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パン速報

有名企業からパン職人に転身…オープンから1年で1ヶ月半待ちの人気ぶり

有名企業からパン職人に転身…オープンから1年で1ヶ月半待ちの人気ぶり
今回密着するのは、パン職人の塚本久美、34歳。兵庫県丹波市の山奥に工房を持つ彼女のパン屋「HIYORI BROT」は店舗を持たずに、インターネット販売のみで営業している。オープンからまだ1年だが、食材にこだわり抜いたパンは注目を集め、繁忙期に...
2017年09月23日

オール北海道で、道産小麦100%使用のパンを発信!

オール北海道で、道産小麦100%使用のパンを発信!
北海道は日本でも数少ない小麦の産地。札幌に来たのであれば、オール道産の素材のパンも是非味わっておきたいところ! 赤レンガテラスでふらっと立ち寄ったのは、素材からこだわりをみせる「coron」と...
2017年09月22日

週に2度しか焼かない、情熱のパン屋/かいじゅう屋

週に2度しか焼かない、情熱のパン屋/かいじゅう屋
夕方、目白の裏通りにできる行列が目印だった、かいじゅう屋が立川に移転した。新店舗は武蔵野の緑の中にある。入り口の両側に立つけやきの大木に迎えられる。ここは100年つづく農家「鈴木農園」の一角。蚕室(養蚕のためかいこを飼う建物)を改装した建物は、田舎のよろず屋のよう...
2017年09月22日

藤子不二雄(A)さんデザイン「立山くん」パン

藤子不二雄(A)さんデザイン「立山くん」パン
富山県警で、地元出身の漫画家、藤子不二雄(A)さんがデザインした県警マスコット「立山くん」の焼き印入りパンが販売されている。特殊詐欺防止を狙った「止(や)メロンパン」▽交通安全を...
2017年09月22日

【知ってた?】 イオンの『塩パン』が美味しすぎた / スーパーのパンなんて大したことないだろ…って思ってた過去の自分が恥ずかしいッ

【知ってた?】 イオンの『塩パン』が美味しすぎた / スーパーのパンなんて大したことないだろ…って思ってた過去の自分が恥ずかしいッ
「アイツって、全然大したことないじゃん?」と思っていたら、とんでもない実力者だった。皆さんにはこんな経験はあるだろうか? 真実を知ろうともせず、見くびってた自分が恥ずかしい!! もう消えてしまいたいッ!……と、最近マジで思ったことがある。イオンで売ってた「塩パン(100円)」が非常に美味。今...
2017年09月21日

最終日は晴天の大賑わい! 『 パンのフェス2017秋 in 横浜赤レンガ 』初の秋開催、パンで笑顔になる3日間

最終日は晴天の大賑わい! 『 パンのフェス2017秋 in 横浜赤レンガ 』初の秋開催、パンで笑顔になる3日間
9月16日に横浜赤レンガ倉庫前イベント広場にてスタートした「パンのフェス2017秋 in 横浜赤レンガ」(http://pannofes.jp/)。最終日の9月18日は台風が過ぎ去り見事な青空の元、これまで以上に多くの方々に御来場いただきました。御出店いただいたパン屋さんは3日間で82店舗。そのうち初出店の...
2017年09月21日

予約1ヶ月待ち! ふわトロ食感にリピーター続出の人気食パン

予約1ヶ月待ち! ふわトロ食感にリピーター続出の人気食パン
パン屋の激戦区で名高い世田谷区。そんな地域で不動の人気を誇るパン屋「Boulangerie Sudo(ブーランジェリースドウ)」。オーナーのスドウさんと奥様の2人で経営しているお店は、東急世田谷線の松陰神社前駅のすぐそばにあります。清潔感のある広々とした店内にはカラフル...
2017年09月20日

島根のバラパン、広島のメロンパンなど中国地方の名物パン

島根のバラパン、広島のメロンパンなど中国地方の名物パン
全国各地の“地元パン”に詳しい甲斐みのりさんによると、戦後、学校給食にパンが登場。当時給食を手掛けていたお店が、今も地元で愛されるパンを作っていることが多いそう。ここでは、全国の当地パンの中から、中国エリアの...
2017年09月20日

向ヶ丘遊園の人気ベーカリー「セテュヌ ボンニデー」に併設オープンしたベイクドカフェが人気!

向ヶ丘遊園の人気ベーカリー「セテュヌ ボンニデー」に併設オープンしたベイクドカフェが人気!
ここ数年、焼き立てのパンをドリンクや料理と共に楽しめるベーカリーカフェが増えています。神奈川・川崎にある、小田急線の向ヶ丘遊園駅からほど近い場所にあるパン屋「セテュヌ ボンニデー(C’est une bonne idee)」もそのひとつ。8月30日に併設のベイクドカフェがグランドオープンしました。「セテュヌ ボンニデー」は、フランス語で...
2017年09月19日

愛媛県で1日5,000個売れるパンって?全国人気パン紹介

愛媛県で1日5,000個売れるパンって?全国人気パン紹介
全国各地の「大人気なんだって!」というパンを大調査。その1日に売れる数ときたら  1日100個、500個、1,000個は当たり前で、多い日は3,000個超えのミラクル店も! そんな大人気のパン屋さんを紹介。題して「秋のスゴ売れパン祭り!」です!【愛媛県】スペイン石窯工房パン・メゾン松...
2017年09月19日

