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パン速報

いつでもあっつあつ! 幸福MAXの揚げたてカレーパン/ブーランジュリ シマ

いつでもあっつあつ! 幸福MAXの揚げたてカレーパン/ブーランジュリ シマ
「ご注文受けてから揚げます!」のポップにわくわくどきどきが止まらない。ブーランジュリ シマのチキンスパイスカレーパンは、いつでも幸福MAXあつあつ状態で食べられるのだから。さっそく頼んでみよう。奥さんが発する「カレーパンひとつでーす!」の声は、厨房(ちゅうぼう)にいる島健太シェフに届き、カレーパンが油の中に投入される。待つこと3分。紙袋に入れ...
2018年03月23日

1週間無休のパン屋に罰金、「働き過ぎ」で フランス

1週間無休のパン屋に罰金、「働き過ぎ」で フランス
(CNN)  フランス北部のオーブ県で地元のパン屋が休みもなしに1週間続けて開業したとして罰金3000ユーロ(約39万円)の支払いをこのほど命じられた。フランスのメディアが報じた。パン屋は1週間に少なくとも1日の休息日を...
2018年03月23日

国産小麦で人気の通販パン店 姫路に初の実店舗

国産小麦で人気の通販パン店 姫路に初の実店舗
希少で安心・安全な国産小麦を材料に、主に天然酵母を使ったパン店「coboto bakery(コボトベーカリー)」が18日、兵庫県姫路市梅ケ枝町にオープンする。農家のこだわりや熱意を消費者に伝えたいと、パン職人の酒井圭一さん(40)=同町=が、インターネットで広く投資を募るクラウドファンディング(CF)で資金を集めて実...
2018年03月22日

元首相が経営するパン屋さん!ランカウイ「ザ・ローフ(The Loaf)」

元首相が経営するパン屋さん!ランカウイ「ザ・ローフ(The Loaf)」
ザ・ローフはマレーシアで大人気のベーカリー。看板のロゴマークにも描かれているパン職人は、マハティール元首相がモチーフになっています。それもそのはず、日本びいきで知られる彼が、おいしい日本のパンをマレーシアでも食べたいと日本人と...
2018年03月22日

ミシュラン星付きホテル・レストランでも採用されているパンを、一般向けに販売開始

ミシュラン星付きホテル・レストランでも採用されているパンを、一般向けに販売開始
「Pan&」とは、ホテル・レストラン向けに製造・販売するスタイルブレッドが、一般向けに開発した瞬間冷凍パンです。ブランド名「Pan&」には、パンとスープ、パンとワイン、パンと家族、パンと音楽……など、いつもの暮らしにパンがあったら、という思いが込められています。忙しい朝、休日のブランチ、仕事で疲れた夜、友人と...
2018年03月22日

<仙台満店>炎が育んだ 麦の力強さ

<仙台満店>炎が育んだ 麦の力強さ
今回紹介するのは青葉区国分町の「薪窯パン麦家(まきがまぱんむぎや)」。対面式の量り売り。2、3人入ればいっぱいになる小さな店です。宮城県村田町にある本店で焼いたパンを販売する店として昨秋オープンしました。台に並ぶのは、フランスパンの中でも素...
2018年03月21日

中村獅童や田中美佐子もハマった!鎌倉の絶品パン屋6選を在住者が紹介

中村獅童や田中美佐子もハマった!鎌倉の絶品パン屋6選を在住者が紹介
都内からほど近いのに、まるで異世界のようにたくさんの神社や寺、そして趣のある古民家が立ち並び、山や海も近く自然も多いので、週末に気楽に観光を楽しむ方も多いかと思います。ご存知の通り観光地である鎌倉ですが、美味しいパン屋さんがあるコトでも有名なんです。そこで鎌倉在住の筆者が、現地...
2018年03月21日

パン 「ダイエットの敵」から復権

パン 「ダイエットの敵」から復権
米ラスベガスの高級レストラン「ラトリエ・ドゥ・ジョエル・ロブション」では意外な商品が富裕層の間で人気となっている。パンだ。「ラスベガスに遊びに来るあらゆる億万長者は、自家用ジェットで帰る際にパンを所望する」と、ミ...
2018年03月21日

技ありシェフのパンを楽しむ1週間!第6回 阪急パンフェア

技ありシェフのパンを楽しむ1週間!第6回 阪急パンフェア
今や、毎日の主食、おやつ、スイーツとして、さらにはギフトや保存食として、パンを楽しむ機会が増えており、ここ数年パンブームに沸いています。当フェアは、たくさんのパン好きに愛され、期間中は多くのファンに楽しんでいただいている人気イベント。今回は6回目...
2018年03月20日

大好評企画「黄金町パンとコーヒー&スイーツマルシェ」開催!

