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パン速報

被災地で知った「パン屋」のぬくもり 「ベーカリープロデューサー」の岸本拓也さん

被災地で知った「パン屋」のぬくもり 「ベーカリープロデューサー」の岸本拓也さん
「ベーカリープロデューサー」として、パン店の新規開店や既存店の売り上げ改善などの支援ビジネスに取り組んでいる。これまでに中国の3店を含め国内外の70店以上を支援。今年6月には九州で5店目のプロデュース店となるコッペパン専門店...
2018年07月22日

地産地消テーマに専門学校生がパン

地産地消テーマに専門学校生がパン
鈴鹿市のパン小売業「マインド」と、四日市市のユマニテク調理製菓専門学校が新商品を共同開発し、販売している。新商品は「鈴鹿抹茶メロン 小倉ホイップ」(190円)、「オレンジカスタードの抹茶コロネ」(160円)、「森の夏野菜カレー」(180円)、「自家製味噌みそチャーシューのピタパン」(320円)の4種類で、いずれも税別。「夏」「地産地消」をテーマに、鈴鹿抹茶など食材は県内産。販売は同社が...
2018年07月21日

「六角形メガネ×ベレー帽」のオーナーが仕掛ける“ふにゃんふにゃん”のパンって? /Pois1213

「六角形メガネ×ベレー帽」のオーナーが仕掛ける“ふにゃんふにゃん”のパンって? /Pois1213
六角形のメガネにベレー帽。濃いキャラで熱くぎらぎらとエネルギーを発散する阿川真弓さんがオーナーのPois1213。彼女のキャラクターそのままに、山口県ののどかな風景の中でひときわ輝いている。中でも、ひっくり返ったパンは「紫蘇ロデヴ」。水分はなんと小麦粉に対し120%! ぷる...
2018年07月21日

カキ入りパンを名物に 相生のパン屋が商品化

カキ入りパンを名物に 相生のパン屋が商品化
兵庫県相生市の特産・カキを使ったパン4種類を、同市若狭野町福井の「ヤマモトベーカリー」が16日、発売する。同市相生の水産加工会社「マルト水産」が開発した蒸しかき「珠せいろ」を使い、季節を問わず旬の...
2018年07月21日

「廃棄1時間前に入ってきたパン、ほとんど捨てた」食料が運ばれても西日本豪雨被災地のコンビニが嘆く理由

「廃棄1時間前に入ってきたパン、ほとんど捨てた」食料が運ばれても西日本豪雨被災地のコンビニが嘆く理由
2018年7月6日に大雨特別警報が出され、全国的に豪雨となった。特に被害の大きい西日本豪雨の被災地では、災害派遣された自衛隊員27名が、7月17日までに熱中症やその疑いがあると診断されるほどの...
2018年07月20日

「パン好きの牛乳」本当にパンに合う

「パン好きの牛乳」本当にパンに合う
「パン好きの牛乳」をご存知でしょうか? カネカ食品が手がける、パン好きな人のために開発された牛乳で、今年4月に発売。現在、関東、関西エリアのベーカリー店などで販売されています。500mlパックで、実売価格は220円前後。東京・青山で...
2018年07月20日

ヨルダンで世界最古のパンの化石発見

ヨルダンで世界最古のパンの化石発見
ヨルダン北東部にある遺跡から、約1万4500年前のものとみられる世界最古のパンの化石が発掘されたと、コペンハーゲン大の研究者らが16日発表した。写真中央部が化石が発見され...
2018年07月20日

パン屋さんに名前の由来を聞いてみた。→味に負けぬこだわりをみた。

パン屋さんに名前の由来を聞いてみた。→味に負けぬこだわりをみた。
店主の兼城優さん(64)は「元々の店名はウェンディ&ピーターパンだった」と話す。確かに看板をよく見ると「&ピーターパン」の文字の横に不自然な空白が。前店主から店を引き継ぐ時に、看板の「ウェンディ」の文字が消えかかっていたことから「ピーターパン」だけにし...
2018年07月19日

ロイズ直営のベーカリーが「チョコレート天国」って知ってました?

ロイズ直営のベーカリーが「チョコレート天国」って知ってました?
ロイズと言えばチョコレート。ふっふっふ。今日はもう一歩、踏み込んでみませんか。北海道のお土産として有名な「ロイズ」。そんなロイズが運営するベーカリーがあるのをご存じでしょうか。甘党必見! そこは「チョコレート天国」でした。それにしてもこのパン、すごくないですか? 完全に出オチ! ロイズの板チョコが、一枚まるまる! ガブリとやっているような見...
2018年07月19日

豪雨呉市で恩返し1日限定パン屋

豪雨呉市で恩返し1日限定パン屋
西日本豪雨で大規模な土砂災害に見舞われた広島県呉市の被災者を支援しようと、福井県福井市内でパン店を展開する「パンテス365ジャパン」は7月17日、現地の避難所に約80種1400個のパンを届ける。11年前、混雑した新幹線で幼い...
2018年07月19日

