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パン速報

パン好き必見! 全粒粉のバゲットやクロワッサンが秀逸すぎる街のパン屋さん『シーズマンベーカー』は何がスゴい?

パン好き必見! 全粒粉のバゲットやクロワッサンが秀逸すぎる街のパン屋さん『シーズマンベーカー』は何がスゴい?
『シーズマンベーカー』は、丸ノ内線・方南町駅と京王線・笹塚駅の間の中間あたり。陸の孤島のような場所にある街のパン屋さんです。初めて行くとかなり迷うと思いますが、近所の人はもちろん、外国人の方や、週末にはパン好きが遠くからわざわざここを目指して訪れる超人気店な...
2018年08月19日

街のパン屋さんの最高峰。等々力「コシュカ」の多才なシェフが焼く多彩なパン

街のパン屋さんの最高峰。等々力「コシュカ」の多才なシェフが焼く多彩なパン
どんな街にも、地域に愛されるパン店があるだろう。激戦区として知られる世田谷の等々力。今回はこの地に根差し、非凡な店主の才能と多彩なパンで人々の暮らしに寄りそう人気ブーランジュリー「Koshuka」(コシュカ)を...
2018年08月18日

パンのおいしい香りは「パンの耳」から出ていた!――『パンの科学』

パンのおいしい香りは「パンの耳」から出ていた!――『パンの科学』
大量生産の食パンや菓子パン。じつは、最新の科学技術のかたまりです。わたしたちに「しあわせな香り」と「おいしい食感」を届けるため、製パンにまつわる研究が続けられています。『パンの科学』(吉野精一・著/講談社・刊)とい...
2018年08月17日

カルピスでパン爽やか味 総社で夏限定企画、9店舗が販売

カルピスでパン爽やか味 総社で夏限定企画、9店舗が販売
総社市のパン店が統一規格のオリジナルシューケーキを販売する企画「パンわーるど」で、乳酸菌飲料「カルピス」を使ったパンやケーキを販売する夏限定企画が行われている。西日本豪雨の前に始まっており、各店は爽やかな酸味や甘さを生かした夏らしい商品を開発した。カルピスを製造するア...
2018年08月16日

業務スーパーの大型菓子パン『チョコレートパン ロング』はハマると危険な熱量

業務スーパーの大型菓子パン『チョコレートパン ロング』はハマると危険な熱量
業務スーパーのオリジナルパン『チョコレートパン ロング』をご存知でしょうか。控えめな甘さのチョコレート風味に仕上げられた、ビッグサイズの菓子パンです。ビジュアル的には1本丸ごと入った食パンのような感じですが、いざ食べてみるとほんわりと優しい甘さで、朝食...
2018年08月15日

【ローソン新商品】フルーツを使用した菓子パンをチェック!

【ローソン新商品】フルーツを使用した菓子パンをチェック!
おやつはもちろん、朝食やランチ、小腹が空いたときなどにも活躍する菓子パン。コンビニには様々な種類のパンが販売されていますが、最近筆者が見つけたのはフルーツを使用したものです。実際に...
2018年08月14日

熟成肉×自家製パン×クラフトビールが楽しめる複合型レストランが厚木に誕生!

熟成肉×自家製パン×クラフトビールが楽しめる複合型レストランが厚木に誕生!
2018年4月28日、厚木に熟成肉倉庫とベーカリーを併設したレストラン「Bakery&Beer Butchers(ベーカリーアンドビアブッチャーズ)」がオープン。「ハンドクラフト」をテーマに、各職人による自家製シャルキュトリーや焼き立てパン、さらに厚木市にある醸...
2018年08月14日

Pasco2018年8月の新商品売れ筋ランキング

Pasco2018年8月の新商品売れ筋ランキング
1位を獲得したのは人気の「ホイップメロンパン」シリーズの新商品「ホイップメロンパン ジャージー牛乳」。ミルク風味のビスケット生地をかぶせたメロンパンに、阿蘇のジャージー牛乳入りのホイップクリームを注入し、スイーツのような味わいに仕上げた一品です。2位には焙煎玄米粉を練りこんだソフトなフランスパンと、粒あんと...
2018年08月14日

パンある生活に新たな価値 アンデルセン社長、戦略語る

パンある生活に新たな価値 アンデルセン社長、戦略語る
パン屋の「アンデルセン」や「リトルマーメイド」を全国展開する、アンデルセン・パン生活文化研究所の沼田二郎社長(58)に成長の秘密を聞いた。――グループ内のブランドの違いを教えて下さい。「『アンデルセン』は直営店で、全国の百貨店や駅ビルなどにあります。『リトルマーメイド』は、冷凍生地を使って、店舗ごとに焼き立てパンを...
2018年08月13日

『山の日』記念の山盛りメニュー!メゾンカイザー池袋サンシャイン店で開催中のビアガーデンに登場♡

『山の日』記念の山盛りメニュー!メゾンカイザー池袋サンシャイン店で開催中のビアガーデンに登場♡
以前isutaでもご紹介した、「メゾンカイザー」と「ル・クルーゼ(LE CREUSET)」によるビアガーデン「MAISON KAYSER BEER GARDEN with LE CREUSET」。開催中の店舗のうちメゾンカイザー池袋サンシャイン店では、『山の日』を記念し、8月11日(土)から5日間限定で、一部フードメニューが山盛りで...
2018年08月13日

人生いつだって遅すぎることはない!35歳のリスタートで夢を実現させた、ビジネスウーマンの成功の秘訣は?~その1~

人生いつだって遅すぎることはない!35歳のリスタートで夢を実現させた、ビジネスウーマンの成功の秘訣は?~その1~
「今からやったって、もう遅いし……」「どうせ無理だし……」そんな風に自分のやりたいことや、夢を諦めたりしていませんか?そんな行動に移せない堅実女子にご紹介したいのが、35歳で離婚後、単身渡仏し、腕一本からブーランジェリー『メゾン・ランドゥメンヌ』を大成...
2018年08月13日

