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パン速報
驚くほどのデカさと軟らかさ！ 銀座にある名物サンドイッチ店
2月9日放送の「ヒルナンデス！」（日本テレビ系、毎週月～金曜午前11時55分）、「東京いい店すぐ閉まる店」のコーナーで、お笑いコンビ「博多華丸・大吉」の2人と女優の三倉茉奈...
2015年02月16日
「ベーカリーカフェ FREDS CAFE」、各店店長考案・店舗限定パンを7店舗で2月15日より販売開始
株式会社阪急阪神レストランズ（本社：大阪市北区／代表取締役社長 大坪 公司）は、2015年2月15日(日)よりベーカリーカフェ FREDS CAFE 7店舗にて「店舗限定パン」の第2弾を販売することを発表した。
2015年02月15日
ふわっふわの食感にリピート必至！フィリピンの絶品パン
フィリピンならではのスイーツめぐり！ 豆やバナナにアイスなど、さまざまなトッピングてんこ盛りのかき氷「ハロハロ」以外にも、美味しいスイーツがたくさんあるんです。東南アジア特有のバナナやココナッツを使ったものから、スペインの影響を受けたフィリピンならではの洋菓子まで、東南アジアのなかでも...
2015年02月15日
修験ｄｅ ＰＡＮ 山羊さんの贈り物との素敵な出逢い。
パンスタ読者さまの投稿を読んだ瞬間心惹かれ、いてもたっても居られず即！通販申し込み。届いたパンの美味しさに魅了され、北條喜久・美和子オーナーご夫妻に逢いたい！と思い立ち。出店されてるＡＯＹＡＭＡ ＦＯＯＤ ＦＬＥＡ...
2015年02月15日
山崎製パン、純利益６％増の120億円 14年12月期
山崎製パンが10日発表した2014年12月期の連結決算は、純利益が前の期比６％増の120億円だった。食パンや菓子パンで比較的価格の...
2015年02月14日
茶色いパンと白いパン、体に良いのは？
普通のパンと全粒粉パンの違い、分かりますか？茶色いパンとは、チョコパンではありません。全粒粉パンのことです。全粒粉とは小麦粉の一種です。普通の小麦粉は胚乳だけを粉にしていますが、全粒粉は小麦の表皮や胚芽、胚乳をすべて粉...
2015年02月14日
イラン人パン職人の「アミラの店」（群馬県高崎市）がテレビ（BS12ｃｈ）で紹介されました。
「サヘル・ローズのイチオシNIPPON」と言う番組で2月12日（木）夜8時からBS12chのテレビでイラン人パン職人の「アミラの店」（群馬県高崎市）が紹介されました。
2015年02月14日
諏訪地域にパン文化広める 太養パン店が創業１００周年
諏訪市末広の太養パン店は、４月１日で創業１００周年を迎える。パンが珍しかった大正時代から先駆けて作り続け、諏訪地域にパン文化を広めてきた。３代目の奥村透社長（54）は「気付いたら１００周年。地域の皆さんに愛して...
2015年02月13日
アルザスで修業したオーナーの自信作『アルザス風クグロフ 160円』！コロンバージュ(岡山県岡山市)
今日ご紹介するのは、岡山県岡山市にある『コロンバージュ』さん。こちらでおすすめのパンと言えば・・・・・・アルザスで修業したオーナーの自信作『アルザス風クグロフ 160円』！北海道産小麦やゲランドの塩、種子島のきび砂糖など...
2015年02月13日
絵本のようにパンを紹介！書籍「世界のかわいいパン」が面白い
多くの国で、主食として愛されるパン。日本でも、天然酵母を使った素朴なカンパーニュから、バターが香るリッチな味わいのクロワッサンまで、街を歩けば個性豊かなベーカリーのさまざまなパンに出会うことができる。2月24日（火）に発売される「世界のかわいいパン」...
2015年02月13日
コンビニ“チョコパン対決”勝負を分けたのはパンの食感だった
コンビニで販売されている食品の定番中の定番であるパン。最近は多くのコンビニがPB（プライベートブランド）で商品を展開し、新商品も次々と登場する。バリエーションが豊富...
