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世界最大のフランスパンと卵で世界最大のフレンチトーストをつくろう

ベトナムはフランスが統治した時代があったため、食文化や建築様式などの随所にフランスの香りを感じる。朝食は国民食のフォーがある一方で、「バインミー」と呼ばれるベトナム式フランスパンも有名。ただ、フランスパンとはいっても、ベトナム独自の製法なので本場・フランスのものと...

2015年07月17日

【〆切間近！】応援ツアー募集中！モンディアル・デュ・パン2015＆ミラノ万博視察ツアー

【〆切間近！】
・パンの世界大会モンディアル・デュ・パンの視察
・史上初！食がテーマ！イタリアミラノ万博＆ミラノ視察！
・美食の町！フランスリヨン視察
・日本代表選手団と食事会など交流の場

2015年07月16日

『ポテうどんパン』がドドンと登場

関西で展開する『ベーカリーカフェ FREDS CAFE』7店舗では、7月15日より1ヵ月限定で『ポテうどんパン』を販売します。『ポテうどんパン』は、阪急十三駅構内にある『阪急そば若菜十三店』で今年2月に販売された『ポテそば・うどん』を阪急そば監修の...

2015年07月16日

フィラデルフィアクリームチーズと焼きたてパンのコラボ「フィラデルフィアクリームチーズのハニーフランス」発売。

株式会社バンデロールは、7月11日よりフィラデルフィアクリームチーズとコラボレーションした「フィラデルフィアクリームチーズのハニーフランス」を発売することを発表した。バンデロールではスーパーマーケットで販売されている高級チーズ...

2015年07月16日

パンやパスタなど大幅値上げ。仕方がないので夏休みは地味に？

ここ最近、食材だけではなく、あらゆる日用品の値上げが相次いでいます。家庭では、毎月のやりくりが一層大変になりそうですね。　そのあおりを受けそうなのがレジャーへの支出やお父さんのお小遣い。　株高で潤っているように見える日本経済ですが、食品や日用品の値上げで家計が苦しくなると...

2015年07月16日

「Café＆Meal MUJI」監修　シリーズ初となるパンが登場

株式会社良品計画（東京都豊島区／代表取締役社長　松﨑曉）が運営する「Café&Meal MUJI」が監修したファミリーマートの商品シリーズから初となるパン（「キーマカレーナン（北海道産小麦）」と「本和香糖入りクリームパン」の2種類）が発売されますのでお知らせします。全国のファミリーマート...

2015年07月15日

人の顔写真をパンにプリントできる「セルフィートースター」がすごい

「毎朝あなたを食べたいの…」大好きな人の顔をパンに焼き付ける「セルフィートースター」がスゴイ！朝食は、できれば大好きな人の顔を見ながら食べたいもの。でも色々な事情で、それが叶わない場合も…

2015年07月15日

パン屋さん　産地と交流　小麦ヌーヴォー９月２３日　十勝

収穫したばかりの十勝産新小麦で、全国のパン店がパンを作る取り組み「とかち小麦ヌーヴォー」が今年も行われる。昨年に続いて２回目で、全国２００店以上が参加を予定し、９月２３日の「解禁日」に一斉発売する。７～９日には、参加店の関係者２２人が小麦収穫間近の十勝を訪れ、産地と交流している。生産者、パン店、農産物卸の...

2015年07月15日

羊羹ぱんなど！｜6月　人気・話題のパン　アクセス数ランキング！

6月の「人気・話題のパン」のアクセス数ランキングです！今回は高知県西部の「羊羹ぱん」や1日500個売れるクリームパンなどがランクイン！
気になるランキングの結果は？

2015年07月14日

＜原発避難＞米粉パン、新天地で再出発

東日本大震災と福島第１原発事故のため、福島県飯舘村から一時新庄市に避難した鮎川ゆきさん（３１）が６月、山形県大石田町に移り自宅にパン店を開いた。一家５人で暮らす新天地で「地域に愛されるパン屋になりたい」と再出発し、充実した日々を送っている。米粉パンを専門にする「あおいそら」は先月１３日に開店した。雪国仕様で...