仲町台のパン店が栗練り込んだ限定食パン イタリアの栗収穫祭イメージ

仲町台のパン店が栗練り込んだ限定食パン イタリアの栗収穫祭イメージ
横浜市営地下鉄仲町台駅近くのパン店「ベーカリーリゾート ブルーコーナー」が9月10日、栗を練り込んだ食パン「パネ・マローネ」の期間限定提供を始めた。「世界の魅力をパンで伝える」をコンセプトに、毎月国内外のさまざまな食文化や食材を取...
2017年09月19日

域に愛され創業100周年 太田の「新田製パン」変わらぬ店に、いつもの味

域に愛され創業100周年 太田の「新田製パン」変わらぬ店に、いつもの味
工場の煙突が周辺の目印で、学校給食用のパンを作る会社としても地域でおなじみの太田市本町のパン製造販売「新田製パン」が創業百年を迎えた。だが特別なことは何もしない。焼きたてのパンの香りが漏れてくるすき間のある販売店舗の木製の引き戸も変えない。いつ...
2017年09月18日

【第26回】ブラックミュージックで飾った古民家のノスタルジックな味「大栄軒製パン所」

【第26回】ブラックミュージックで飾った古民家のノスタルジックな味「大栄軒製パン所」
ジャズ、レゲエのステッカーやイラストなどで飾られたレトロな建物。外から見ただけでは何の店かわかりにくい佇まいだが、四日市の名物のように広く知られる人気パン店、それがこの「大栄軒製パン所」だ。ガタガタと音の鳴る引き戸を開けて店内に入ると、目の前にはさまざまなパンが並び、その周...
2017年09月18日

ホームベーカリー、ふくらむ機能 米粉や低糖質対応続々

ホームベーカリー、ふくらむ機能 米粉や低糖質対応続々
家庭用のパン焼き器(ホームベーカリー)は、材料をセットするだけで、食パンやフランスパン、米粉パンなどいろいろなパンがつくれます。消費者の好みやニーズに合わせ、進化しています。大阪市中央区のビックカメラなんば店のホームベーカリー売り場では、本体だけでなく、ブリオッシュや...
2017年09月18日

世界一のパン屋を夢見る男「セイジアサクラ」とは

世界一のパン屋を夢見る男「セイジアサクラ」とは
高輪に世界一のパン屋を夢見る男がいる。ブーランジェリーセイジアサクラのオーナーシェフ、セイジアサクラこと朝倉誠二。彼のパンは過剰である。たとえば代名詞といえるバゲット。粉と水と酵母と塩という最小限の材料で作るパンゆえに、味わいの濃度の上限は決まっているはずだが、アサクラの手に...
2017年09月17日

絵本『おじいちゃんとパン』コラボカフェが復活! いちごジャム、あんバタきなこ、マシュマロ…甘~い食パンメニュー3種を楽しんで

絵本『おじいちゃんとパン』コラボカフェが復活! いちごジャム、あんバタきなこ、マシュマロ…甘~い食パンメニュー3種を楽しんで
2017年6月に発売された絵本『おじいちゃんとパン』。コミック『ごはんのおとも』で累計10万部のヒットを生んだ作家「たな」さんによる、初の絵本作品です。そのコラボカフェがこのたび復活することに! 絵本の中に登場するおいしそうなトースト3種を実際に食べ...
2017年09月17日

柴田や晴人、そして勇介…!?北海道にあるパン屋さん『しげぱん』のネーミングが面白い♪

柴田や晴人、そして勇介…!?北海道にあるパン屋さん『しげぱん』のネーミングが面白い♪
今回は北海道にあるパン屋さん『しげぱん』をご紹介します!『しげぱん』のパンの名前は他と違う…!?『しげぱん』は北海道の札幌にあるパン屋さんです。西屯田通りを歩くと見えてくる、緑色の文字で「しげぱん」と書かれた真四角の看板が目印です。店先にはスタンド看板も置かれていて、限定商品や新作パンの...
2017年09月16日

1日8万個以上売れるティンカーベルの「たまごパン」、トーストすると涙が出るほどおいしい!

1日8万個以上売れるティンカーベルの「たまごパン」、トーストすると涙が出るほどおいしい!
長野県安曇野市にあるパンとスイーツのお店・ティンカーベルから販売されている「たまごパン」をご存知でしょうか?公式通販サイトのほかカルディや成城石井、北野エースなどでも購入できるのですが、これがめちゃくちゃお...
2017年09月16日

志摩観光ホテルで46年間パンを焼き続けた藤田幸男さん、夢のパン店開業

志摩観光ホテルで46年間パンを焼き続けた藤田幸男さん、夢のパン店開業
皇室関係者や海外からの要人などが訪れ、昨年開催された伊勢志摩サミットの会場にもなった志摩観光ホテル(志摩市阿児町)でパンを焼き続けた藤田幸男さんが9月5日、阿児町立神の自宅のそばに念願のパン店「ふじ田」...
2017年09月16日

コストコの人気パン『ホテルブレッド』をおいしく保存する方法

コストコの人気パン『ホテルブレッド』をおいしく保存する方法
この写真、山じゃありません。こちらは、コストコのベーカリーで人気の『ホテルブレッド』。山型食パンに似た見た目と袋の外まで香るやさしいバターの香りに、売り場で胃袋をガッチリ掴まれてしま...
2017年09月15日
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