2015年02月12日
バターが香る『クリームチーズブレット 210円』！パンハウス ポッツピッピ(岡山県浅口市)
今日ご紹介するのは、岡山県浅口市にある『パンハウス ポッツピッピ』さん。こちらでおすすめのパンと言えば・・・・・・バターが香る『クリームチーズブレット 210円』！卵とバターをたっぷり使用した生地...
2015年02月12日
ご飯のおともはパンにもマッチ！ ユニーク「ちょい足し」トーストレシピ
こんがり焼けた食パンが香ばしい、朝食の定番・トースト。何を乗せるかによって、その味はさまざま変化します。みなさんは普段、何をトッピングしているのでしょうか？ at home VOXでアンケートをとってみました！Q.トーストに何を載せるのが好きですか？...
2015年02月12日
[和歌山県] 酵母と酒種の力でふっくら！南方熊楠にちなんで生まれた和歌山県田辺市の「くまぐすあんぱん」
![[和歌山県] 酵母と酒種の力でふっくら！南方熊楠にちなんで生まれた和歌山県田辺市の「くまぐすあんぱん」](/files/topics/1117_ext_01_0.jpg)
和歌山が生んだ世界的な博物学者、南方熊楠さん。菌類や民俗学などのすばらしい研究の成果やユニークなキャラクターで今もなお私たちを魅了してやまない学者です。そんな熊楠さんは、あんぱんが大好きだったそうであんぱんを買う時は６個...
2015年02月11日
製パン製菓業界の総合専門展「2015モバックショウ」出展 /日清製粉
日清製粉グループの日清製粉株式会社とオリエンタル酵母工業株式会社は、本年2月18日(水)～21日(土)の4日間、幕張メッセで“パンとお菓子のイノベーション”をテーマに開催される「2014モバックショウ第24回国際製パン製菓関連産業展」に共同出展します。
2015年02月10日
東南アジアのパンと麺類需要旺盛－豪州小麦供給は対応困難か
（ブルームバーグ）：世界４位の小麦輸出国であるオーストラリアは、近隣諸国でパンと麺類の消費量が拡大する中、需要に対応するのがますます困難な状況となりそうだ。シンガポールの穀物供給会社インターフラワー・グループのグレッグ・ハーベイ最高経営責任者（ＣＥＯ）によると...
2015年02月10日
韓国「バーバリーあんぱん」をめぐる商標登録の行方
韓国の「バーバリー餅」という農業法人が、韓国特許庁に「バーバリーあんぱん」の商標登録の出願をしたところ登録が拒絶されました。これに対し、「バーバリー餅」が不服審判を請求したところ、その主張が認められたそうです。まず、韓国の商標登録の流れを説明しましょう...
2015年02月09日
パン業界 週間注目記事BEST5（2月1日～2月7日）
最新版『パン業界 週間注目記事BEST5（2月1日～2月7日）』ができました！
先週のランキングは「ZOPFの篠原さんがモンディアル・デュ・パンの代表のアシスタントに選ばれた記事」がランクイン！
今週の気になるランキングの結果は?!
先週のランキングは「ZOPFの篠原さんがモンディアル・デュ・パンの代表のアシスタントに選ばれた記事」がランクイン！
今週の気になるランキングの結果は?!
2015年02月09日
ドンクの「推しパングランプリ」、閉店間近の店の「おさつブレッド」が1位!
ドンクはこのほど、「第3回推しパングランプリ」の投票結果を発表した。人気上位のパンは16日～3月8日、「推しパングランプリ ベスト5フェア」として全国のドンクで販売する。2月末で閉店予定の「熊本県民百貨店」が作ったパンが1位
2015年02月09日
子どもにも大人気『くまのこトースト 390円』！パンの店 あん(大阪府東大阪市)
今日ご紹介するのは、今年5月にオープンしたばかりの大阪府東大阪市にある『パンの店 あん』さん。こちらでおすすめのパンと言えば・・・・・・子どもにも大人気『くまのこトースト 390円』！食パン自体がクマの形をした、とってもキュートなパン♪食べるのが少しもったいないぐらいのかわいい...
2015年02月08日
