「パン速報BP」パン業界のニュースをチェック

「継続は力なり」とはよくいったもので、長く愛されるにはそれなりの理由がある。上野と秋葉原の間に位置する “湯島駅” 付近の路地裏に、ポツンとたたずむ『北海ベーカリー』もその一つだ。創業65年の老舗サンドイッチ店の外観は、いかにも「年季入ってるなぁ～」といった感じ...

「ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション」と「ル パン ドゥ ジョエル・ロブション」各店では2015年6月3日から、夏野菜や旬の果実をぜいたくに使った爽やかラインナップがそろう「夏のグルメフェスティバル」を実施します。パン、スイーツ新商品は計10種 "夏"をテーマに開発した新商品7種を含むパン12種、新商品3種を...

おいしいと評判の県内八つのパン店が集結した「ぱんまつり」が三十日、大津市の大津パルコ円形広場で始まった。パルコが今月四日に続いて開催したもので、三十一日まで。国産小麦を使ったドーナツを販売するワッカヤ（多賀町）や、イタリアパンを販売する壱製パン所（近江八幡市）、自家製天然酵母の薪窯パン店るぅた...

最新版『パン業界　週間注目記事BEST5』ができました！
P&Bで行われる伊原シェフの講習会情報や全国のパンイベントのまとめ記事などがランクインしています！
お見逃しなく!

高知県西部でも残ってる羊羹ぱん｜3ヵ月で8万個販売！こしあんの丸いあんパンの上に、茶色い羊羹をコーティングした、「甘さの上ぬり」ともいえる「羊羹ぱん」。ここ宿毛市を中心とした高知県南西部、愛媛県南部の地域で一般的...

ファミリーマートは、シリアル食品ブランド「ケロッグ」とコラボした「オールブラン入り ベーコンエッグベーグル」(145円)などパン2種類を、6月2日(火)より期間限定で、全国のファミリーマート(北海道、沖縄県除く)にて発売する。今回のコラボ商品は、自然由来の食物繊維「小麦ブラン...

神戸市・新長田の『アスタくにづか』内にあるべーカリーショップ ホルス』では国産うなぎの骨を使用した『うなぎパン』を6月7日から期間限定で販売します。全長はなんと32cm！ 日本一長いうなぎパン、というキャッチコピーです。うなぎパンは同じく『アスタくにづか』内の...

パン店の開業を支援するおかやま工房（岡山市）とリハビリテーション施設運営の創心会（岡山県倉敷市）は28日、倉敷市内にパン店を６月１日に開業すると発表した。焼きたてのパンを店内で座って味わえるようにする。パンの製造や販売を...

山崎製パンは、パン製品や和洋菓子の一部の商品を７月１日の出荷分から値上げすると発表しました。値上げの対象となるのは、食パンでは「ロイヤルブレッド」や「芳醇」など、菓子パンでは「薄皮つぶあんぱん」などで、出荷価格で平均して２．６％の値上げ幅となります。山崎製パンは、理由として「円安の影響で...

パンの耳の部分が好きという人は結構いるのではないでしょうか？いませんか？いや、いるでしょう。白い部分とは違い、より香ばしく、程よくかたく、味がある。しっかりとした歯ごたえのあるうまさが...

友達を家に呼んでゆっくり家呑みするのって、とっても楽しいですよね。でも「料理とか得意じゃないし、一体何を作ればいいのか分からない」と困っている人も多いのでは!?そんな人にお勧めしたいのが、本日海外サイト「home cooking adventure」からご紹介する、料理初心者でも簡単に作れる...

今回紹介するのは『BALMUDA The Toaster』（バルミューダ ザ・トースター）。日本のメーカーが作った電熱式オーブントースターである。先に値段を言うと、このオーブントースターは税抜き価格で22,900円する。市販のオーブントースターであれば、1500円くらいから始まって...

東京は「上野」と聞いて連想する動物といえば、そうパンダである。500種類以上が飼育されている上野動物園でも、一番人気はジャイアントパンダの「リーリー」と「シンシン」で、街にはパンダのオブジェが飾られるなど...

ニューヨークにわざわざ“おいしいパン”を目指してやってくる人は少ないかもしれない。せっかくだから、ハンバーガーやステーキのようなニューヨークらしいメニューを試したい、と思うもの。でも、トライベッカのビルの中にある「Arcade bakery」のパンは...

青山キラー通りにある「世界の朝食」を提供する多国籍料理店「WORLD BREAKFAST ALLDAY（ワールド・ブレックファスト・オールデイ）」が現在、スペインの朝食を提供している。2013年のオープン以降、「朝ごはんを通して世界を知る」をコンセプトに掲げ、2カ月ごとに1つの国をフィーチャーし朝食を提供している同店。13カ国目となる...

ツオップの売れているパンのワンストップ講習会＆満足度96.4％の人気セミナーがP&B JAPAN（パティスリー＆ブーランジェリージャパン）にて開催されます。

モスバーガーは使用する生野菜に全国の協力農家3000軒から仕入れた新鮮な国産野菜を使っており、野菜の品質には定評があります。そんな「モスの生野菜」をたっぷり食べられる「ごちそうサラダ『パストラミポークとパプリカ』ライ麦パン付き」「こだわり野菜のパプリカサラダ」が2015年5月19日(火)から発売されている...

ダイエットと健康の味方、食物繊維。実は食物繊維を“うまく”取り入れると、今まで以上に健康とダイエット効果を感じられるようになります。そこで今回は、知っていそうでまだまだ知らない、秘密いっぱいの食物繊維について...

フェリス女学院大学（緑園）の学生と山崎製パン株式会社が共同で開発し、現在販売中の４商品が話題を呼んでいる。市場調査からパッケージデザインまで、半年をかけて学生が一から企画した。現在販売されている共同開発の商品は「ランチパック　クランチ入り板チョコ...