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潮風が爽さわやかな港周辺、異国情緒を感じる旧外国人居留地、どこか懐かしい下町、元気な商店街……。１泊２日でさまざまな街の表情を楽しめた神戸の旅では、お土産もスペシャルなものを選びたい！　神戸が感じられる、とっておきのアイテムを探し...

日本のパン製造の開祖とされる幕末の韮山代官江川太郎左衛門英龍（坦庵）にちなんだイベント「第１２回パン祖のパン祭」（同実行委員会主催）が２０日、伊豆の国市の韮山時代劇場などで始まった。２１日までパンに関するさまざまな催しが繰り広げられる。同劇場の広場の...

近畿大学と第一屋製パンは２５日、近大マグロ（クロマグロ）のだしを使ったコラボ商品「和風焼きカレーパン　近大マグロ中骨だし使用」を２月１日から期間限定で発売すると発表した。首都圏のスーパーなどで３０万食限定で販売。価格は１３０円（税別）。第一屋製パンが希少な...

東京の東側に位置し、最近では住みたい街トップ10にも入る人気の北千住に、とってもおいしいパンとお料理を楽しめるお店があります。オリジナリティあふれるお料理をカジュアルに楽しんだり、国産小麦と天然酵母のおいしいパンが味わえる、とっても魅力的なお店、それがSUZA bistroで...

宮崎観光ホテル（宮崎市）のパン店「Ｐｒａｔｏ」に、桜の花を模したあんパン「合格パン」＝写真＝がお目見えし、受験を控えた学生や保護者に好評だ。１個１６０円で３月ごろまで販売する予定。受験生を応援しようと初めて...

備蓄食となる柔らかいパンの缶詰を開発した栃木県の小さな町のパン屋さんの挑戦を紹介した児童書「世界を救うパンの缶詰」（ほるぷ出版）が昨秋刊行され、話題になっている。「おいしくて柔らかくて、無添加で長期保存ができるパンの缶詰を作りたかった」栃木県那須塩原市に...

皆さん、菓子パンの「シベリア」を覚えていますか？「カステラであんこ」を挟むという、あまりにも斬新かつ大胆すぎるその形状。かつて大流行した菓子パンなのです。「なつかしい！」と声をあげられた方は、間違いなく昭和生まれでしょう。子どもの頃、スーパーやパン屋さんで見かけたという方は...

トーストを焼けば外はパリッと中はモッチリアッツアツ、揚げ物を温め直せば衣はサックリ中ジューシー! お弁当もトレイごとホッカホカに温められるレンジが登場した。今回は、シャープの「ヘルシオ グリエレンジ AX-HR2」を紹...

ヴァイカン社製HACCP対応「USTペストリーブラシ」を発売しているキョーワクリーン(東京都荒川区)は製菓製パン製造者向けに希望者へサンプルを提供している。ヴァイカン社はデンマークに本社があり、世界約70カ国に輸出されている清掃用具メーカー。日本でも主に食品工場で使用され業務用ブ...

官民共同運営の刑務所「島根あさひ社会復帰促進センター」（浜田市旭町）で職業訓練を受ける受刑者の焼いたコッペパンが２５日、近くの市立旭小学校と同旭中学校の給食で配られ、児童らが刑務官とともに素朴な味を楽しんだ。初犯の受刑者ら約１４００人を収容する同センターでは、約３０人が...

東京・大手町の読売新聞ビル１階で１８日、おしゃれなベーカリーカフェがオープンした。パンはすべて職人が店内で焼き、川崎市の有名店から仕入れた豆でいれたコーヒーが味わえる。午後５時からのディナータイムは、自社輸入の自然派ワインなどのお酒が...

盛岡市の「福田パン」のコッペパンをモチーフにしたお菓子「あんバターサンドクッキー」がＪＲ盛岡駅構内の土産物店に登場し、話題を集めている。あんバターは、福田パンの数多くある商品の中で、不動の一番人気。あんバターサンドクッキーは、土産物の企画販売を手がける仙台市の「アイビー」が福田パンの監修を受け、約１...

ドリンクスタンド「Sharetea（歇脚亭）」が1月20日、台北・大安区に新ブランドとしてパン店「Share le pain」をオープンする。露店が前身となるShareteaは、1992年に台北市で誕生。タピオカミルクティの販売が有名で、現在ではカナダ、イギリス、ドバイ、シンガポール、中国など15カ国に500店舗以上を構え、昨年8月には台北・東区に...

食べられる器 「石窯パン」に本格スープを詰めたスープパンを2017年10月にリリースしたファーストキッチンから、「アラスカ産 サーモンクリームシチュー」が登場しました。アラスカシーフードマーケティング協会とタイアップし、「美容やアンチエイジング、疲労回復に効果が感じられる栄養素がふんだんに含まれている」という100％天然のアラスカ産ピンクサーモンが使われているとのことで、身が...

朝はご飯派？パン派？どちらでしょうか。私はパン派です。私の好きなパンはジャムパンで毎朝食べたいのですが、菓子パンを毎日購入するのは主婦をしている私には難しい選択です。食パンにジャムを...

小田原の江之浦に1月11日、パン店「麦焼処 麦踏(むぎふみ)」（小田原江の浦、TEL046-543-7922）がオープンした。売れ筋は「バターロール」（220円）。来店客から「香ばしい。これがパンの香りなのだと教えられた」「買って帰るつもりがあまりにも良い香りなので店の前で食べて...

私が広島で一番好きなパン屋さん「ブーランジェリー・ドリアン」。本や新聞、テレビなどでも度々取り上げられているので、広島以外の方でもご存知な方も多いかも知れませんね。そんな「ドリアン」のパン、朝食にバターでシンプルに、サンドイッチに…等々はもちろん、我が家で最も登場す...

会津大の学生団体「Ａｉｚｕ　Ａｃｔｉｖｅ　Ａｓｓｏｃｉａｔｉｏｎ（通称ＡＡＡ）」は１６日、同大学食前で会津伝統野菜を使ったパンを販売し、同大生らに会津伝統野菜のおいしさを伝えた。ＡＡＡは昨年から会津伝統野菜を知...

パンの耳が余ったら、簡単スイーツにしておやつにするのはいかがですか？今回はパンの耳の特性を活かしてよりおいしく活用するレシピをご紹介します。軽いおやつから、しっかり食べられるケーキまで様々なスイーツに変身させちゃいます！カリカリがたまらない！キャラメルラ...