newsf_h2.jpg

パン速報

ワインのために作られたパン――ジワジワと人気が広がる「信州ワインブレッド」

ワインのために作られたパン――ジワジワと人気が広がる「信州ワインブレッド」
「ワイン」と言えば、洋食やチーズ、そしてパンのある食卓を連想する人が多いだろう。ワインと合わせて食べることが多いパン。日本でもワイン人気が高まっていることを受けて、「普通のパンよりも、もっとワインに合うパンがあると喜ばれるのではないか」と開発されたのが「信州ワインブレッド」だ。信州ワインブレッドとは、どんなパンなのだろうか。信州ワインブレッド研究会事務局で...
2017年07月22日

調布・野川沿いにベーカリーカフェ 開店3カ月、パンと景色「ごちそう」と評判に

調布・野川沿いにベーカリーカフェ 開店3カ月、パンと景色「ごちそう」と評判に
調布・深大寺の野川沿いにあるパンと野菜料理の店「Cafe a MUSE(カフェアミューズ)」が7月2日、オープンから3カ月を迎えた。同店は、パンと料理を担当する鈴江奈穂子さんとフロア担当の両角(もろずみ)美菜子さんが共同経営す...
2017年07月21日

ベーカリー新製品開発コンテスト入賞者によるアメリカ研修旅行

ベーカリー新製品開発コンテスト入賞者によるアメリカ研修旅行
カリフォルニア・レーズン協会は2017年6月8日(木)~17(土)の10日間、2016年10月に開催したベーカリー新製品開発コンテストの入賞者によるアメリカ研修旅行を実施しました。今回の研修旅行は日本の入賞者だけでなく、メキシコ、ドイツ、中国で開催されたパン・菓子コンテストの入賞者も...
2017年07月21日

「つなんポーク」使用の “ミルフィーユカツサンド” ブランジェリーウーフに登場

「つなんポーク」使用の “ミルフィーユカツサンド” ブランジェリーウーフに登場
店内で焼き上げるパンや多彩な手作りランチを楽しめる女性を中心に人気の店「ブランジェリーウーフ」(新潟県上越市春日新田5)はこのほど、新メニュー「ミルフィーユカツサンド」の販売を始めた。「つなんポーク」のヒレ肉を使ったカツをフワフワ生地の...
2017年07月21日

オーダーメイドパンメーカーが「ききパンセット ~小麦と油脂のちがいを楽しむ~」を販売

オーダーメイドパンメーカーが「ききパンセット ~小麦と油脂のちがいを楽しむ~」を販売
パンのオーダーメイドサービスを展開する株式会社パンフォーユーは、小麦粉やバターの有無などにより、どのように味わいがちがうかを楽しむことができる「ききパンセット ~小麦と油脂のちがいを楽しむ~」を一般向けにY!ショッピングにて販売開始いたしました。一見どれも...
2017年07月21日

1個100円の攻防 スーパーが腕競う「焼きたてパン」が熱い

1個100円の攻防 スーパーが腕競う「焼きたてパン」が熱い
スーパー各社が焼きたてパンの品揃えを充実させている。売れ行きをみながら味や形を工夫。価格は1個100円前後が主流で、固定ファンをつかみつつある。グループで大規模に展開し、他社に供給する企業も出てきた。各社の競争で味に...
2017年07月20日

とびっきりのパンと料理、自然派ワインが気軽に楽しめる

とびっきりのパンと料理、自然派ワインが気軽に楽しめる
虎ノ門ヒルズの開業以来、注目の集まる虎ノ門エリアでは、美味しいお店が次々にオープしている。自家製パンと料理が自慢のブーランジェリー&ビストロ「Blanc」もその一軒だ。虎ノ門駅から虎ノ門ヒルズに向かう...
2017年07月20日

ころころコロニャとコラボ!和風ニャシュマロ「猫ほうずい」&「パンの缶詰」登場--食べるのがもったいニャいかわいさ♪

ころころコロニャとコラボ!和風ニャシュマロ「猫ほうずい」&「パンの缶詰」登場--食べるのがもったいニャいかわいさ♪
フェリシモ猫部と『ころころコロニャ』がコラボレーションした和風のニャシュマロ「猫ほうずい」と、「パンの缶詰」のウェブ販売が開始されている。猫好きにおすすめしたいキュートなスイーツ。「コロニャのミニ和風ニャシュマロ〈猫ほうずい〉の会」は、卵白を寒天で固めた和風マシュマロ。あっさりした甘さと、モチッとした...
2017年07月20日

~辛さと甘さの祭典~ 「ツーンとヒーヒー 辛口パン」甘ーいくだものパンとともに新登場! 7月15日(土)より ベーカリーカフェFREDS CAFE 9店舗にて

~辛さと甘さの祭典~ 「ツーンとヒーヒー 辛口パン」甘ーいくだものパンとともに新登場! 7月15日(土)より ベーカリーカフェFREDS CAFE 9店舗にて
株式会社阪急阪神レストランズでは、2017年7月15日(土)よりベーカリーカフェ FREDS CAFE 9店舗にて、夏限定の新作パンを販売いたします。(1)炎の大辛カレーパン 180円(税込)大辛口カレーを詰めオリーブオイルで焼き上げ、後を引く辛さがクセになる炎のカレーパン。(2)つーんとわさびフランス 180円(税込)わさびのつーんとしたキレのある爽やかな...
2017年07月19日

1日出入り自由!鵠沼海岸の映画と本とパンの店「シネコヤ」に行って見た!

