「パン速報BP」パン業界のニュースをチェック

みんなだいすき、北海道の美味しいものがあつまる“北海道物産展”。東京・新宿の小田急百貨店新宿店で開催される北海道物産展にて、2016年４月27日（水）～５月５日（木・祝）の期間、〈パンコーディネーター 森まゆみ SELECTION〉が...

流通経済研究所が提供するPOSデータ分析サービス「NPI Report」によると、2016年4月11日～4月17日の「パン・シリアル類」のPOSデータによる売上ランキング（売上高上位20）は、以下の通りとなった。

今回の熊本地震で自社工場が被災したのにもかかわず、被災者への緊急支援でそつのない対応を見せた企業がある。製パン業国内最大手の山崎製パンだ。2014年2月の大雪の際も、配送トラックドライバーの機転によるパンの無料配布がネット上で大絶賛された。なぜ、山崎製パンは、災害時の...

今日ご紹介するのは、愛媛県四国中央市にある昨年3月にオープンした『まちパン 888-みつばち』さん。こちらで人気のパンと言えば・・・・・・土日に120個も売り上げる『塩パン　90円』！練り込んだバターの風味に程良い塩加減がプラスされ...

テレビのリポーターの仕事で知ってから、何度も食べに行っています。店頭の鉄板で焼いてくれるんですけど、それでさらに食欲がそそられます。その場で焼きたてを食べられるのがいいですね。フレンチトーストをこの店の名物「くりーむパン」で作っちゃうって....

ヒンメル（東京）これがドーナツだというのか。見かけはまるで宇宙から飛んできた小惑星。ドーナツというより、硬い岩石に見える。なんだこりゃ？　と思うこちらが傲岸不遜（ごうがんふそん）だろう。彼は私たちよりずっと前、ドーナツの...

子どもの頃によく、近所のパン屋さんに1人でお使いに行った。硬貨を握りしめ、食パンのほかに、時には菓子パンや総菜パンを買ったもの。東京・笹塚にこのほどオープンした小さなパン屋さん「オパン」は、そんな子どもが1人でも立ち寄れるような「近所にある、いつものパン屋」を目指しているという。バゲット、クロワッサン、食パンなど、毎日80種類ほどの焼きたてパンが...

ロワンモンターニュでカツサンドができるところを目撃したことがある。かりかりに揚げた、油の光るうつくしき衣に漆黒のソースをどぼどぼとかけまわす。片面に粒マスタード、片面に香ばしき煎りごまをふりまいた、焼きたての白き食パンではさむ。清らかな食パンの白は衣のソースと油で汚れる。見た目には無情ではあるが、それはパンが旨味（うまみ）に...

フレンチトースト専門店「Ivorish（アイボリッシュ）は、福岡本店、渋谷、海老名の全店にて初夏の新メニューを4月26日(火)より発売することを発表した。全店共通で大人気パンプディングの季節限定商品「パンプディング ピーチ」「パストラミビーフ...

敷島製パンは5月1日～6月30日、「フレンチスイーツ」シリーズとして、「とろけるカスタードのトロペジェンヌ」、「さっくり食感のマカロンデニッシュ」、「しっとりシトロンのウィークエンドケーキ」、「シナモン香るパンデピス」発売する。同シリーズは、「専門店に行かなくても、食べたいときに手軽...

今日ご紹介するのは、愛媛県今治市にある『リリオベーカリー』さん。こちらで人気のパンと言えば・・・・・・どこか懐かしさを感じる『メランジェ　150円』！舌ざわりなめらかな生クリームがふんわり柔らかなパン生地にたっぷりサンドされ...

JR高山駅から徒歩15分ほどのところに、人気店「TRAIN BLEU（トラン・ブルー）」があります。週末や祝日には、入店待ちの列が見られることも。シェフの成瀬正さんは、“ベーカリーワールドカップ”と言われるパンの国際大会「クープデュモンド」に、2005年に日本代表として...

京都が「パンの街」だって知っていますか？昨年の大好評だったこの企画が、よりパワーアップして帰ってきました！今回は、京都のパン屋さんの情報を配信するスマートフォン向け人気アプリ「ぱんでり」（開発：栄進堂印刷）とタッグを組み、「ぱんでり」に参加している個性豊かなパン屋さん11店舗が...

宇宙を「体験」したカボチャの種から増やした松戸市の新特産品「宇宙かぼちゃ」を使ったパンの試食会が二十日、あった。地産地消で夢のあるパンは好評。カボチャのランプでおなじみのハロウィーンにちなみ、十月にも市立小中学校の給食に登場しそうだ。宇宙かぼちゃは、同市出身の宇宙飛行士の山崎直子さんが...

先週は人気のコンビニパンのランキングの記事では地域限定のパンなどもランクイン、また4月23日にパンイベントの記事を更新しました！ちょうどは春のピークを向かえ各地でイベントが開催されています。是非チェックしてみてください。
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倉吉市の白壁土蔵群の一角で、パン店「エルハイナー永田」を経営する。１９４７年ごろに祖父母が開業した老舗。祖母が脳梗塞（こうそく）で倒れたため、２０１１年７月からやむなく閉店していたが、今年１月に復活させた。幼い頃から店で袋詰めなどを...

奥三河地域雇用創造協議会（会長・広瀬安信新城副市長）が開発した地元野菜のパウダーを使ったパンが、13日から新城市玖老勢の「山びこの丘」で販売され好評を得ている。同協議会では、地元産の野菜を使った商品開発を進めており、野菜を乾燥させ粉末にしたパウダーもその一つ。これまでに、自然薯パウダー、和紅茶パウダーなどを使った...

一連の地震で大きな被害を受けた熊本県で食料品が不足していることを受けて、大手コンビニチェーンでは、関東地方で製造したパンを空輸して県内の店頭に並べる異例の対応を始めました。県内にあるコンビニエンスストアでは、一連の地震以降、道路の渋滞などの影響で商品の供給が滞っていて、品薄の状態が...

「チロルチョコ」や「グリコ」、そして「山崎製パン」など、コラボ商品で話題のロイズだが、実は店頭限定で販売されている大人気商品があることをご存知だろうか。その人気商品の名前は「グテ」である。ちょっと変わった名前のこの商品、なんとロイズの板チョコがドーンと丸ごと1枚サンドされたパンなのだが、なんと今なら限定商品として...