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パン速報

<仙台満店>常時100種 選べる楽しさ

<仙台満店>常時100種 選べる楽しさ
今回ご紹介するのは宮城野区萩野町に店舗を構える「ブーランジェリー・ジラフ」。2008年にオープンして以来、地元の人たちはもちろん、他にはないその味を求めて遠方からもお客さんがやってくる人気のパン屋です。店主の高橋司さん(38)は、仙台市内の人気ベーカリーで修業し...
2018年03月29日

リニューアルした「日比谷シャンテ」に3月23日、ベーカリーカフェ「ル・プチメック」がオープンします。やった~~!!

リニューアルした「日比谷シャンテ」に3月23日、ベーカリーカフェ「ル・プチメック」がオープンします。やった~~!!
京都で誕生し、今年20周年を迎えるル・プチメック。関東圏では新宿マルイに店舗を構えていたものの、パン好きの皆さんに惜しまれながら昨年夏に閉店。都内にはしばらくお店はありませんでした。看板商品のひとつは、バゲット(250円)。クロワッサン、じゃがいもを...
2018年03月29日

タカセ 池袋本店 2階喫茶室|パンもコーヒーもお代わり自由老舗の太っ腹モーニング(喫茶店/池袋)

タカセ 池袋本店 2階喫茶室|パンもコーヒーもお代わり自由老舗の太っ腹モーニング(喫茶店/池袋)
池袋東口駅前にドーンとそびえる本店1階のベーカリーは、いつ訪れても大にぎわい。しかし、その2階にある喫茶室は意外と知られていなかったりする。こちら、なんと午前11時まではホットコーヒーが何杯でもおかわりOK。さらにモーニングBセットはトーストも食べ放題! バタ...
2018年03月29日

ファミマでイースター!たまごをモチーフにしたスイーツ・パンなど10種類登場

ファミマでイースター!たまごをモチーフにしたスイーツ・パンなど10種類登場
ファミリーマートでは、4月1日のイースターにあわせ、今年も「ファミマでイースター」として、たまごにちなんだ商品を最大10種類、順次発売している。3月20日に発売した「ひよこのシューパフェ ~カスタード~」は、ひよこをモチーフにした、可愛らしいパフェ。シュー皮をたま...
2018年03月28日

第26回カリフォルニア・レーズン ベーカリー新製品開発コンテスト 作品募集中! 応募締切は5月7日(月)!

第26回カリフォルニア・レーズン ベーカリー新製品開発コンテスト 作品募集中! 応募締切は5月7日(月)!
カリフォルニア・レーズン協会が主催する「第26回 カリフォルニア・レーズン ベーカリー新製品開発コンテスト」が今年も開催されます!今回で26回目を迎えるこちらのコンテストは、これまで多くの製パン技術者が参加しており、その際に作られた作品の多くは、今でもそれぞれのお店の看板・定番の...
2018年03月28日

逆転の発想が生み出す、まったく新しいパン/マツパン

逆転の発想が生み出す、まったく新しいパン/マツパン
福岡の大人気店「パンストック」から独立して2年。偉大な師匠の技術をベースに、また別の方向性へ突っ走る。なにしろ、「ふわふわ」だとか「もちもち」だとか、そんなわかりやすい食感を求めてマツパンに行ったら、肩すかしを食う。一番人気の「リッチ食パン」は「ふにっ」。水分の多いもっちり生地はたくさんの細かな気泡で支えら...
2018年03月28日

富山・田中町にパン新店 野菜を使ったパン提供

富山・田中町にパン新店 野菜を使ったパン提供
富山市田中町に3月22日「PainAllier(パンアリエ)」(富山市田中町3、TEL 076-464-6648)がオープンした。富山と大阪で約10年修業し独立した店主の森和宏さんが営む同店では、国産小麦をメインに使用したパンを約20種類そろえる。食パンは100%県産小麦で対応。森さん...
2018年03月28日

人気パン店が集結 パン消費日本一の京都で「ZOOっと一緒!地下鉄パンまつりin岡崎」

人気パン店が集結 パン消費日本一の京都で「ZOOっと一緒!地下鉄パンまつりin岡崎」
人気パン店が集まり、いち押しの商品を販売する「ZOOっと一緒!地下鉄パンまつりin岡崎」が25日、京都市左京区の岡崎公園などで開かれ、大勢の来場者らが、お目当てのパンを買い求めた。パンの消費量が全国トップクラスの京都市。そんな「パン好き」の...
2018年03月27日

【100均検証】パンに塗る「罪深いヤツ」がダイソーに売ってました…

【100均検証】パンに塗る「罪深いヤツ」がダイソーに売ってました…
正直、罪を犯してしまいました……。誰が見たって「そりゃ罪深いよ」と言うであろうブツをトーストに塗って、一気に食べてしまいました……。しかも5種類! 罪深いヤツを5種類も……ぬわああぁ~っ! なんてことをしてしまったんだぁーっ!!ということで今回ご紹介したいのは、もう写真さ...
2018年03月27日

ローソンの新作パンはオーソドックスだけど安定のおいしさ!