おちdeゴチ(1)よコジローパン

おちdeゴチ(1)よコジローパン
世の中にキャラクターパンはいろいろあるが、食べるのがもったいないと思える物にはそう出合えない。越知町のイメージキャラ「よコジロー」をかたどったパンは、間違いなく“もったいない系”。その愛くるしさに私、心を持っ...
2018年07月18日

硬くなったパンがトマトの力で驚きの復活!超簡単スペイン料理/塩とオイル

硬くなったパンがトマトの力で驚きの復活!超簡単スペイン料理/塩とオイル
我が家の塩とオイル料理その2~パンコントマテスペイン・カタルーニャ料理の伝統料理。上にハムやチーズをなどを乗せてもOK。残ったトマトはそのまま食べたりしてますが、やわらかいトマトを使えば、皮だけになるまで使えます。トマトはプチトマ...
2018年07月17日

【衝撃】ニュージーランド航空のパンが激ウマすぎる! 機長がパン職人じゃないかと疑うレベル!!

【衝撃】ニュージーランド航空のパンが激ウマすぎる! 機長がパン職人じゃないかと疑うレベル!!
機内食はしょせん機内食……そう思ってた時期が……俺にもありました……。そう、いくら昔よりはマシになったとはいえ「機内食なんてたかが知れている」とお考えの人は多いのではなかろうか? 確かにその気持ちはわからなくもないが、そう決めつけるのは「ニュージーランド航空のパン」を...
2018年07月16日

食感も味わいもメリハリが絶妙!等々力「コシュカ」のカレーパン

食感も味わいもメリハリが絶妙!等々力「コシュカ」のカレーパン
東京屈指のパン激戦区である世田谷。どの街にも実力派のパン店がある、パン好きにとっては幸せなエリアだろう。そのなかから、今回は等々力の人気ブーランジュリー「Koshuka」(コシュカ)を紹介したい。こぢんまりとした雰囲気の空...
2018年07月16日

敷島製パン 刈谷工場に事業所内保育施設「Pasco かりや保育園」開園

敷島製パン 刈谷工場に事業所内保育施設「Pasco かりや保育園」開園
敷島製パン(株)(盛田淳夫社長)は4日、同社刈谷工場(愛知県刈谷市)に事業所内保育施設「Pasco かりや保育園」を開園したと発表した。子育て中の従業員支援を目的としたもので、「パン業界で初めての...
2018年07月16日

【コンビニ激ウマ】もう食べた? 料理のプロとパンマニア絶賛のサンドイッチBEST20

【コンビニ激ウマ】もう食べた? 料理のプロとパンマニア絶賛のサンドイッチBEST20
しっとりふわふわのパンに、たまごやツナ、ハムなどをはさんだサンドイッチ。手軽なのにおいしくて朝食やランチの定番となっています。そこで今回は、種類豊富なコンビニ各社の定番ものから新商品まで、全52製品を食べ比べ、おすすめBEST20をランキング形式で...
2018年07月15日

スターに感化された男が生む、最高峰のカレーパン

スターに感化された男が生む、最高峰のカレーパン
パンにはさまざまな種類があるが、ワンジャンルで盛り上がっているものの一つがカレーパンだ。事実、「日本カレーパン協会」なる団体が存在し、2016年からはカレーパングランプリやカレーパン博覧会が開催されている。その第1回グランプリの東日本揚げカレーパン部門で最高金賞に...
2018年07月15日

焼きたてパン 100円で 4日徳島市にオープン

焼きたてパン 100円で 4日徳島市にオープン
飲食店を展開するエンドレスイドム(小松島市)が4日、徳島市沖浜にベーカリー「京都ブレッド TAKEMASA沖浜店」をオープンする。京都のベーカリーと提携し、焼きたてのパンを100円(税別)を中心にした価格で提供する。「ブラン・ドゥ・ブラン」(京都市)と、原材料供給と製造ノウハウ提供のライセンス契約を結び、菓子パンや調理パン、フランスパン、食パンなど約80種類を店内(約130平方メートル)で焼き上げ、販売...
2018年07月15日

ホテル内にパン屋開店

ホテル内にパン屋開店
南区の「サーティーフォーhotel,s 北里大学前」(旧相模原グリーンホテル)の1階部分にこのほど、区内の人気パン屋「パン・ド・クルー」の新店がオープンした。同ホテルは昨年から総合不動産業を手掛ける(株)サーティーフォー(緑区/唐橋和男社長)が所有し、現在、営業を続けながら内装などのリニューアル工事を行う。同...
2018年07月14日

パン1斤まるごと?!東銀座の最強フォトジェニック萌断サンドイッチ♡

パン1斤まるごと?!東銀座の最強フォトジェニック萌断サンドイッチ♡
大好きな喫茶店"アメリカン"へ久々に行ってきました!♡"アメリカン"で私が大好きなのが、サンドイッチ!♡こちらでは、最強にフォトジェニックな萌断サンドイッチを食べられるんです!この日は、特にお気に入りのタマゴサンドをいただきました♡それがこちらー!
2018年07月14日

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