「パン速報BP」パン業界のニュースをチェック

パンと麺の組み合わせと聞いて、我々日本人がまず頭に思い浮かべるのが、焼きそばパン。こういったタイプのメニューって、他国ではあまり見かけませんよね。しかし世界は広かった！　米カリフォルニア州にあるサンドイッチ店「Burnt Crumbs」が提供して...

夏といえばカレー。ファミリーマート各店（一部の店舗をのぞく）では、「カレーフェア」の一環として、新作カレーパン3品が7月19日に発売されました。

流通経済研究所が提供するPOSデータ分析サービス「NPI Report」によると、2016年7月4日～7月10日の「パン・シリアル類」のPOSデータによる売上ランキング（売上高上位20）は、以下の通りとなった。

プロテニスプレーヤー クルム伊達公子が監修するドイツパンと淹れたてコーヒーのベーカリーストア「フラウクルム ブレッド＆コーヒー(FRAU KRUMM BREAD&COFFEE)」が東京・恵比寿に誕生。2016年8月4日(木)、1号店をオープンする。

ブーランジェリー「リチュエル パー クリストフ・ヴァスール」から、夏季限定メニューが登場。2016年7月22日(金)より、自由が丘と青山の2店舗で順次発売される。パリ随一のパン職人、クリストフ・ヴァスールが手がける「リチュエル」の夏季限定メニューは、山梨県産減農薬の桃を皮付きの...

パティスリー＆ブーランジェリージャパン実行委員会（運営：日本イージェイケイ株式会社）は、「パティスリー&ブーランジェリージャパン2016」（略称：P&B JAPAN）と第5回ベーカリー素材EXPO、第4回洋菓子素材EXPO、第3回リテール厨房設備機器・資材EXPOを2016年8月1日（月）～3日（水）に東京ビッグサイト西2ホールで開催します。P&B JAPANはリテールの製菓・製パン業界に特化した国際展...

「アベックトースト」、「フレッシュランチ」、「学生調理」、「コーヒー」、「バナナボート」。心当たりのある方は秋田県やその近県のご出身なのではないか。この名前、すべてパンの商品名であり（「コーヒー」もである！）、そしてすべてたけや製パンという...

象印マホービンは20日、「薄力粉」を含む4つの新コースを搭載したホームベーカリー「パンくらぶ BB-ST10型」を発表した。8月21日から発売し、価格はオープン、推定市場価格は37,000円前後(税別)となる。パンくらぶは、庫内側面と底面から一気に内釜を加熱し、ミミまで柔らかいパンが焼ける同社のホームベーカリー。今回の新製品では、「薄力粉」という...

県立島原農業高（島原市下折橋町、田坂吉史校長）の生徒が開発した薬草入りのパン「薬草ハートブレッド」の試験販売が１６日、同市有明町の農産物直売所「舞岳の里」であった。常時販売の予定は決まっていないが、レシピを公開し、販路拡大を目指している。家庭科学部の生徒が２年前、健康寿命を延ばす食べ物の開発に...

欧米のSNSやインスタグラムを賑わせている低糖質、低カロリー、グルテンフリーのパン「クラウドブレッド」。日本ではまだ食べられるお店がどこにもない「クラウドブレッド」を試食できるイベント「明治屋 ジャムとおいしい缶詰で楽しむ“クラウドブレッド”」を7 月22 日（金）19 時から明治屋ホールで...

さあいってみよう！　第3位、ローソン「ベイクドチーズケーキ」。チーズケーキですけどこれはパンコーナーにありますからね。間違えないでくださいよ～。さらにラブラブさんが秘密を明かしてくれました。

もちもちのチャパタ生地に自家製コンビーフやタイ風鶏の炭火焼、ガイヤーンなどの具材が包まれた「サンドイッチランチセット」。ノーマルの商品と比べて価格帯が高くちょっとした贅沢を味わえるセブン-イレブンの「セブンゴールド」
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馬車道の人気パン店が惜しまれつつも閉店された記事や、現在ピークを迎えております、製パン製菓業界の展示会の記事などがランクイン！
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評判のパン屋さんとのことで立ち寄ってみました。センター北駅からすぐの「ベッカライ徳多朗　Yotsubako店」。休日の午後に行ったのですが、とにかく人が多い。次々と人がお店に入ってきます。テイクアウトとイートインがあり、イートインは店内の他、外のテラス席も...

山崎製パンは12日、ベーグルの製造・販売などを手掛ける米国の製パン会社、ベイクワイズ・ブランズ社（ニューヨーク州）を買収したと発表した。買収金額は非公表。山崎製パンは1991年から米国で業務用の冷凍パン生地などを製造・販売している。買収を通じて小売・外食店向けを中心に米国での事業拡大をめざすほか、製パン技術を取り込み...

東急世田谷線三軒茶屋駅前にある売店「PLAY TABLE 『SANCHA』 SHOP」（世田谷区太子堂4）で7月14日、「夏のスパイシーフェア」が始まった。運営は、大塚食品（大阪市）と東急ステーションリテール...

パンに詳しいあの人にイチオシのベーカリーを教えてもらうリレー形式の連載「わたしのいちおしベーカリー教えます」。第2回目は、1万個以上のパンを食べ歩いたパンマニア・片山智香子さんセレクトの「ルヴァン 富ヶ谷店」をご紹介。“天然酵母”を使っているのが特長で、パン好きを...

マニラ首都圏マカティ市の日本式焼きたてパン店「Boulangerie22（ボランジェリー22）」（TEL 63-2801-6597）が初出店から半年で早くも11店舗を展開している。日本の「山崎製パン」の商品の品質を知り驚いたというオーナーの一人、デビッド・アマドさん。「日本全国くまなく高い品質のパンを提供する...

夏はひんやり口当たりの冷たいものを食べると、気分が爽やかに元気になれる。いつも食べているパンも、アイスを合わせることで夏風のよそおいに変身する。ベーカリーショップ「HOKUO」でパンの夏の楽しみ方を...