「パン速報BP」パン業界のニュースをチェック

小田急グループのベーカリー「HOKUO（ホクオー）」から、ロマンスカーが刻印された「ロマンスカー・MSEパン」が8月18日に発売された。価格は170円（税込）。これは、ロマンスカーが登場する映画「ロマンス」とタイアップしたパン。胡桃入りの生地で香ばしい黒ゴマ餡が包...

日本アンバサドール協会（会長川良弘、事務局：東京都渋谷区（株式会社グローアップ内））は2015年8月4日に大阪のツジキカイ堂島ラボにてモンディアル・デュ・パン日本代表の応援講習会ならびに壮行会を開催いたしました。講習会では日本代表の谷口選手と...

スリーエフは１９日、「カフェの食事メニュー」をイメージして開発・命名した新商品「カフェロール」を２品発売する。通常より表面が柔らかく、中はかみ応えがあるソフトフランスパンに、具材を豊富に盛り込んだ。商品名には「コーヒーと合わせて...

株式会社エルディは、株式会社ボローニャFC本社の協力により、池上農園の「あまおう」を使った「あまおうデニッシュ」と「あまおうショコラハート」を開発。8月15日（土）よりゲームで育てた作物が本物になって届く「畑っぴ」及び「わくわく農園」にて...

2015年6月オープンのパン屋さんをまとめました！
東京の「アイグラン」や石川のシュクレクールに勤めていたオーナーの「月とピエロ」など2015年6月にオープンしたお店が目白押し！

コンビニや通販などで手軽に買える注目商品の中から、健康に配慮されたものだけを取り上げて一言レビューする「飲み食いしつつもヘルスケア」。今回選んだのはローソンの「ブランのごぼうサラダパン」（160円／税込み、店頭価格）だ。ごぼう入りのパンというと、繊維質とごぼうの香りが...

ふっくら白いつやつやごはんがあれば、心まで満たされてしまいますよね。日本人でよかったぁと思う瞬間です。そんなごはんに合うおかずのなかで、パンにもマッチするものはあるのでしょうか？ 読者に聞いてみました。

MIYABI CAFE(ミヤビカフェ)は、8月20日を“ハニートースト”の日とし、その日は人気スイーツ「MIYABIハニートースト」をミヤビカフェ各店舗で半額で提供する。運営会社の大庄は、外はサクサク、中はしっとりとした食感が特徴で、宮家献上品でもある京都・祇園発祥の高級デニッシュ食パン...

豪快にバットを振り続けた現役時代。大阪近鉄“いてまえ打線”の一員として成し遂げた２００１年のパ・リーグ制覇は最高の思い出だ。その後、球界再編で東北楽天へと移り、１０年限りで、１６年の現役生活を終えた。そして１２年に地元・福岡にパン＆ベーグル「hands hands」（福岡市西区）を開店。同店のオーナーとして第２の人生を...

日本が世界に誇る発明品の一つに「カレーパン」があります。日本人だけでなく海外の人にもおいしいと評判のこのカレーパンですが、東京都内だけでも数多くのおいしいお店があります。今回は、そんなカレーパンのおいしいお店を、ピックアップしてご紹介します。●『カトレア』(江東区)都内でも一番人気といえるお店が、江東区森下にある『カトレア』です。カトレアはカレーパン発祥の...

障害のある人が働く苫小牧市のパン店「愛らんどベーカリー」は、海の駅ぷらっとみなと市場で日曜限定の出張販売を始める。初回は１６日。新作「たこ焼きパン」も登場する。同店は社会福祉法人「ビバランド」が運営する就労継続支援事業所。手作りのパンを店舗や、市役所や病院の売店などで...

独身単身生活20年。自宅でパンを焼く、というのは長年の夢であった。そんな筆者が最近見つけた調理家電が、ジェネリック家電の雄、ツインバード工業のマルチホームクッカー「PY-E621P」。いわゆるホームベーカリーだが、お値段はなんと4000円前後！

パン類やめん類についても、中食と外食の動きを見ていくことにする。もっともこれらは2011年分以降しかデータが用意されていないので、現段階では都合5年分の動きを確認することになる。なおパン・めん共に元々内食のデータは無い。最近では製麺機やパン焼き器の普及も...

2015年7月23日（木）。代官山 蔦屋書店にて、パンの研究所「パンラボ」の新しい取り組み「新麦コレクション」のキックオフが行われた。平日の夜でありながら、会場はパン好きたちで満席。近著『パンの雑誌』など、その並々ならぬパン愛を掘り下げた著書で...

最新版『パン業界　週間注目記事BEST5』ができました！
大阪府吹田市に食パン専門店などがランクインしています！
お見逃しなく!

【日　　　時】　2015年9月2日　 10時～16時（9時より受付開始）
【開催場所】　熊本製粉株式会社 Bears技術センター4F 講習会場
【講　　　師】　伊原 靖友シェフ（Zopf）×古田高浩（グローアップ）

表参道駅から徒歩で約5分のところにあるパンとエスプレッソとに行ってきました。立地が住宅街の中とあって人通りも少なく、店内も白を基調として椅子や机を木製にしているので落ち着いた雰囲気でした。午後5時くらいに入店したのですが、店内は女性客がほとんどを...

小豆島唯一の酒蔵「森国酒造」（小豆島町馬木）が、酒米を使ったコッペパン「コメコッペ」の店を敷地内でオープンした。「しょうゆ蔵が並ぶ島で、発酵という共通点から着想して、１年かけてようやく商品化できた。もちもちした食感を楽しんで」とＰＲしている。店名は「森国ベーカリー」。同町のイタリア料理店オーナーシェフの渋谷信人さん...

パン用のペースト「塗るテリーヌ 国産鶏のチキンレバーペースト」など6種が、8月17日にアヲハタから発売される。価格は各376円（税込）。塗るテリーヌは、パンなどに塗って食べるペースト状テリーヌのシリーズ。パンに塗りやすく、くちどけのよい質感に仕上げられ...