「パン速報BP」パン業界のニュースをチェック

流通経済研究所が提供するPOSデータ分析サービス「NPI CLOUD」によると、7月20日～7月26日の「パン・シリアル類」のPOSデータによる売上ランキング（売上高上位20）は、以下の通りとなった。

長野市大岡地区の垣下麻弥さん（４７）が作る大きなパンが、ＪＡグリーン長野の農産物直売所で人気を呼んでいる。売れ筋「くるみレーズンパン」は長さ３０センチ、重さ８５０グラム。県産小麦「ユメカオリ」を使い、粉こねから発酵、焼き上げまで３日間かけて...

世田谷線若林駅から歩いて１分の住宅街に「ピーターセン」はあります。店主のお父さんが目黒区駒場で３０年ほどパン屋を営んでいましたが、そのままの味を受け継ぐ形で2年前に若林へお店を移しました。パンを買いに行くというよりも、何かのついでにふらっと寄っていく、そんな暮らしに寄り...

世界遺産・石見銀山遺跡の中心にある島根県大田市大森町の町並みに今秋、ドイツでパン作りの修業をした東京都在住のパン職人、日高晃作さん（３４）がドイツパンの専門店をオープンさせる。日高さんは「この店があるから大森町に行ってみたい、と思ってもらえるようにしたい」と開店を心待ちにしている。日高さんは、岡山市出身で２００３年に...

日本人なら誰もが大好き、うなぎ。香ばしく炭火で焼き、甘辛いタレで味つけをした蒲焼きを白いホカホカご飯と一緒に頬張る……なんとも至福のひとときですよね。しかし、鰻は白いご飯としか合わないんでしょうか？　そんな疑問に答えるかのごとく、あるパン屋が衝撃的なメニューを作り上げました。行田市にある「翠玉堂」がTwitterにアップしたの...

クッキーや最中など、どんな素材にもマッチするアイスクリーム。海外では、パンにアイスを挟んだ「アイスクリーム・ブレッド」も人気があります。アイスとパンの組み合わせはボリューム満点だけれど、一度食べるとハマってしまうおいしさ！ パンの種類により、味も雰囲気もず...

浜松・大平台にカフェ「珈琲香爐（カフェこうろ）」が7月2日、移転オープンした。浜松・板屋町で2005年にオープンした同店。オーナーの橋詰満子さんは、地中海で健康的に育ったオリーブで作る...

一番好きな菓子パンはと聞かれると、メロンパンをあげる人も多いはず。渋谷エリアに初登場！焼きたてメロンパン「ル・パン」が期間限定でオープンしている。渋谷マルイ1Fのフードイベントコーナー「神南キッチン」では、8月5日まで、焼きたてメロンパンの...

毎年恒例、夏の鎌倉・外deパン開催しました。今回のお店はｋａｍａｋｕｒａ24ｓｅｋｋｉです。今年はピアノ弾き語りアーチスト浅羽由紀さんのサプライズliveも開催。古民家をリノベーションしたお洒落な店内に浅羽由紀さんの素敵な歌声が...

7月30日放送の「スーパーJチャンネル」(テレビ朝日系、午後15時50分～)では、激安で人気の食べ放題のお店を特集。東京駅・八重洲口にある女性に大人気の食べ放題のお店「サンドッグイン神戸屋・八重洲店」（東京都中央区）を宮脇理恵子リポーターが訪れた。午前11時、ランチタイムが始まるとあっという...

「ドイツパンダイエット」というものをご存知だろうか。その名の通り、ドイツ製のパンを主食にするダイエット法だが、そのドイツパンの一つであるライ麦パンは、ダイエットにとても向いているのだ。最近では、コンビニで売られている...

いま、空前のパンブームがきているらしい。私の友人も「シニフィアン・シニフィエ」やら「ポワンエリーニュ」など、早口言葉か！　と思う名前のお店をたくさん知っており、そこのパンが美味しい～！　などと話しているのをよく聞く。そんなオシャレなお店には特に縁はないが、私もパンは好きである。とくにバゲットが好きなのだが、いつもお店に行くとそんな私を...

「山崎製パン」は、愛知県など４つの県で販売した菓子パンの一部にプラスチックの破片が混入していたとして、４６００個余りを回収すると発表しました。山崎製パンが回収するのは、菓子パンの「ナイススティック」のうち、消費期限が今月３日で、包装の表に記されている製造所固有記号が「ＹＡＮ」となっている...

アンデルセンは8月1日、糖質を抑えた「フスマンブラン」シリーズのパン4種類(プレーン、ダッチ、ごま、チーズ)を、東急百貨店内のアンデルセン5店で先行発売した。フスマンブランとは、「ふすま」と「ブラン」を合わせた造語...

エスビー食品株式会社は、パンにぬるだけで、簡単に本格的な味わいをお楽しみ頂ける、パン用スプレッド、「FAUCHONパンビストロ オマールエビ」、「FAUCHONパンビストロ トリュフ＆マッシュルーム」を...

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ジャパンカップのニュースがヤフーニュースで紹介された影響が大きいですね。
パン業界の方々はこれに注目！
さぁ今月のランキングは？

小学生を対象にした親子パン教室が３０日、山形市で開かれ、子どもたちがプロの技を学んだ。このパン教室は山形市のパン屋さん「ラ・プロヴァンス」が企画した...

地元でひっそり愛されてきたご当地パン。ぼうし・たくあん・昆布…地元民には懐かしく、部外者には謎過ぎる、独特の食文化です。最近では、人気のご当地パンを決める「ご当地パン祭り」が開かれるなど、街おこしにつなげる...

ウルウルお目目が可愛いパグたん。本物かな？　いやそれとも、ぬいぐるみかな？一目見て誰もがそう思うに違いないショットを自身のフェイスブックに投稿していたのは、Lou Lou P’s Delightsさん。でもね、実はこの愛らしいパグたん、本物でもぬいぐるみでもないの。なんと……