「パン速報BP」パン業界のニュースをチェック

焼きたてのパンをもっと気軽に食べられるように――。サンフランシスコ発「Le Bread Xpress」は、焼きたてバケットを提供する無人のマイクロベーカリーを開発・提供す...

セブン―イレブン・ジャパンは１７日、長野県内の４３５店で販売した自主企画商品「あんホイップぱん」（税込み１２８円）について、アレルギー物質として表示が必要な「乳」の表示が漏れていたと発表した。乳アレルギーのある人は食べないよう...

それじゃあさっそく、今週人気のコンビニサンドイッチ・パンランキング、TOP3発表とまいりましょう！まずは第3位、セブン-イレブン「もっちーずパン」です。惜しくも先週からワンランクダウンです。みかぼーちゃんさんはちょっと物足りなさを...

提供の簡便性などから冷凍焼成パンの市場が拡大している。市場規模の把握は難しいがここ数年は前年比二ケタ弱の伸長を繰り返しているといわれ、今後も着実な伸長が見込まれている。伸長の背景にあるのは品質の向上と人手不足だ。味が劣るとされていたが、近年は急激に品質が向上、市場への浸透に...

それじゃあさっそく、今週人気のコンビニサンドイッチ・パンランキング、TOP3発表とまいりましょう！ええ～っと第3位は、ローソン「ブランのほろにがコーヒーホイップパン」です。惜しくも先週からワンランクダウンですね。なすかさんはコーヒーの風味を...

兵庫県内の食品メーカーが、暑い季節に敬遠されがちな商品を扱う店舗にお客さんを呼び込もうと、ユニークな商品を売り出している。コロッケを模したアイスクリームや冷たいメロンパンなどで、涼を求める消費者の人気を...

カレーパンは惣菜パンの中でも不動の人気を誇るパン。おやつにもぴったり、ランチにも手軽に食べられるのでいろんなパン屋さんのカレーパンを食べ歩いている人もいるのでは？池袋西武本店・食品館地下１階で2016年8月17日(水)～8月23日(火)に開催される日本カレーパン協会が後援の...

三軒茶屋のパン店「Boulangerie Shima（ブーランジュリ・シマ）」が7月11日、日本カレーパン協会主催「第1回カレーパングランプリ」の「東日本揚げカレーパン部門」で1位に輝いた。「今一番うまいカレーパンはどれだ？」をテーマに、カレーパン日本一を決める同グランプリ。東日本と西日本別に「揚げカレーパン部門」「焼きカレーパン部門」を...

ベーカリー専門店でパンを購入する人は８割弱。購入理由は「味がよい」の他、「焼き立て・出来立て」「品数・種類が豊富」「品質がよい」など。マイボイスコム株式会社（東京都千代田区、代表取締役社長：高井和久）は、２回目となる『パン屋・ベーカリーショップの利用』に関するインターネット調査を2016年6月1日～5日に実施し、11,423件の回答を集めました。調査結果をお知らせします。

こんにちは！今回お届けするのは、朝8時から営業している表参道の有名店「パンとエスプレッソと」。モーニングの定番といえば、パンとコーヒーが定番なんて人も多いんじゃないかと思います。そんな人に、ぜひ食べていただきたいお店をご紹介します！

橿原市と明日香村の境にあるパン屋「ラスティックベーカリー」（同市五条野町）。１０周年を迎えた店の看板パンの一つが「飛鳥米コルネ」（１００円、税別）だ。地元で採れたヒノヒカリを粗めに砕いて生地に練り込んである。「ガリッ、サクッ」というパンの独特の食感と、中の自家製練乳カスタードの優しい甘さがマッチし、たまらない。同市出身のオーナーシェフ、吉田哲三さん（３９）が２００６年初夏にオープンさせた。吉田さんは大卒後に...

京成みどり台駅近くのコーヒーとワインの店「25 vingt-cinq（ヴァント・サンク）」（千葉市稲毛区黒砂1）が8月13日、日本の夏を楽しむ食事会「KUROSUNA Bonne Soiree!（クロスナ　ボン　ソワレ）」を開催する。2軒隣のパン店「boulangerie dodo（ブーランジュリードド）」との2店合同イベント。「コーヒーとワイン、そしてパンのある暮らし」と題し、お盆の季節に地元の夜を...

30代からの女性に向けた新しいライフスタイルを提唱するECサイト「ホムパリ」は、『ミニブレッドボール＆スープセット』を、2016年8月3日に、本格的に販売開始いたしました。スープを注ぐための穴があいたサンフランシスコ発祥のパン“ブレッドボール”のミニサイズと...

パンネスト（福岡）福岡県小郡市。太宰府の先、近隣を鳥栖や久留米に囲まれた町に、おとぎの国が姿を現す。北欧を模した建物の屋根は草むして、こうのとりでも飛び立ちそうなたたずまい。レーブ・ド・ベベという系列のパティスリー、そしてこのパンネストで、粉ものテーマパークと...

「カンタン、安い、おいしい」。食欲そそる三拍子だけでなく、男性ならガッツリ食べ応え、女性にはヘルシーで美しいといったこだわりを満たす。ホットサンドほど誰でも楽しめて満足度の高い自炊メニューはないかもしれない。昨秋に放送された「マツコの知らない世界」で...

今年6月にCDデビューを果たした北垣美也子さんは、北条鉄道・法華口駅（加西市）のボランティア駅長。さらに、同駅舎内にあるパン工房「モン・ファボリ」の店長でもあるのだ。コンサートは始発の北条町駅から...

カリフォルニア くるみ協会(本部：米国カリフォルニア州フォルサム)は、今回で6回目となる日本で一番人気のくるみパンを決定する人気投票コンテスト「2016 くるみパン オブ・ザ・イヤー」を2016年11月14日(月)まで開催しています。

日本カレーパン協会（東京都港区・やすひさてっぺい総合プロデューサー）は先月11日、カレーパン日本一を決める大会「第一回カレーパングランプリ」で、高久製パン株式会社（宝町・高久榮二社長）の主力製品である「弦斎カレーパン」が東日本揚げカレーパン部門で金賞を受賞したと発表した。同大会では東日本・西日本地域の35店舗が入賞した。協会ホームページ上で今年３月から...

パンのワールドカップに日本代表で出場したシェフに、フランスパンのおいしい食べ方を聞きました。すると、意外な回答が飛び出したのです。フランスパンなど、おいしいパンがたくさん並ぶベーカリー「ドンク」。8月1日から「111th Anniversary～ドンク創業111周年記念フェア～」が開催...