルし、「スナックパンブルーベリー＆ヨーグルト6本入」（オープン価格）を関東、中部、近畿、中国、四国地区で...

東京・丸の内にある「エシレ メゾン デュ ブール」はフランス製の発酵バター、エシレの専門店だ。周囲はいつもバターの甘い香りが漂い、昼前には売り切れてしまう商品も多い人気店だ。フランス・エシレ村で昔ながらの製法で作られるこのバターは完成まで数日かかり...

オリーブオイルを独自の製法でマーガリンの様な硬さのスプレッド状にしました。パンに薄く塗ることができ、保存しやすく、いつでもフレッシュな香りと味わいを...

「八王子パンの会」は６年ほど前、パン製造販売店「ブール・ブール・ブランジェリ」（横山町）の店主、草野武さん＝写真＝らが中心となり立ち上げた。「パン屋さん同士の横のつながりはあまりない。悩みを相談できるような仲間を...

4月29日～5月3日の間、マーチエキュート神田万世橋にて、パンを楽しむイベント「パンマルシェ」が開催される。合わせて、4月29日～5月8日の間、マーチエキュート内のサウスコリドーに「常陸野ブルーイング・ラボ ビアトラック」が登場する。「パンマルシェ」には、こだわりの味の下町ベーカリーや見た目も...

JR東海（東海旅客鉄道）グループのジェイアール東海パッセンジャーズは、東海道新幹線車内や主要駅の売店で販売するサンドイッチを4月7日以降、順次リニューアルすることを発表した。パン、具材、製法を見直すと...

広島パルコ（広島市中区本通）新館7階のイベントスペースで4月7日、パンや関連グッズの販売イベント「パンタスティック」が始まる。「パンを通じたライフスタイル提案」をテーマに開く同イベントは...

「プリンパン」に、「クリームボックス」。福島県出身の人なら、郷愁をそそられるのではないだろうか。そんなご当地パンがあると聞きつけ、大の甘党の記者が早速味わってみた。どちらも初体験だったが、どこか昔ながらの“懐かしい”味がした。気になったので、それぞれのルーツを探ってみることにした。第一弾はプリンパン編。真ん中が空洞の丸いパンの底に...

アイスクリームパンはシンプルレシピの境地のように思えるかもしれませんが、それだけでは少し味気なくもあります。そこで、バナナをつぶして入れてみてください。より甘く、しっとりとした味わい豊かなパンになります。料理サイト「Epicurious」でKatherine Sacks氏が何回か...

　静岡県伊豆の国市韮山の代官屋敷「江川邸」（国重要文化財）で９日、幕末のパンを再現する「パンフェスタ」が開かれる。伊豆韮山代官の江川坦庵たんなんが１８４２年（天保１３年）４月１２日、国内で初めてパンを作ったとの史実にちなんだイベント。江川家史料を管理する公益財団法人「江川文庫」が...

サークルKとサンクスの各店に、京都宇治の老舗茶舗「上林春松本店」が監修した新作スイーツやパンが登場。4月5日から5月2日まで、4週間限定で販売されています。中でも筆者が注目したのは「つぶあんとおもちを包んだお抹茶パン」（税込145円）。抹茶を練り込んだ生地で、つぶあんともち...