1日出入り自由!鵠沼海岸の映画と本とパンの店「シネコヤ」に行って見た!
4月8日(土)に鵠沼海岸にオープンした映画と本とパンの店「シネコヤ」に行って見た。かつて街で人気の写真館だった場所を貸本屋とパン屋さんに改装したのが「シネコヤ」。オーナーの竹中さんは地元藤沢の映画館の閉館を受け「もう映画館はダメだ!」と思い、映画だけで...
2017年07月19日

日本の新カフェスタイルを創造する!焼きたてパン×こだわり珈琲の専門店が愛知県に誕生!

日本の新カフェスタイルを創造する!焼きたてパン×こだわり珈琲の専門店が愛知県に誕生!
株式会社スイートスタイルでは、現在運営しているベーカリー専門店「麻布十番モンタボー」と珈琲専門店「元町珈琲」のノウハウを踏襲した新ブランド「Motomachi COFFEE&BREAD」を2017年2月に立ち上げ、フランチャイズパッケージとして...
2017年07月19日

週間 BEST5(7月9日~7月15日)ベーカリージャパンカップや6月の月間ランキングなど

週間 BEST5(7月9日~7月15日)ベーカリージャパンカップや6月の月間ランキングなど
今週のランキングでは、今年の2月に開催された「ベーカリージャパンカップ」の結果の記事や、ひたちなか市のぐるぐるなどが紹介された「6月の月間ランキング」の記事などがランクイン!
週間の人気記事BEST5!お見逃しなく!
2017年07月18日

ベーカリー「メゾンカイザー」でレモンのパン6種、7月14日から期間限定で発売

ベーカリー「メゾンカイザー」でレモンのパン6種、7月14日から期間限定で発売
フランスの伝統的な製法を守るベーカリー「メゾンカイザー」が、夏に合わせてレモンをテーマとした「Fruit de saison ~Citron」(フリュイ ド セゾン:季節のフルーツ~レモン)シリーズの新商品6種を全店舗で発売する。発売は2017年7月14日(金)から...
2017年07月18日

独立支援 個別商談会(日仏商事)

独立支援 個別商談会(日仏商事)
日仏商事では独立開業を目指す方を応援しています。全国のブーランジェリー、パティスリーとお付き合いのある弊社が、繁盛店につながるノウハウをお伝えします。当日は独立にあたっての必要な知識や、独立を目指す...
2017年07月18日

テラスが特等席!毎日通いたくなる一軒家カフェ

テラスが特等席!毎日通いたくなる一軒家カフェ
大阪府豊中市、国道176号線沿いにひと際目を引くおしゃれな建物を発見! べーカリーが1階、カフェが2階にある「LOAF Bakery / The LOAF Cafe(ローフベーカリー/ザ ローフカフェ)です。基本的にベーカリーで購入したパンを2階で楽しむことができますが、カフェがオープンするまでの朝11時までであれば、1階のイートインも利用OK。
白い壁と大きなガラス張りの...
2017年07月18日

約100年続く超老舗パン屋に聞いた。「サンドウィッチパーラーまつむら」の愛され続ける理由

約100年続く超老舗パン屋に聞いた。「サンドウィッチパーラーまつむら」の愛され続ける理由
大正10年創業で、今年で96年目を迎える「サンドウィッチパーラーまつむら」。現在4代目の店主の松村実さんに長くお店が続く理由を聞いてきました。東京都中央区日本橋人形町にある「サンドウィッチパーラーまつむら」。日本にまだパンが一般的ではなかった...
2017年07月17日

加古川駅構内のパン店が リニューアル 店名も変更

加古川駅構内のパン店が リニューアル 店名も変更
加古川駅構内にあるパン店「ラ・サン・ミッシェル 加古川店」が7月7日、「ニシカワパン 加古川店」としてリニューアルオープンした。1947(昭和22)年創業で今年70周年を迎える加古川のパン製造販売会社「ニシカワ食品」...
2017年07月17日

エムケー精工、翌日でもおいしい熟成パンが作れるホームベーカリー「ふっくらパン屋さん」

エムケー精工、翌日でもおいしい熟成パンが作れるホームベーカリー「ふっくらパン屋さん」
エムケー精工は、翌日でもおいしい熟成パンが作れるホームベーカリー「ふっくらパン屋さん HBS-100W(1斤タイプ)」を7月20日より発売する。価格はオープンプライス。店頭予想価格は、8,800円前後(税抜)。1万円以下で購入できるリーズナブルなホームベーカリー。エムケー精工では約30年間にわたり...
2017年07月16日

巨大30センチのパンからチーズがはみ出るド迫力!パリ発「モッツァレラサンド専門店」がウマすぎると評判

巨大30センチのパンからチーズがはみ出るド迫力!パリ発「モッツァレラサンド専門店」がウマすぎると評判
パリ発のモッツァレラサンドイッチショップ『Mmmozza(ンーモッツァ)』が日本に初上陸し、3月オープンの原宿店に続き、2号店の青山店が2017年5月26日(金)にオープンした。『ンーモッツァ』は、2011年にパリ・北マレ地区に誕生し、フレッシュな水牛のモッツァレラチーズを挟んだサンドイッチがメインの人気サンド...
2017年07月16日

下北沢の名物パン屋「アンゼリカ」が閉店、50年にわたり営業

下北沢の名物パン屋「アンゼリカ」が閉店、50年にわたり営業
下北沢の名物的な存在のパン屋「アンゼリカ」が、7月31日をもって閉店する。アンゼリカは下北沢駅から徒歩2分の南口商店街に位置し、イラストレーター水森亜土が手掛けたイラストとロゴが目印。長年変わらない味のパンやケーキを販売し、特にみそパンやカレーパンは"下北名物"とし...
2017年07月16日
3704件中 1-20件目12345678910最後 ▶

パン速報 BP
お役立ち情報 BP
ベーカリーパートナー
セミナー BP
購入サイト