「パン速報BP」パン業界のニュースをチェック

流通経済研究所が提供するPOSデータ分析サービス「NPI Report」によると、2016年8月8日～8月14日の「パン・シリアル類」のPOSデータによる売上ランキング（売上高上位20）は、以下の通りとなった。

パンに詳しいあの人にイチオシのベーカリーを教えてもらうリレー形式の連載「わたしのいちおしベーカリー教えます」。第5回目は、4000個以上を食べたという“カレーパンマニア”であり「日本カレーパン協会会長」を務める、佐藤絵里さんがセレクト。人気ベーカリー「Boulangerie et Cafe Main Mano」（ブーランジェリー＆カフェ マンマーノ）の絶品...

菓子類の企画開発、販売を行う株式会社ブレッドバスケット(本社：愛知県江南市、代表取締役社長：三宅 真理)は、2016年9月9日(金)、からだにやさしい食パン専門店「よいことパン」の新店舗を愛知県・名鉄名古屋駅に...

サークルＫサンクスは、「上林春松本店(かんばやししゅんしょうほんてん)」監修による6品を、9月6日(火)～10月3日(月)の4週間限定で、全国のサークルＫとサンクス にて販売します。今回は、抹茶のまろやかな苦みや旨味、風味を味わえる商品が...

マイボイスコムは、2回目となる『パン屋・ベーカリーショップの利用』に関するインターネット調査を実施した。ベーカリー専門店（店内で焼いたパンを直接販売する専門店、以下ベーカリー）でパンを購入する人は8割弱。そのうち週1回以上購入する人は2割強、女性50代以上では3割強と...

特別展示では米・米粉商品のほか、めざましごはんキャンペーンの紹介や、米飯学校給食の推進の取り組み、米を使った郷土料理の紹介など米消費拡大に向けた取り組みも紹介している。また、米ピューレや米ゲルといった米の...

「上星川の商店街に可能性を感じているんです」――。２人の若者を中心にあるプロジェクトが進んでいる。昨秋、ウェブ関連の会社を営み商店街に事務所を構えた天野進一さん（37）、上星川駅近くの温浴施設「満天の湯」の運営会社に勤務する...

北海道岩見沢市のベーカリー「粉工房かんすけ」が京王百貨店新宿店限定で販売するのが、なんと生のイクラを挟んだ「いくらのぶっかけサンド」。道産小麦キタノカオリを...

日本アンバサドール協会（会長川良弘）は2016年8月2日にパティスリー＆ブーランジェリージャパン内にて開催致しましてモンディアル・デュ・パン日本代表選考会会場にてLe concoursMi-Pro Des Ambassadeurs～トップブーランジェが選ぶセミプロ製パンコンクール～を開催...

発酵所（群馬）群馬県太田市、一面の田んぼに囲まれた中に発酵所はある。田んぼにベーカリーはそぐわない？　そうでもないだろう。松岡秀さんは自分の作っているものをパンではなく「ぱん」と呼んでいるのだから。発酵所の「ぱん」はまるで...

枚方のパン店「petit a petit（プティタプティ）」（枚方市星丘1、TEL 072-807-4294）が8月18日、オープンから5周年を迎えた。オーナーでパン職人の田之上弘行さんと妻の聡子さんが2人で切り盛りする同店。主人の弘行さんは約18年、勤め先のパン店で腕を磨き、2008年に独立。大阪府茨木市のテナントショップで営業を始め、2011年に現在の場所へ...

第6回 モンディアル・デュ・パン 2017 並びに ジェップ インターナショナル ベーカリーカップ 日本代表選考会　結果報告
日本アンバサドール協会（会長川良弘）は2016年8月1日～3日、パティスリー＆ブーランジェリージャパン内にて日本代表選考会を開催いたしました。

宇部井筒屋（宇部市常盤町1、TEL 0836-35-8100）で8月27日・28日、県内外からパン店が集まるイベント「宇部真夏のパンまつり」が開かれる。2月に実施した「宇部ぱん穀博覧会」に続くパンのイベント。商品の紹介や販路拡大を目的とし、市内の人気パン店を中心に初登場12店舗を...

パンを器にした料理は世界各国にありますが、パンまで食べられる店は極めて少ないです。さらに、器の一部がパンの場合はあっても、器全体がパンの料理も稀です。今回ご紹介するレストランは、器であるパンの...

美味しいパンが食べたい。でもパンは腹持ちがよくない割にカロリーも高いし、体に悪い説もあるし、ご飯の方がいいのだろうか？　日々そんな葛藤を繰り広げているパン好きな人も多いと思う。だが、あのふわっとした食感は幸せをくれる。ご飯もいいけど、やっぱりパンも食べたい。そんな人にオススメしたいのが...

ホテルメイドの“ちょっとユニークなカレーパン”をまとめました！午前中で売り切れてしまう卵入りカレーパンや、山羊のチーズを使ったカレーパンも。カレーパンって、素敵ですよね。カレーと小麦粉のマリアージュが手軽に楽しめますし、片手で食べられるからお鍋やお皿など...

池袋西武本店にて開催されたカレーパンのイベントの記事や、ホットサンドほど誰でも楽しめて満足度の高い自炊メニュー「カンタン、安い、おいしい」。食欲そそる三拍子！
週間の人気記事BEST5！お見逃しなく!

今年３月に開催し、好評だった催事が早くも２度目の開催。今回は出店ブランドをさらに増やし、約３０ブランド以上のパンが大集合！１９１３年フランスで創業し、日本でも人気を博す<ブーランジュリー ル ビアン>では、ジェイアール京都伊勢丹限定の商品...

節約のためにランチ用のサンドウィッチを毎朝作っている。数年来この習慣を続けているけど、飽きてきた。オレにはもう弁当を作る気力がないのかもしれない……。夏バテも手伝って、弁当作りのヤル気が失われているアナタに朗報です。モチベーションを維持できるかもしれない調理器具が、クラウドファンディングサイトKickstarterに...