ローソンの新作パンはオーソドックスだけど安定のおいしさ!
突然ですが、朝食は“ごはん派”の筆者。先日、仕事の休憩中にその話をしていたのですが、なんと筆者意外は全員“パン派”とのこと。それを聞いてたまにはパンもいいかなと思い、おすすめのパン屋さんを聞いてみたところ、「最近はコンビニのパンのクオリ...
2018年03月27日

メゾンカイザー、パンの器にサンドイッチがぎっしり詰まったサプライズ商品を発売。

メゾンカイザー、パンの器にサンドイッチがぎっしり詰まったサプライズ商品を発売。
フランスの伝統的な製法を守るベーカリー「メゾンカイザー」を運営する株式会社ブーランジェリーエリックカイザージャポンは、『桜のシュープリーズ~お花見~』を、3月15日(木)より全国の店舗で期間限定販売する。フランス語で“サプライズ・驚き”とい...
2018年03月26日

都内でパンの食べ放題が500円

都内でパンの食べ放題が500円
パン好きの友人から「モーニングの良さそうなお店があるんだけど、仕事でしばらく行けないから偵察してきて~」と指令を受け、平日の朝10時半頃に訪問。田園都市線/大井町線・二子玉川駅からは徒歩8分くらい、玉川タカシマヤと反対側にある二子玉川ライズの横の道を...
2018年03月26日

さっぱりだけど高エネルギー 管理栄養士が考えたパン

さっぱりだけど高エネルギー 管理栄養士が考えたパン
松阪市民病院の管理栄養士が考えたパンが、ベーカリーチェーン「513BAKERY」の松阪市内にある2店舗で販売されている。食欲のない人が効率的に栄養を取れるパンや、逆にボリュームがあるのにカロリーを抑えたパンなど、患者の声を生かして作られた。「松阪元気パン」と名付けた3種。食欲がない人向け...
2018年03月26日

新潟市立鏡淵小児童発案、人気 午前に売り切れ /新潟

新潟市立鏡淵小児童発案、人気 午前に売り切れ /新潟
新潟市立鏡淵(かがみふち)小学校(同市中央区)の5年生40人が総合学習の一環で発案、商品化した米粉パンが人気を呼んでいる。同校近くのパン屋「リトルベア」の店頭で販売しているが、連日正午前に売り切れる盛況ぶりだ。総合学習でコメの消費量を増やす方法を考え、米粉パンの販売が...
2018年03月25日

世田谷線沿線で愛されるパン屋若林「ナイーフ」|by PARIS mag

世田谷線沿線で愛されるパン屋若林「ナイーフ」|by PARIS mag
『世田谷パン祭り』が人気を博していることが表しているように、パンの名店が多い世田谷区。その中でも近頃特に気になるのは、かわいいローカル線「東急世田谷線」沿いに店を構えるパン屋さんたち。今回は世田谷線の若林駅から徒歩2分ほどの場所にある「naïf(ナイーフ)」へ行っ...
2018年03月25日

瀬戸大橋30周年 記念パン JR四国系

瀬戸大橋30周年 記念パン JR四国系
JR四国子会社でパン店経営のウィリーウィンキー(高松市)は、4月の瀬戸大橋開通30周年を記念したパンを開発した。香川、岡山両県をイメージし、しょうゆ豆と白桃を使った3種を用意した。香川県内の店舗で15日から売り出す。「香川さん」(1個183円)はサクサクと...
2018年03月25日

給食に「ラグビーボール型」パン 来月から小中学校 子どもにW杯PR

給食に「ラグビーボール型」パン 来月から小中学校 子どもにW杯PR
県学校給食会は四月から、小中学校などの給食でラグビーボール型のパンの提供を始める。二〇一九年のラグビーW杯開催を子どもたちにも伝える狙い。大会PR用の給食用食材の開発は、全国の都道府県で初めてだという。大会の開催地である熊谷市教育委員会が、県学校給食会に開発を依頼した。パンは楕円(だえん)形で、生地に切り込み...
2018年03月24日

ポテチをパンに挟んで食べるポテチパンがおいしそうと話題 「作ってみよう」との声も

ポテチをパンに挟んで食べるポテチパンがおいしそうと話題 「作ってみよう」との声も
全国の秘密情報を紹介して人気の日本テレビ系バラエティ番組『カミングアウトバラエティ 秘密のケンミンSHOW』。15日の放送では「全国絶品いも祭りBEST10」が紹介され、神奈川県のポテチパンが話題になっている。番組で紹介されたのは横須賀市の「中居パン店」。ずらりと並んだパ...
2018年03月24日

“夢”がつまった自家製小麦パン 「体に良いものを追求」 由布

“夢”がつまった自家製小麦パン 「体に良いものを追求」 由布
由布市湯布院町塚原でパンの店「オニパンカフェ」を営む日浦晃英さん(64)は自家製小麦「塚原のユメ」で作ったパンを販売している。安全安心を追求するため「国産素材で作りたい」と思い描き、周囲のサポートを...
2018年03月24日

夢のパンプロジェクト

夢のパンプロジェクト
子どもたちに食べたいパンを描いてもらい、焼いて味わってもらう「夢のパンプロジェクト」が14日、宮崎市の住吉南保育園であった。果物をたっぷり載せたパンなどが並び、園児らが...
2018年03月23日

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