パン速報

おしゃれなサンドイッチを作りたかったらコレ! 「パンの厚さを均一に切って具のこぼれも防止」しちゃう画期的なナイフが登場!!

おしゃれなサンドイッチを作りたかったらコレ! 「パンの厚さを均一に切って具のこぼれも防止」しちゃう画期的なナイフが登場!!
これから夏に向けてバーベキューの季節になると、焼いた肉をパンに挟んでサンドイッチにして食べることも多い。だが、食パンではイマイチだし、かと言ってロールパンでは小さすぎるし、ハンバーガー用のバンズは普通のスーパーではあまり置いていない……。そんな時のために役立ちそうな画期的なサンドイッチ用ナイフ...
2015年06月05日

5月パン業界 月間ランクBEST10!

5月パン業界 月間ランクBEST10!
最新の月間人気記事BEST10です!
パン業界の方々はこれに注目!
今月もテレビでたくさんのパン屋さんが紹介されてましたね!また、展示会の情報を知りたいというお声が多かったので、展示会のまとめ記事も作成しました!さぁ今月のランキングは?
2015年06月04日

和歌山・湊のパン店「ローマ」が20周年 昔懐かし「イズミヤパンの味」も人気

和歌山・湊のパン店「ローマ」が20周年 昔懐かし「イズミヤパンの味」も人気
ガーデンパーク和歌山近くにある焼きたてパンの店「ローマ」が5月、オープン20周年を迎えた。店主の篠田善之さんは和歌山市内のパン店で20歳からパン職人として経験を積み、7年間の修業を経て28歳で独立...
2015年06月04日

高齢者向け しっとり 産学連携でパン開発

高齢者向け しっとり 産学連携でパン開発
関西大(吹田市)と食品会社の白ハト食品工業(本社・守口市)は、しっとりとした食感が特長のパン「おいも ぬくもりパン」を共同開発した。飲み込む力の弱い高齢者にパンを楽しんでもらおうと、喉通りが滑らかになるように仕上...
2015年06月04日

ベトナムの3人 製パン技術とおもてなし研修中

ベトナムの3人 製パン技術とおもてなし研修中
那須塩原市のパン製造販売業「パン・アキモト」で、ベトナム人3人が製パン技術や日本式おもてなしの研修を受けている。同国第3の都市・ダナン市で日本風のパン店を開業する現地合弁会社の社長らで、11日の帰国を前にパン・アキモトの店舗で、感謝のベトナム祭り...
2015年06月04日

パンってお米よりも虫歯になりやすい?

パンってお米よりも虫歯になりやすい?
しっかりと歯を磨いている――。それなのになぜか虫歯になりやすい、という場合は「食べているもの」が原因で虫歯になりやすくなっているかもしれません。虫歯の原因は糖質が口の中に残っているからとも言われていますが、普段食べているものがパンか...
2015年06月03日

ここでしか食べられないパンが集結!「世田谷カレーパンまつり」開催

ここでしか食べられないパンが集結!「世田谷カレーパンまつり」開催
美味しいパン屋さんが多いことでも有名な世田谷で、「世田谷カレーパンまつり(SCBF)」が7月19日(日)、20日(日)に開催される。毎年大人気のこのイベント、昨年は“ビールに合うカレーパン”をテーマに、世田谷のパン屋さんやカレー屋さん...
2015年06月03日

横浜開港156年、様々な催し

横浜開港156周年の記念イベント「横浜セントラルタウンフェスティバル『Y156』」(実行委員会主催)が30日、始まった。横浜市中心部の山下公園通り、馬車道、関内、横浜中華街、元町・山手の5地域でコンサートやフリーマーケット、ウォークラリーなど様々な催しが企画...
2015年06月03日

軽減税率 理解得られる制度へ検討急ぐ

軽減税率 理解得られる制度へ検討急ぐ
消費税の軽減税率を巡り、財務省は3つの対象品目について、それぞれ長所や課題を挙げており、与党税制協議会では、税収減を補うための安定財源の確保と合わせて、消費者の理解を得られるような制度に向けた検討を急ぐことにしています。
財務省は、与党税制協議会の下に置かれた軽減税率に関する検討委員会に、対象品目として、「酒類を除く飲食料品」、「生鮮食品」、「精米」の3つの...
2015年06月02日

【創業65年】老舗のふわふわなサンドイッチは毎日食べたい素朴な味 東京・湯島『北海ベーカリー』

【創業65年】老舗のふわふわなサンドイッチは毎日食べたい素朴な味 東京・湯島『北海ベーカリー』
「継続は力なり」とはよくいったもので、長く愛されるにはそれなりの理由がある。上野と秋葉原の間に位置する “湯島駅” 付近の路地裏に、ポツンとたたずむ『北海ベーカリー』もその一つだ。創業65年の老舗サンドイッチ店の外観は、いかにも「年季入ってるなぁ~」といった感じ...
2015年06月02日

