「パン速報BP」パン業界のニュースをチェック

人はパンのみにて生くるものにあらず。でも、おいしいパンがあれば人生はもっと楽しい。焼きたての香りの導くままに東へ西へ。パンの愉悦を知り尽くしたブレッドギーク（パンおたく）の池田浩明さんが、日本各地でみつけた極上の味を...

パンの缶詰の製造・販売や焼きたてパン屋を手掛ける株式会社パン・アキモト(栃木県那須塩原市)は8月26日、南中部沿岸地方ダナン市ソンチャー区で、海外1号店となる日本式の焼きたてパン屋「ゴチパン(GOCHIPAN)」...

船橋産のナシを使い、地元のパティシエらが新たに考案したオリジナルのパンとスイーツが３日から、船橋市本町の西武船橋店に登場する。船橋の生産者と商店・百貨店が手を組み、まちづくりに生かす狙い。３日から始まる「京成沿線　美味（おい）しい博覧会」の目玉イベントで、好評だった前回に続く開催。今年はパン店にも...

日本初のブリオッシュ・コン・ジェラート専門店「Brigela（ブリジェラ）」の２号店が、港区台場のデックス東京ビーチに、2015年8月30日(土)にオープンしました。ブリオッシュという温かい高級パンに、濃厚なジェラートを挟む新感覚イタリアンスイーツ...

長野県のJR安曇追分駅から車で約8分。「bunga（ブンガ）」は、小林さん夫妻が営むアットホームなパン屋です。交通の便が良くないにかかわらず、開店と同時にお客さんが続々とやってきます。週末ともなれば15時頃までにすべてのパンが売り切れてしまうこともあるとか。
パン作りはご主人の...

1日1000個売れるカレーパンや松戸のZOPFのカレーパンなど、人気のカレーパンや特徴的なカレーパンなどをまとめました！焼き立てがおいしいと思うパンNO1のカレーパンはパン屋さんにとってもとても重要なアイテム！是非ご覧ください！

沼津市志下の水産加工会社「ヤマカ水産」の専務小松寛さん（３４）と、函南町のフランス料理店のシェフ増井靖丈（やすひろ）さん（４６）が手を組み、パンに合う高級干物「ペッシュール」を開発した。パン食の普及や魚離れで干物業者が苦戦する中、二人は...

「ほぼ、群馬にしかないパン」というのがある。さらには、「群馬でも全土では知られていないかもしれないパン」というのもある。「みそ（を挟んだ）パン」、「（甘い）バンズ」だ。名称にいちいち...

パリの人気パン職人、クリストフ・ヴァスールさんが、８月２１日に東京・自由が丘でお店を出した。ヴィエノワズリー（クロワッサンや菓子パン）の専門店だ。３２歳でパン職人になり、独学でパン作りを研究した。２００２年パリに店を開いて以降、多くの星つきレストラン...

時を遡ること紀元前79年、ある町でパン焼き職人がパンのかたまりをオーブンに入れた直後、イタリアのベスビオ山が噴火して町を焼いてしまいました。そのオーブンが見つかったのは1930年の発掘調査のとき。Giorgio Locatelliシェフは...

流通経済研究所が提供するPOSデータ分析サービス「NPI CLOUD」によると、8月17日～8月23日の「パン・シリアル類」のPOSデータによる売上ランキング（売上高上位20）は、以下の通りとなった。

今日ご紹介するのは、大阪府大阪市西区にある『ラ フルネ』さん。こちらでおすすめのパンと言えば・・・・・・熊本の太陽をイメージして作られた『めぐみのパン 260円』！ふっくらと丸い変わった形の食パンは、熊本県産の小麦粉...

仙台・長町南にパン店「ふつきぱん」が移転オープンして2カ月が経った。国産小麦と自家製酵母で作るハード系パン「パン作りが好き」というオーナーの二木文月（ふつき）さんが2009年、名取市ゆりが丘の自宅一角にオープンした同店。5年半同所で営業を行っていたが今年2月末で閉店し、6...

フランス革命（1789～99年）の前夜、王妃マリー・アントワネット（1755～93年）は、食べるパンがないと民衆がパリでデモ行進を始めると、「パンがないのなら、ケーキを食べたらよろしいのに」と語ったとされる。そのパリでこの夏、革命期以来実に225年ぶりにパン不足に見舞われている。オランド政権の規制緩和策の一環で、今年から、首都のパン店が自由に夏のバカンスを取れる...

v森永製菓（2201）はケーキミックス「ブランブレッド〈ほうれん草＆コーン〉」「同〈バナナ〉」を発売した。卵１個と牛乳を混ぜ、電子レンジで手軽に栄養豊富なパンが作れる。食物繊維や鉄分が豊富に含まれる小麦粒の表皮部分「ブラン」を使用。１箱分で１日当たりに必要なカルシウム量の約半分を摂取できるという。ミックスと具の袋が...

「ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション」各店、「ル パン ドゥ ジョエル・ロブション」にて、フランスの地方にスポットを当て、1年を通してリレー形式でその地方の食材や料理を元に創作した商品を販売する“ツール ド フランス グルマン”の第3弾『ノルマンディー...

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「ご当地パン祭り」の記事や、「6月オープンのまとめ記事」がランクイン！
パン業界の方々はこれに注目！
さぁ今月のランキングは？

『月刊コミックアライブ』（KADOKAWA）から4コマ誌『月刊コミックキューン』が27日、独立創刊。同時に、38本もの掲載タイトルの中からemily氏の『パンでPeace！』のテレビアニメ化が発表された。『アライブ』内「キューン」で先行連載されていた『パンでPeace！』は、パンが大好きな高校生、みなみちゃんとクラスメイトの「パン友」...

今年はじめに、無料で渡れる橋としては日本で一番長い「伊良部大橋（いらぶおおはし）」が開通した。宮古島と伊良部島とを結ぶ橋をドライブすると、コバルトブルーの海の上を飛んでいくようでめちゃくちゃ気持ちがいい。しかし今回はその伊良部大橋ではなく、伊良部島名物の砂糖でジャリジャリの...