「パン速報BP」パン業界のニュースをチェック

2016年3月12日（土）、東京都文京区千駄木にて、イタリア・ミラノの街で名物の揚げピザぱん「パンツェロッティ」の専門店「あめんどろ imo cafe」が、オープンします。アクセスは東京メトロ千代田線「千駄木駅」の道灌山方面出口より徒歩約1分です。「あめんどろ」って言葉の響きが...

「チロルチョコ」や「チョコレートプリン」、「グリコの定番商品」など、コラボ商品を連発しまくっている大人気チョコレートブランド「ロイズチョコ」がまたやってくれた。今度は山崎製パンとのコラボだぞーーー！日本を代表するチョコレートブランド「ロイズチョコ」と、菓子パンやスイーツで...

盛岡市の福田パン厨川店は、あまりに大勢の客が殺到したため「混雑で近隣に迷惑をかける」として、２月下旬から当面臨時休業している。テレビ番組「秘密のケンミンＳＨＯＷ」で取り上げられたのがきっかけ。近隣の店や歩道などへの駐車も目立ったため、やむなく休業を決めた。２０１４年には声優の田村ゆかりさんが...

リュミエール・ドゥ・ベー（神奈川）ガラスの容器の中の小麦たち。フランス産オーガニック小麦、カナダ産スペルト小麦、ドイツ産オーガニックライ麦、国産有機栽培はるゆたか……。店先に飾られたそれらは、愚直に素材にこだわるリュミエール・ドゥ・ベーの象徴である。海外の稀少な麦...

伊豆の国市で１月に開催された「第１０回パン祖のパン祭」（市観光協会、同祭実行委員会主催）のイベント「全国高校生パンコンテスト」で、大賞に輝いた塩川えみりさん（田方農高１年）の作品が商品化されることになった。１０日から同市内のパン店...

3月3日（木）18:30～20:30に香里ケ丘の「石釜ベーカリー＆レストランコシニール」で行われたひなまつりパーティーの様子をご紹介します！ひなまつりと言うことで、みんなでひなまつりの歌を歌ってスタートしました！「あかりをつけましょぼんぼりに～...

今日ご紹介するのは、香川県高松市にある昨年の4月にオープンした『にこりパン』さん。こちらで自慢のパンと言えば・・・・・・もっちり食感にチーズがぴったり『プリエーゼ・チーズ 238円※税込』！生地は柔らかくて弾力もあり...

静岡県に本社を構える三立製菓株式会社。防災用の「カンパン」やお菓子の「源氏パイ」などで有名です。そして、「かにぱん」が発売されたのは1974年というのですから…なんと40年以上前なんですね！！ちなみに筆者も子どもの頃から食べていました。「かにぱん」の前は「カットパン」という名前で...

我が家の前にはいつも買いに行くおいしいパン屋さんがある。 その店が、ある日、店を閉めた。 突然のことで少し胸が痛んだ。 大企業ブランドの製パン店に挟まれ、個人の看板でよく持ちこたえていた店だった。 親切な主人の表情がちらついた。幸い、うちの子がうれしい便りを伝えてくれた。 実は新しいパンを作るために必要な装備を設置するための一時休店だというのだ。 だから店は...

浦和 蔦屋書店では、「タロー屋」のパンの販売を期間限定で開始しました。「タロー屋」は、さいたま市浦和区の住宅街にある小さなパン工房です。週2日しか営業しておらず、毎回行列ができるため非常に手に入りづらい一品です。さくら餅のような風味...

サークルKサンクスは、オリジナルパンをリニューアルし、3月8日(火)から順次全国のサークルKとサンクスで販売。今回のリニューアルにあたっては、“おいしさ”と“健康”をテーマに、2つの新機軸のパンが登場する。2つの新機軸のうちの1つ目は、熟成生地や熟成発酵種を...

北海道発の “ちくわパン” 、道民でなくても食べられる機会が増えてきたよね！　フジパンから発売されている “ちくわパン” については以前お伝えした通りだが、なんと2016年3月1日、同社からニューバージョンのちくわパンが発売されたとの情報をキャッチ。その名も『ちくわッサン』──。　 “ちくわ” と “クロワッサン” を組み合わせた商品なのだとか。これはネリモノ好きの記者としては...

今日ご紹介するのは、昨年の2月にオープンして1周年を迎えた香川県高松市の『ナカベーカリー♪』さん。こちらで自慢のパンと言えば・・・・・・小さめサイズがちょうどいい『しおばたコーン　140円※税込』！ふわふわの生地に北海道産コーンが散りばめられ、一口食べると...

裸麦で作ったパンの販売促進イベント「ひめの麦畑誕生祭」が５日、松前町筒井のエミフルＭＡＳＡＫＩで始まった。県内６業者が出品した１０種あまりのパンが並び、多くの家族連れなどが買い求めていた。６日まで。県パン協同組合などが開催した。少子化や米飯給食の増加で給食用のパンの...

今週のランキングは「12月ニューオープンのパン屋さん」ではパンデュースさんの新店やチョコレートで有名なロイズ（「お店ではパンも売ってます！）の情報や、2月の月間ランキングではパン業界の注目した記事を一気読み！
週間の人気記事BEST5！お見逃しなく!

GARDEN HOUSE CRAFTS（東京）男前なパンである。GARDEN HOUSE CRAFTSのカントリーブレッド（＝カンパーニュ）。黒光りした皮は甘く、香ばしくじゃがいものような滋味深い風味も滲（にじ）んでくる。中身は、あまりのみずみずしさゆえに、 噛むとぴちぴち鳴り、麦のジュースが...

「パンのフェス2106 in横浜赤レンガ」にて、2016年3月12日（土）パンセレクトショップ「& PANSTA」が開店する。そこに、京都の「はんなり製パン所」からパンが届くことになった。（数量限定）「はんなり製パン所」は、風情ある京都・東山にある小さな...

全国からこだわりのパン屋が集うパンのフェスティバル「第8回青山パン祭り-Wonder of fermentation」が、3月19日、20日に東京・青山の国連大学にて開催される。2013年秋からスタートし第8回を迎える今回は、“種”をテーマに、麦、パン種（様々な酵母種）、パンに混ぜて美味しい種の3つの種にフォーカス。同じように見えて香りも味も違ったり、同じ種でも違う形で...

埼玉県行田市のベーカリー「翠玉堂(すいぎょくどう)」がネット住民をざわつかせている。試しにパソコンに向かって「翠玉堂」と打ち込んでみるや、「脱力系」「異彩を放つ」などのパン屋らしからぬキーワードがヒットしたかと...