2015年07月14日

パン・シリアル類　売上ランキング／6月22日～28日、「パスコ超熟」が1位

流通経済研究所が提供するPOSデータ分析サービス「NPI CLOUD」によると、6月22日～28日の「パン・シリアル類」のPOSデータによる売上ランキング（売上高上位20）は、以下の通りとなった。

2015年07月14日

江東・大島のパン店が醸造酢メーカーとコラボイベント　酢を使った限定メニューも

パン製造販売店「メイカセブン」が7月17日、ピクルス講習会と試食・試飲イベントを行う。都内で唯一の醸造メーカー「横井醸造工業」（新木場4）とのコラボ企画。両社は2013年の夏に行われた区内の夏祭りイベントを...

2015年07月14日

ドンク、フランスパン発売50周年企画を実施 ‐ ジャンボパンも登場

ドンクは、1905年8月8日に神戸市兵庫区で「藤井パン」として誕生。日本としては戦後初となるフランスパン専門店で、本格的なフランスパンの販売をはじめてから50周年を迎える。現在では、世界のパンを作るベーカリー「ジョアン」や...

2015年07月13日

「パン業界　注目記事」週間BEST5（7月5日～7月11日）

最新版『パン業界　週間注目記事BEST5』ができました！
先日開催された「丸菱　総合展」の記事や、「月間ランキング」の記事などがランクインしています！
お見逃しなく!

2015年07月13日

量・質ともに遜色なし！国産小麦の時代が来た

大手製粉メーカー各社は2015年6月から業務用小麦粉の値上げを実施した。7月には家庭用小麦の値上げも控えている。昨年末からの急激な円安の影響や、世界的な食料の需要増加で、輸入小麦の価格が高騰したためだ。輸入小麦の値上げはどんな影響を及ぼすのか。近年、需要が伸びつつある国産小麦を見ながら...

2015年07月13日

話題の“青いあんこ”がコッペパンに！色とりどりの「あんとコッペ」、茜丸の四天王寺本店で

“青いあんこ”や“緑のあんこ”を販売し話題となっている餡専門メーカー「茜丸」から、新商品「あんとコッペ」が登場。7月11日より四天王寺本店（大阪府大阪市）で、土日限定で販売される。あんとコッペは、昔なつかしい味わいのコッペパンに、いろいろなフレーバーの...

2015年07月13日

群馬・沢渡温泉でリフレッシュ　秘湯と昭和の匂いにドップリ浸かろう

中之条町には、ちょっと珍しいパンがある。ミニサイズ版・道の駅「つむじ」内の「トイズ・ベーカリー」のお勧めは、みそパン１２９円だ。ふっくら焼き上げた丸パン（バウンズ）に塗られているのは...

2015年07月12日

金沢（尾山町）：ワタナベヤ！（WATANABEYA）パン

土曜お昼の家業手伝いを終えた後、ランチ分と夜に食べるパンを買いに平日はなかなか寄れないワタナベヤ！（WATANABEYA）この裏手界隈の隠れ家的なバーにて時々私が潜んでいることはあるが、昼間訪れるのは珍しい。尾山神社を真正面に見据えて左側の奥の方に視線を向けると、鮮やかなオレンジ色...

2015年07月12日

うなぎのようで実はパン!? 浦和にフェイクうなぎが大集合

暑さが厳しくなるこの季節、身体が欲するものといえばうなぎ。今夏の土用の丑の日は7月24日（金）と8月5日（水）だが、世間がうなぎモードになるとやはり恋しくなるというもの。しかしながら、ニホンウナギが絶滅危惧種に指定され、価格は年々高騰しており、庶民には手が出しづらいと感じるのも事実。そんなご時世を反映して、クロマグロの...

2015年07月12日