「パン速報BP」パン業界のニュースをチェック

JR東海（東海旅客鉄道）グループのジェイアール東海パッセンジャーズは、東海道新幹線車内や主要駅の売店で販売するサンドイッチを4月7日以降、順次リニューアルすることを発表した。パン、具材、製法を見直すと...

広島パルコ（広島市中区本通）新館7階のイベントスペースで4月7日、パンや関連グッズの販売イベント「パンタスティック」が始まる。「パンを通じたライフスタイル提案」をテーマに開く同イベントは...

「プリンパン」に、「クリームボックス」。福島県出身の人なら、郷愁をそそられるのではないだろうか。そんなご当地パンがあると聞きつけ、大の甘党の記者が早速味わってみた。どちらも初体験だったが、どこか昔ながらの“懐かしい”味がした。気になったので、それぞれのルーツを探ってみることにした。第一弾はプリンパン編。真ん中が空洞の丸いパンの底に...

アイスクリームパンはシンプルレシピの境地のように思えるかもしれませんが、それだけでは少し味気なくもあります。そこで、バナナをつぶして入れてみてください。より甘く、しっとりとした味わい豊かなパンになります。料理サイト「Epicurious」でKatherine Sacks氏が何回か...

　静岡県伊豆の国市韮山の代官屋敷「江川邸」（国重要文化財）で９日、幕末のパンを再現する「パンフェスタ」が開かれる。伊豆韮山代官の江川坦庵たんなんが１８４２年（天保１３年）４月１２日、国内で初めてパンを作ったとの史実にちなんだイベント。江川家史料を管理する公益財団法人「江川文庫」が...

サークルKとサンクスの各店に、京都宇治の老舗茶舗「上林春松本店」が監修した新作スイーツやパンが登場。4月5日から5月2日まで、4週間限定で販売されています。中でも筆者が注目したのは「つぶあんとおもちを包んだお抹茶パン」（税込145円）。抹茶を練り込んだ生地で、つぶあんともち...

パン好きを自負する女子は多いと思う。そんな、「私パン好き！　だ～いすき！　3食パンでも平気♪」という人に質問だ。4月4日は何の日？これに即答できなければ、パン好きを自称してはいけない。その程度の愛情で、「だ～いすき！」というのは...

コッペパンに刻みタクアンとマヨネーズを挟んだ人気商品「サラダパン」で全国的にも知られる長浜市木之本町の「つるやパン」が今月１日、２号店の「まるい食パン専門店」をＪＲ長浜駅そばの同市朝日町にオープンさせた。売り上げ１位のサラダパンをあえて置かず、別の人気商品「サンドウィッチ」に使われている丸型の...

「コーヒービーン＆ティーリーフ 南青山店」が4月7日にオープンします。ロサンゼルスの西にある“マリブビーチ”をデザインコンセプトに設計された、国内最大の旗艦店です。オープンを記念して、南青山店だけの限定フレンチトーストやドリンクが提供されるほか、各店で発売される新作メニューも先行して登場。えん食べ編集部は...

麦家（宮城）仙台から小一時間。時代劇のセットかと思うような蔵が立ち並ぶ町を抜け、緑がまぶしい里山に出る。古い日本家屋。白くさっぱりとしたのれん、積まれた薪を見て、麦家だとわかった。フランスの薪窯（まきがま）ブーランジュリーで学んだ千葉彩乃さんの...

パン製造の神戸屋（大阪市）は、山口県岩国市の旭酒造が造る人気の日本酒「獺祭（だっさい）」の製造過程で出る米粉を使用したパンの販売を店舗限定で始めた。良質の酒米から出た米粉も、これまでは飼料や肥料にするケースが多く、おいしいパン...

京都で長年“デニッシュ食パン”にこだわり続けるパン職人が作った“薔薇のデニッシュ”が登場。通販サイトにて発売された。生地がかわいいピンク色に染まり、見ただけでも上品なパンは、京都市にあるデニッシュパン専門店「ANDE（アンデ）」が、母の日ギフト向けに...

3月の人気BEST10です！
今月からスタートのドラマ「世界一難しい恋」など芸能人のお土産で話題の生クリームあんぱんの記事がランクイン！また、先月は沢山のパンのイベントが開催されましたね！先月開催されたイベントがたくさんランクインしています！
是非、ご覧ください！

サークルKサンクスは、3月のリニューアルで”おいしさ”と”健康”をテーマとして登場したオリジナルパンに4月5日(火)以降も新商品を投入し、全国のサークルKとサンクスにて順次発売する。■ 「カカオ 63%チョコのクロワッサン」(155円) 4月5日(火)”おいしさ”をテーマに...

「有福cafe」で提供されている朝めしは、天にものぼるような食感のフレンチトースト。なんと2日間漬けこんだパンを使用しているのだとか。口に入れると、まるでスフレようにスッと溶けてなくなり、一度食べると...

週４日、小さな店構えの厨房から、炊きたての米のような甘い香りが立ち上る。米粉で作るパンやシフォンケーキを販売する横浜市南区の「カフェ　らいさ～」。米にちなんだ店名で２０１３年１０月に開業した。米粉は小麦粉とは異なる...

スーパーやコンビニで買い物をしていると、パッケージにテレビでおなじみの顔がプリントされたパンが多く売られていた。よーく見ると、関西ローカルの生情報番組「ちちんぷいぷい」（MBS毎日放送）に出演している3人のアナウンサープロデュースによるパンで、同局がこのほど発表した2週間の売上は3種類合わせて計約200万個...

焼き上げた後に冷凍する「焼成冷凍パン」を外食向けに製造・販売し、10期連続で増収を果たした。大手が敬遠するニッチな市場で、6つの“わがままな”需要に応え、これまでにない商品で支持を集める。老舗の製パン店が生み出したビジネスモデルは、職人と経営者、2つの顔を持つ4代目社長の葛藤に支えられている。

流通経済研究所が提供するPOSデータ分析サービス「NPI Report」によると、2016年3月14日～3月20日の「パン・シリアル類」のPOSデータによる売上ランキング（売上高上位20）は、以下の通りとなった。