大好評企画「黄金町パンとコーヒー&スイーツマルシェ」開催!
アートな街、黄金町で美味しいパンとコーヒー、スイーツと桜を楽しむ2日間|2018年4月7日(土)4月8日(日)の2日間、横浜・黄金町の高架下スタジオにて「黄金町パンとコーヒー&スイーツマルシェ」を開催します。第6回目となる大好評企画。大岡川沿いの桜まつりに合わせて2日間開催します。地域の...
2018年03月20日

自慢の一品競い合う「パングランプリ愛媛」

自慢の一品競い合う「パングランプリ愛媛」
「第5回パングランプリ愛媛」が18日、松山市湊町5丁目のいよてつ高島屋であり、県内の製パン業者や学生が自慢の商品や県産品を使ったオリジナルパンなどの出来栄えを競い合った。計39点が出品された。会場には、かんきつや...
2018年03月20日

【Pascoのニュースリリース】「だいじなひとへ 出張パンの料理人」キャンペーン キッチンカーがあなたの想いを届けます

【Pascoのニュースリリース】「だいじなひとへ 出張パンの料理人」キャンペーン キッチンカーがあなたの想いを届けます
敷島製パン株式会社(Pasco)は、食パンシェアナンバーワンブランド(※)「超熟」の発売20周年を記念し、2018年3月1日より「だいじなひとへ 出張パンの料理人」キャンペーンを実施中です。※インテージ社・SCIデータ「食パン」全国市場における2010年4月~2018年1月のブランドシェア(金額ベース)「だいじなひとへ 出張パンの料理人」キャンペーンで...
2018年03月19日

HACCP対応ヴァイカン 厨房内で使用できる小型ホウキを発売

HACCP対応ヴァイカン 厨房内で使用できる小型ホウキを発売
ヴァイカンからHACCP対応「フロアブルーム」が3月19日に発売になります。ブラシを小型にするとともに、首振り機能を付けてブラシを左右に振れるようにしたので、隙間やブラシを入れにくい箇所でも楽に掃くことができます。日本からの要望を受けて開発しました。首振り留め具に金属...
2018年03月19日

モットーは“毎日飽きの来ないパン作り” の老舗、「イスズベーカリー」に通いたい!

モットーは“毎日飽きの来ないパン作り” の老舗、「イスズベーカリー」に通いたい!
「イスズベーカリー」には創業から72年、毎日飽きの来ないパン作りをモットーにしたパンが並ぶ。ハイレベルな技術・技能者に対して神戸市が認定する「神戸マイスター」を獲得した巧の技が光る「ハード山食」(270円)などのほか、毎月新作も...
2018年03月19日

佐賀・多久で「春のパンまつり」 パンに特化して駅前の空き地活用目指す

佐賀・多久で「春のパンまつり」 パンに特化して駅前の空き地活用目指す
JR多久駅(多久市北多久町小侍)北口の空き地活性化プロジェクト「マルゴシデッキ」で3月11日、「まちなかマルシェ&ライブイベント 春のパンまつりvol.2」が開催される。多久駅周辺に広がる空き地を活用し、多久市内からの...
2018年03月19日

米粉パンで復興支援 土岐市の店、宮城県産を活用

米粉パンで復興支援 土岐市の店、宮城県産を活用
東日本大震災の復興を支援しようと、岐阜県土岐市土岐津町高山の米粉パン専門店「まごころ米て」は、10日から16日までの売り上げの一部を義援金として寄付する。同店は昨年4月にオープンし、宮城県産のブランド米「ミルキークイーン」の...
2018年03月18日

甘~いサンドイッチ作ってみない?たっぷりフルーツのサンド♪

甘~いサンドイッチ作ってみない?たっぷりフルーツのサンド♪
たくさんの種類があるフルーツ。どれを使おうか悩みますが、やっぱり苺が一押しです!白いパンに白いクリーム、そこに真っ赤な苺の断面が見えるともうそれだけで最高にハッピーな気分になれます!(笑)苺のない季節は色々な...
2018年03月18日

リエゾンプロジェクトが本店のある岡山県にて説明会開催 行列ができる「おかやま工房リエゾン」ベーカリーと研修センターを一挙公開

リエゾンプロジェクトが本店のある岡山県にて説明会開催 行列ができる「おかやま工房リエゾン」ベーカリーと研修センターを一挙公開
ここ数年日本のパン市場は、パン購入の需要はあるにもかかわらず、店舗は減少傾向にあります。働き手や後継者がいない、初期投資が大きく新規出店が困難等の理由があげられています。 そんな中、リエゾンプロジェクトは、未経験者でも5日間の研修で製...
2018年03月18日

郡山のご当地パン「クリームボックス」、あのコンビニで買えるの知ってます?

郡山のご当地パン「クリームボックス」、あのコンビニで買えるの知ってます?
福島県郡山市のご当地パン「クリームボックス」をご存知ですか? 全国的な知名度はまだあまり高くないですが、地元民から愛されるソウルフードなんです。市外や県外ではほとんど見かけることのできない代物ですが、2017年12月5日か...
2018年03月17日

大人気の食パンからご当地パンまで!「IKEBUKUROパン祭」東武百貨店池袋本店

大人気の食パンからご当地パンまで!「IKEBUKUROパン祭」東武百貨店池袋本店
東武百貨店 池袋本店 8階8階催事場では、3月21日(水・祝)から3月27日(火)の期間、「第2回 IKEBUKUROパン祭」と「にっぽんの弁当祭」を開催予定!最近、パン人気が高まりを見せており、昨年のIKEBUKUROパン祭では、6日間で10万個も売り上げたとか。今回は過去最高の約70店舗、約600種類の...
2018年03月17日

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