夏野菜、フルーツ使った新作パン&スイーツ ジョエル・ロブション「夏のグルメフェスティバル」

夏野菜、フルーツ使った新作パン&スイーツ ジョエル・ロブション「夏のグルメフェスティバル」
「ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション」と「ル パン ドゥ ジョエル・ロブション」各店では2015年6月3日から、夏野菜や旬の果実をぜいたくに使った爽やかラインナップがそろう「夏のグルメフェスティバル」を実施します。パン、スイーツ新商品は計10種 "夏"をテーマに開発した新商品7種を含むパン12種、新商品3種を...
2015年06月02日

味自慢のパンずらり 大津で「まつり」、8店参加

味自慢のパンずらり 大津で「まつり」、8店参加
おいしいと評判の県内八つのパン店が集結した「ぱんまつり」が三十日、大津市の大津パルコ円形広場で始まった。パルコが今月四日に続いて開催したもので、三十一日まで。国産小麦を使ったドーナツを販売するワッカヤ(多賀町)や、イタリアパンを販売する壱製パン所(近江八幡市)、自家製天然酵母の薪窯パン店るぅた...
2015年06月01日

「パン業界 注目記事」週間BEST5(5月24日~5月30日)

「パン業界 注目記事」週間BEST5(5月24日~5月30日)
最新版『パン業界 週間注目記事BEST5』ができました!
P&Bで行われる伊原シェフの講習会情報や全国のパンイベントのまとめ記事などがランクインしています!
お見逃しなく!
2015年06月01日

高知県西部でも残ってる羊羹ぱん|3ヵ月で8万個販売!

高知県西部でも残ってる羊羹ぱん|3ヵ月で8万個販売!
高知県西部でも残ってる羊羹ぱん|3ヵ月で8万個販売!こしあんの丸いあんパンの上に、茶色い羊羹をコーティングした、「甘さの上ぬり」ともいえる「羊羹ぱん」。ここ宿毛市を中心とした高知県南西部、愛媛県南部の地域で一般的...
2015年06月01日

朝食におすすめ!ファミマのオールブラン入りパン2種

朝食におすすめ!ファミマのオールブラン入りパン2種
ファミリーマートは、シリアル食品ブランド「ケロッグ」とコラボした「オールブラン入り ベーコンエッグベーグル」(145円)などパン2種類を、6月2日(火)より期間限定で、全国のファミリーマート(北海道、沖縄県除く)にて発売する。今回のコラボ商品は、自然由来の食物繊維「小麦ブラン...
2015年06月01日

全長32cm、日本最長の「うなぎパン」が登場!鰻屋と共同開発

全長32cm、日本最長の「うなぎパン」が登場!鰻屋と共同開発
神戸市・新長田の『アスタくにづか』内にあるべーカリーショップ ホルス』では国産うなぎの骨を使用した『うなぎパン』を6月7日から期間限定で販売します。全長はなんと32cm! 日本一長いうなぎパン、というキャッチコピーです。うなぎパンは同じく『アスタくにづか』内の...
2015年05月31日

パン店開業で障害者の就労支援 おかやま工房と創心会

パン店の開業を支援するおかやま工房(岡山市)とリハビリテーション施設運営の創心会(岡山県倉敷市)は28日、倉敷市内にパン店を6月1日に開業すると発表した。焼きたてのパンを店内で座って味わえるようにする。パンの製造や販売を...
2015年05月31日

山崎製パン、食パンなど一部商品を7月から値上げ

山崎製パン、食パンなど一部商品を7月から値上げ
山崎製パンは、パン製品や和洋菓子の一部の商品を7月1日の出荷分から値上げすると発表しました。値上げの対象となるのは、食パンでは「ロイヤルブレッド」や「芳醇」など、菓子パンでは「薄皮つぶあんぱん」などで、出荷価格で平均して2.6%の値上げ幅となります。山崎製パンは、理由として「円安の影響で...
2015年05月31日

パンの耳ではさんだサンドイッチが予想以上にうまい

パンの耳ではさんだサンドイッチが予想以上にうまい
パンの耳の部分が好きという人は結構いるのではないでしょうか?いませんか?いや、いるでしょう。白い部分とは違い、より香ばしく、程よくかたく、味がある。しっかりとした歯ごたえのあるうまさが...
2015年05月30日

【超簡単】チーズと青ネギを挟み込んで焼くだけ!丸ごとパンで作る“お花みたいなオニオンブレッド”

【超簡単】チーズと青ネギを挟み込んで焼くだけ!丸ごとパンで作る“お花みたいなオニオンブレッド”
友達を家に呼んでゆっくり家呑みするのって、とっても楽しいですよね。でも「料理とか得意じゃないし、一体何を作ればいいのか分からない」と困っている人も多いのでは!?そんな人にお勧めしたいのが、本日海外サイト「home cooking adventure」からご紹介する、料理初心者でも簡単に作れる...
2015年05月30日