シカカレーパンできた 高知県香美市名物に 高知商高生が開発

シカカレーパンできた 高知県香美市名物に 高知商高生が開発
高知県香美市のジビエの魅力を伝えようと、高知市の高知商業高校の生徒がシカ肉を使ったカレーライスパンを開発した。「サクッとジューシー、くせになるで!」と自信たっぷりで、11、19の両日に香美市香北町の集落活動センター前で販売する。パンの開発は昨年度、総合マネジメント科の3年生が授業...
2018年08月12日

あなたはカリカリ派?モチモチ派?人気カレーパンの美味さの秘密に迫る

あなたはカリカリ派?モチモチ派?人気カレーパンの美味さの秘密に迫る
東京・松坂屋上野店で開催された「カレーパン博覧会2018」。8月4日から5日の2日間で約4000人もの"カレーパン好き"が訪れたこの「カレーパン博覧会2018」は、全国120種類以上のカレーパンが一堂に集まる世界最大の祭典。120種類のカレーパンから、東日本と西日本からそれぞれ選ばれる「揚げカレーパン」と「焼きカレーパン」や「チーズカレーパン」「キーマカレーパン」など7...
2018年08月12日

1杯1,000円超、高級珈琲専門店「ホシヤマ珈琲店」のベーカリーカフェが仙台にオープン

1杯1,000円超、高級珈琲専門店「ホシヤマ珈琲店」のベーカリーカフェが仙台にオープン
仙台随一の高級珈琲専門店「ホシヤマ珈琲店」が手掛けるベーカリーカフェ「ザ モスト ベーカリー アンド コーヒー(THE MOST BAKERY & COFFEE)」が、2018年8月15日(水)に宮城・三井アウトレットパーク 仙台港にオープンする。「ホシヤマ珈琲店」は、仙台市内に6...
2018年08月12日

短大生「パン研」がベーカリー 大津で9日から、県産果物パンも

短大生「パン研」がベーカリー 大津で9日から、県産果物パンも
滋賀短期大(大津市)の菓子・パン研究サークル「ベーカリー塾」は9日から3日間、ベーカリーカフェを同市長等2丁目の菱屋町商店街内のレンタルスペースで開店する。県内産のブルーベリーやナシを使ったパンの販売だけでなく、幅広い世代が楽しめるよう日...
2018年08月11日

Bakerys Kitchen『ohana』日本初、秩父源流水を100%使用したプレミアム食パン「秩父源流水 生クリ-ム食パン」を『道の駅はなぞの店』で8月5日より発売開始

Bakerys Kitchen『ohana』日本初、秩父源流水を100%使用したプレミアム食パン「秩父源流水 生クリ-ム食パン」を『道の駅はなぞの店』で8月5日より発売開始
石窯パン工房ベ-カリ-ズキッチン“オハナ”(所在地:埼玉県本庄市早稲田の杜4-2-30 TEL:0495-71-9087 株式会社グリーンルーム 代表取締役:久保田 浩司)では、地元秩父の銘水「秩父源流水」と北海道産小麦粉「キタノカオリ」、ホシノ天然酵母、蜂蜜、生クリ-ムを配合したプレミア...
2018年08月11日

【パン好き必見】新百合ヶ丘で人気のブーランジェリー“nichinichi(ニチニチ)”がマルイファミリー海老名に期間限定で初出店!8月9日(木)~特設会場にて

【パン好き必見】新百合ヶ丘で人気のブーランジェリー“nichinichi(ニチニチ)”がマルイファミリー海老名に期間限定で初出店!8月9日(木)~特設会場にて
nichinichi(ニチニチ)が海老名に期間限定出店。全てのパンを国産小麦粉100%で作り上げる”nichinichi(ニチニチ)”。香りや食感の違いをお楽しみ頂けるよう、北海道産「春よ恋」、「キタノカオリ」や「ゆめちから」をはじめ、全粒粉やライ麦全粒粉などをパンに合わせてブレンド。地元の契約農家から仕入れる新鮮...
2018年08月11日

「Bakery & Cafe菊太郎」が8月4日(土)よりOPEN!

「Bakery & Cafe菊太郎」が8月4日(土)よりOPEN!
オリーブと柑橘の自然農園、井上誠耕園(所在地:香川県小豆郡小豆島町池田、園主:井上智博)は、8月 4日(土)より、オリーブオイルをおいしく食べるために作られたオリジナルの生食パンが味わえる「Bakery & Cafe菊太郎」を...
2018年08月10日

【グランドニッコー東京 台場】お台場にかわいらしいハロウィンメニューが大集合!「ハロウィン限定スイーツ&パン」10月1日(月)より販売開始

【グランドニッコー東京 台場】お台場にかわいらしいハロウィンメニューが大集合!「ハロウィン限定スイーツ&パン」10月1日(月)より販売開始
「東京を楽しむ 東京をくつろぐ」ひとときをお届けするグランドニッコー東京 台場(住所:東京都港区 代表取締役社長 総支配人:塚田 忠保)では、2018 年10月1日(月)~31日(水)の期間限定で当ホテル直営の「Bakery & Pastry Shop」にて、ハロウィンを...
2018年08月10日

「青さのり」使ったパン=ドンク

「青さのり」使ったパン=ドンク
ドンク(神戸市)は、日本各地の特産品を掘り起こして素材の価値が伝わるパンを作る企画として「四万十川の青さのり」を16日~9月6日までの期間限定で発売。高知県の四万十川の清流で育まれた青さのりを使い、モッツァ...
2018年08月10日
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