パン速報

和歌山のパン店「カワ」、「紀州梅バーガー」1周年記念企画 キャラ愛称募集も

和歌山のパン店「カワ」、「紀州梅バーガー」1周年記念企画 キャラ愛称募集も
和歌山のパン店「カワ」で現在、ご当地ハンバーガー「まるごと!?紀州梅バーガー」発売1年を記念した「ありがとうキャンペーン」を展開している。昨年11月に鳥取県で開かれた「とっとりバーガーフェスタ2014」で日本一のご当地バーガーに輝いた同商品。その後、好調に売り上げを伸ばしており、今年2月にはこれまでの売り上げが5倍...
2015年07月11日

金沢・東山に天然酵母パン・玄米キッシュのカフェ ガラス作品の販売も

金沢・東山に天然酵母パン・玄米キッシュのカフェ ガラス作品の販売も
金沢・東山に6月22日、パンやキッシュ、コーヒーなどを提供する「Shiho cafe (シホカフェ)」が移転オープンした。同店は昨年4月から今年3月まで、東山のブックカフェ「あうん堂」で定休日のみ間借りする形で営業していたが...
2015年07月11日

お洒落な街で美味しいパンが食べたい 表参道で気軽に入れるベーカリー5選

お洒落な街で美味しいパンが食べたい 表参道で気軽に入れるベーカリー5選
【女子旅プレス】お洒落な街には、お洒落な食事がつきもの。洗練された大人女子の集う表参道は、買い物途中にふらっと立ち寄りたい素敵なベーカリーがたくさん。表参道あたりを歩いている時に、ちょっとお腹が減ったなと感じたら、敷居の高いレストランより、居心地が良くて...
2015年07月10日

黒毛和牛とワインとメゾンカイザーのパンをブッフェで楽しむ夜

黒毛和牛とワインとメゾンカイザーのパンをブッフェで楽しむ夜
暑い暑い夏がもうすぐ訪れます。仕事もオフも充実した日々を送るなら、夏バテだけは避けたいところ。備えておきたい体力の源は、美味しいご飯をお腹いっぱい食べること。それ以上のものは他には、見つからないでしょう!ということで、期間限定、とっておきのホテルのディナーブッフェを...
2015年07月10日

パン食は西高東低  1人朝ご飯が半数

パン食は西高東低  1人朝ご飯が半数
何かと忙しい朝。それでも7割以上の人が毎日朝ごはんを食べていることが、マイボイスコム(東京)の調査で分かった。50代以上では8割超。あまり食べていないのは20代の男性で、毎日食べる人は半数、「ほとんど食べない」人も2割いた。朝食にかける時間は、「6~10分以内」「11~15分以内」が各2~3割...
2015年07月10日

ドイツパン:本場ドイツパンで大田を笑顔に 夫婦で移住・日高さん、9月に専門店 /島根

石見銀山遺跡のお膝元、大田市大森町に今年9月、地域で唯一のドイツパン専門店が誕生する。パンの本場・ドイツで修業した東京都在住の日高晃作さん(34)が、家族と一緒に移住して開店する。現在、店舗のリニューアル工事が進んでおり、日高さんは「このパン屋があるから大森に住もう、と思わせる...
2015年07月09日

自家製酵母を用い、12時間以上かけて発酵させる「こだわり」のパン

自家製酵母を用い、12時間以上かけて発酵させる「こだわり」のパン
木の温もりあふれる空間にバゲットショコラ(195円)などのハード系やフォカッチャ、たこやきパン(135円)などの総菜パン、菓子パンなど幅広いラインアップが並ぶ。小さな子ども連れや年配者など男女問わず常連が通い続ける店は、10周年を機にリニューアルし3年目を迎えた。人気の秘密は...
2015年07月09日

パンの耳で!甘塩っぱいパンオムレツ

パンの耳で!甘塩っぱいパンオムレツ
けさは先日のタルタルカップの残りもの、
パンの耳を使ってあさごはんを作りました。
残りもののさらに残りもの…
大切な食料、とことんおいしくいただかなくてはね!
2015年07月09日

帯広に自社製粉パン店を出店 芽室のアグリシステム 帯広

帯広に自社製粉パン店を出店 芽室のアグリシステム 帯広
【帯広】農産物卸・製粉事業を行うアグリシステム(芽室町、伊藤英信社長)は1日、帯広市内にベーカリー店「風土火水」(西10南1)を開店した。自社の石臼式製粉機で製粉した小麦粉を使い、北海道産小麦の普及へ情報発信するアンテナショップ...
2015年07月08日

