「パン速報BP」パン業界のニュースをチェック

鎌倉の出版社・港の人は2月4日、鎌倉市内にある個性的な22のパン店を紹介した「かまくらパン」を出版した。鎌倉は古くから地元で愛されているパン店も多いが、新たな店が続々とオープンしている。その中から地元出版社ならではの目線で...

クープ・デュ・モンド・ド・ラ・ブーランジュリー2016の表彰式が2月9日に行われ、韓国が優勝しました。日本は残念ながら連覇を逃しました。（一覧画像は日本の飾りパン）

十勝管内のパン職人らでつくる「十勝パンを創る会」（中島将好会長、９店）は７日、第５弾の十勝パン候補販売を目標に試作会を開いた。今回はパンのうま味を決める「種」の共通化を図り、４月下旬の販売を目指す。帯広市内の満寿屋商店麦音店で開かれた試作会には約２０人の関係者が参加。東京都内のパン店「シニフィアン・シニフィエ」を営む志賀勝栄さんが...

今週のランキングでは全国のパンイベントの記事がランクイン！これから、色々なパンのイベントが開催される季節ですね！
週間の人気記事BEST5！
お見逃しなく!

【うちのお店の人気No.1パン】
今日ご紹介するのは、千葉県香取市にある『パン工房シュシュ』さん。

こちらで人気のパンと言えば・・・・・・


大人も子供も大好き『コクと旨みの牛すじカレーパン　148円（税抜）』！

玉ねぎを飴色になるまでじっくり炒め、じっくり煮込んだシュシュこだわりのルーに...

鳥のさえずり、風の音、季節を表す木々の色。自然の営みが五感に響く山里に、パンを焼く煙が上がる。種子島出身の並河（なびか）真知子さんはこの地が気に入り移住。数年かけて、住まいや工房を自分たちの手で造った。パン焼きに使うレンガの窯も手造り。“もっとおいしいもの”を追求し、窯焼きに...

ＪＲ立川駅北口の立川高島屋が、近くにある国際製菓専門学校の発表会場になる学園祭が６日、始まった。未来のパン職人やパティシエが、卒業作品などを含め工夫を凝らしたパンやスイーツを展示している。校舎だけでなく、貴重な接客の機会が得られる同店も...

主婦が一番好きな菓子パンのデニッシュの情報や、人気のパンを一挙公開！デイジイさんのクロワッサンB.C.や、プーフレカンテさんのクローネなど。必見です！

2016年3月25日（金）、東京都・JR新宿駅新南口にオープンする新しい商業施設「NEWoMan」に、ブランジュリー『ル パン ドゥ ジョエル・ロブション』、カフェ『ル カフェ ドゥ ジョエル･ロブション』が2店舗同時オープンします。監修を手掛けるのは、史上最短でミシュランの三ツ星を獲得した...

神戸・北野の人気パン屋さんが、ハート形のパンを作り、売り上げの一部を東日本大震災の被災者に寄付する活動を続けている。阪神・淡路大震災の被災地でパン作りをしてきた職人として、息の長い支援にこだわる。その名も「ハートブレッドプロジェクト」。推進者の一人、西川功晃（たかあき）さん（５２）は、北野で「サ・マーシュ」を経営。米粉を使った...

Cafe Roomer主宰、おいしいパンが集まるパンマルシェです。2016年2月19日(金)～2月21日(日)　パンと一緒に、ジャムやバジルソース、スモークベーコンや野菜も販売しますよ。ぜひ遊びに来てくださいね♪

日本カレーパン協会は3月6日に、世田谷区にあるiTSCOM STUDIO ＆ HALL 二子玉川ライズにて、「カレーパン博覧会2016」を開催すると発表しました。「世界一大規模なカレーパンの祭典」と銘打たれた同イベントでは、日本カレーパン協会が選んだ100種類以上の...

山口・小郡パン店「BRELIC（ブレリック）」がオープンして1カ月がたった。2月5日、住宅街の一角の元ケーキ店「リブラブキッチン」跡にオープンした同店。約13坪の店内で提供するのは、ライ麦から起こした液体天然酵母を使い、16時間以上低温発酵させて...

女性の大好物であるフレンチトーストを、少しだけアレンジした創作スイーツがTwitterで話題です。食パンに乗せるのは、なんとプッチンプリン！？投稿からわずか3日で15,000以上の「いいね」を...

ベーカリー＆カフェ「ジャン・フランソワ 横浜ポルタ店」では、これからのバレンタイン時期にピッタリな『ジャン・フランソワのバレンタインフェア』を２月７日（日）～２月１４日（日）の期間限定で実施いたします。シェフ渾身のとっておきのお洒落でスイートなパンを...

パンのくま小屋（秦野市今泉３２３の11）店主の秋保真紀（まさのり）さん（45）が１月20日、母校の市立南小学校（今泉６９９）で「パン作り教室」の講師を務めた。企画したのは同校の５年５組。同クラスは総合の授業テーマを『つながり～未来の自分と...

那須冬の那須を楽しむイベントとして「那須高原森のスイーツ＆パンフェスタ2016」を２月７日（日）に開催します。今回で４回目になりますが、昨年は2,500人もの人でごった返すほどの人気で、長蛇の列ができました。那須高原には、おしゃれでおいしいお菓子屋さん、パン屋さんが...

伊豆市湯ケ島の足立恵太さん（３２）、美保さん（２７）夫妻がこのほど、自宅にフランス・パリのパン屋をイメージした店「ブーランジェリー・パティスリー・アダチ」を開いた。修業したパリで得た技術を生かし、「本場フランスのパンに限りなく近い味を伊豆で...

フジ日本精糖株式会社<2114>は、タイの関連会社DAY PLUS (THAILAND) Co.,Ltd.の株式を追加取得し、子会社とすることを決定した。
株式所有割合は、30.0%から51.0％となり...