「パン速報BP」パン業界のニュースをチェック

今年４月、Ｉターンの瀧野弘樹さん（35）、知恵美さん（34）夫婦がオープン。パン生地には卵や乳製品を不使用。クリームにはココナッツオイル、砂糖にはきび糖やてんさい糖を使い、体にやさしい、シンプルで素朴な味わいが特長。ベーグル（１６０円から）はプレーンやチョコチップ、全粒粉など７種類。自家製甘夏ピールを使った甘夏みかん...

【ラハイナ（米ハワイ州）時事】環太平洋連携協定（TPP）交渉の米国やオーストラリアなどとの協議で、日本が輸入小麦について事実上の関税削減に踏み切る方針であることが分かった。複数の交渉筋によると、政府が製粉会社などに小麦を売り渡す際に輸入価格に上乗せする輸入差益を圧縮する方向で調整に入った。米マウイ島で28日（日本時間29日）に開幕したTPP交渉の閣僚会合...

流通経済研究所が提供するPOSデータ分析サービス「NPI CLOUD」によると、7月13日～7月19日の「パン・シリアル類」のPOSデータによる売上ランキング（売上高上位20）は、以下の通りとなった。

ぴりりと辛旨カレーパンは皆、大好き。実はカレーパンって色々あるんです。今回はホテル、レストラン、パン屋さんからこだわりたっぷり＆お財布にも優しく大満足なセレブカレーパン代表選手をピックアップ!!自宅で食べるなら是非、トースターで温めなおしがおすすめです。最後には期間限定、有名店の最新情報もご紹介します。カレーパンでプチリッチしましょ!!ホテルカレーパンの最高峰『パティスリー SATSUKI』ホテルの味をそのままパン生地に

オランダの絵本作家ディック・ブルーナの手によって生み出されたミッフィーは、今年誕生60周年！石窯パン工房ベーカリーズキッチン「オハナ」では、その記念の一環として、オリジナルミッフィーの菓子パン2種類を発売している。JR上越新幹線本庄早稲田駅より徒歩5分の場所に、2014年にオ－プンしたベーカリーズキッチン「オハナ」。木のぬくもりを...

盛岡市中ノ橋通の商業施設Ｎａｎａｋ（ななっく）は２５日、同店の肴町商店街側の入り口前で、有機野菜やサンドイッチなど、県内のこだわりの食をそろえた土曜日限定の売場「スローリーライフデリカテッセン」をオープンした。ワゴン形式の売場には、県内の生産者の手による...

第一屋製パン株式会社（代表取締役社長：門脇 宜人）は、株式会社リクルートジョブズ（代表取締役社長：柳川昌紀）が企画運営する、アルバイト探しの総合サイト『フロム・エー ナビ』のキャラクター『パン田一郎』とコラボレーションした商品の第2弾を...

町田の老舗ベーカリー「清水屋製パン」（町田市原町田2）が7月27日、突然閉店した。閉ざされたシャッターに閉店を告げる紙が貼られている。大正末期に創業。店主によると昨年「米寿（88歳）」を迎えたという同店。町田市立中央図書館そばの...

パン店「カンパニオ」は、東急田園都市線桜新町駅と用賀駅、どちらからも歩いて10分程度の新築マンションが立ち並ぶ閑静な住宅街に2013年5月オープンしたパン屋さんです。開店一周年にはお客様に感謝を伝えるべく「サンドイッチ100円セール」を行いました。あれから...

北本市のご当地グルメ「北本トマトカレー」の味をイメージした「ベイクドトマトカレーパン」が今月発売され、人気を呼んでいる。山崎製パンが北本トマトカレーの会、北本市観光協会と共同開発した。北本トマトカレーのレシピを生かし、生地にトマトジュースを...

ポワラーヌが創業した1932年の5月15日、日本は武装した海軍の青年将校たちが首相官邸に乱入し、犬養毅首相を暗殺…。という一国をひっくり返すような大きな事件が起きています。それは皆さまも良くご存知の「五･一五事件」です。事件は今なお、ことある度に...

生乳生産者や乳業メーカーで作る一般社団法人「Ｊミルク」は２３日、２０１５年度の国内のバターの供給量が需要量を上回る見通しになったと発表した。Ｊミルクは「（全国で家庭用バターが品切れ状態になった）１４年秋冬のようなバター不足は起きづらい」と予測している。Ｊミルクによると、生産量は前年度比２・７％増の６万３３００トンで、国家貿易による輸入量１万２８００トンと...

最新版『パン業界　週間注目記事BEST5』ができました！
先週はヤフーニュースで木輪の芳野シェフが紹介された結果ジャパンカップ関連の記事が急浮上ランクインしています！
お見逃しなく!

大阪新阪急ホテル(大阪市北区芝田一丁目1-35　総支配人：葉 英福）では、2015年9月15日(火)まで夏の新作パン3種を販売中です。
テーマは「美味しく食べて夏を乗り切ろう」。今、話題の塩パンは塩が引き立てるバターの風味豊かなホテルオリジナル。他にもスパイシーなカレーとチーズパウダーに夏野菜が...

スタバなどのコーヒーショップにも定番メニューとして並ぶ「ベーグル」。
NYの朝食メニューとしてお馴染みのパンですが、そのモチモチした食感から日本でも人気に！今では自宅で手作りできる本が発売されたり、クックパッドでの投稿も増えています。そんなベーグルに、見逃せない変化が起こっていることご存知でしょうか？

富良野オムカレー推進協議会監修の「富良野オムカレーパン」（税込み１４４円）がＪＲ東日本駅構内のキオスクなど約７５０カ所で販売されている。キオスクなどを運営するＪＲ東日本リテールネット（東京都新宿区）の夏の北海道キャンペーンの一環。富良野産の小麦やタマネギなど地元食材にこだわっており、４万３０００個を...

京王線府中駅から国指定天然記念物「馬場大門のケヤキ並木」の通りを歩き、1900年の歴史を持つ「大國魂神社」方面へ。神社前の交差点を左折し、1階に美容院が入っているオレンジ色の建物を見つけたら、その脇にのびる路地の奥に「ラ・フルール」があります。 駅から徒歩約5分。お店の扉を開けると、芳ばしい香りとともにガラスのショーケースが目に...

ローソンは7月21日から、全国のローソンとナチュラルローソンにて、もっちり白パンでスパイシーなグリーンカレーを包んだカレーパン「グリーンカレーパン」を発売する。価格は130円（税込み）。「グリーンカレーパン」は、魚醤、ココナッツミルクパウダー、レモングラスを使用し、青唐辛子とハバネロで辛口に仕上げたオリジナルレシピの...

[ちちんぷいぷい - 毎日放送] 2015年7月6日放送で、「宮津の特産品を使ったパン」について取り上げていました。京都府の北部、天橋立で有名な宮津市で獲れる、ちょっと変わった地元の食材で地域を盛り上げようとしているのが、洋食店「セントジョンズ・ベア」です。そのちょっと変わった食材...