スイーツ感覚のひんやりパンが人気♪からだ想いのブーランジェリー「ROOCA」

スイーツ感覚のひんやりパンが人気♪からだ想いのブーランジェリー「ROOCA」
JR東福山駅から車で約10分。閑静な住宅街にある白い壁と青いテントのコントラストが映える「ROOCA」は、一口サイズのおやつパン、昔ながらのあんぱんやねじりパンなどの親しみやすいメニューが多く、小さな子どもを連れて足を運ぶ人たちが多いお店。旬のフルーツを使ったスイーツ系パンから朝食に...
2015年07月08日

厚真に「しあわせのパン」ゆかりの店オープン

厚真に「しあわせのパン」ゆかりの店オープン
【厚真】古民家を活用したまちおこしに取り組む町が、町内豊沢240に初めて移築再生した旧畑島(はたしま)邸で、映画「しあわせのパン」の主演俳優大泉洋さんにパンづくりを指導した同町在住の高田真衣さん(39)が2日...
2015年07月08日

「パン業界 注目記事」週間BEST5(6月29日~7月4日)

「パン業界 注目記事」週間BEST5(6月29日~7月4日)
最新版『パン業界 週間注目記事BEST5』ができました!
「リテイルベーカリー共同組合」の記事や「展示会のまとめ」記事などがランクインしています!
お見逃しなく!
2015年07月07日

好きな動物パンづくり 親子で挑戦

日清製粉グループは東京・銀座や横浜、大宮などで「手づくり動物パンサマースクール」を開く。親子でウサギやカメなど動物の形のパンをつくるほか、小麦の産地や小麦粉の種類など夏休みの自由研究に使える講義を受け...
2015年07月07日

パンにもhimono!? 干物の進化が止まらないよ

パンにもhimono!? 干物の進化が止まらないよ
お米とお味噌汁、そして、干物とお漬物。シンプルでありながら、それぞれの素材を心行くまで堪能することができる贅沢な日本の朝食。そんな私たちの朝食の定番の1つである干物が、どうやら新しい道を歩み始めているようなのです。“パンにもhimono”「ペッシュール」は、「干物を特別な日に食べてもらいたい」との思いから、パンやワイン、シャンパンと一緒に...
2015年07月07日

北本トマトカレーパン、限定販売 関東近郊で7月1日から

北本トマトカレーパン、限定販売 関東近郊で7月1日から
北本トマトカレーの会と山崎製パンが「ベイクドトマトカレーパン」を共同開発し、コンビニエンスストア「デイリーヤマザキ北本駅店」などでPRを兼ねて先行販売。7月1日から関東近郊で一般販売される。ベイクドトマトカレーパンは、生地にトマトジュースを練り込み、カレーには...
2015年07月07日

【洋野】雑穀や米粉のパンに笑顔 おおの工房10周年感謝祭

【洋野】雑穀や米粉のパンに笑顔 おおの工房10周年感謝祭
洋野町水沢のおおのパン工房(秋山陽子代表)の開店10周年感謝祭は28日、同町の水沢地区センターで開かれ、地域に根差したパン作りに取り組む工房の10周年を祝った。会場は大勢でにぎわい、1番人気の食パンを投票で決める...
2015年07月06日

六本木経済新聞、上半期PV1位は「最高パン屋賞」のブーランジェリー

六本木経済新聞、上半期PV1位は「最高パン屋賞」のブーランジェリー
六本木経済新聞の上半期PV(ページビュー)ランキング1位に輝いたのは、麻布台のブーランジェリー「メゾン・ランドゥメンヌ トーキョー」のオープンを伝える記事だった。ランキングは、今年1月1日から6月30日までに配信した...
2015年07月06日

高知移住者が須崎市に手作りパン店「プレンティ」 あんこ作りも職人が手作業で

高知移住者が須崎市に手作りパン店「プレンティ」 あんこ作りも職人が手作業で
高知・須崎市に6月28日、手作りパン専門店「プレンティ」がオープンした。徳島県から高知に移住した佐竹さん一家が家族一丸で経営する同店。店頭に並ぶ商品は全て「手作り」にこだわり、パン生地だけでなく、あんパンに使用する「あんこ」作りも職人の手作業に...
2015年07月06日

手作りパンを初売り

神之木町地域ケアプラザ内にあるナザレ工房で7月4日、「ナザレまつり」が開催される。当日は、鶴見区に7月オープン予定のパン工房ナザレほか3事業所による手作りパンの初売り、木工や陶芸などの...
2015年07月05日

和歌経上半期PV1位は「パンの広場 クルトン」 「ラーメン倉庫」「Github」も上位に

和歌経上半期PV1位は「パンの広場 クルトン」 「ラーメン倉庫」「Github」も上位に
和歌山経済新聞の2015年上半期PV(ページビュー)ランキングは、「和歌山・紀の川大橋近くに『パンの広場 クルトン』-女性店主が長年の夢かなえる」が1位になった。同店は昨年12月、県内でクッキングアドバイザーや料理講師...
2015年07月05日