「パン速報BP」パン業界のニュースをチェック

流通経済研究所が提供するPOSデータ分析サービス「NPI CLOUD」によると、7月27日～8月2日の「パン・シリアル類」のPOSデータによる売上ランキング（売上高上位20）は、以下の通りとなった。

パン屋さんを見つけるとついたくさん買ってしまって、気がつけばパクパク食べてしまう……、ということはないですか？　ふわふわのおいしいパンを食べるのは、至福のひとときですよね。そんなパンには、実は、脳内で麻薬のような働きをして、食欲を刺激してしまう“あるもの”が...

京王プラザホテル札幌(札幌市中央区)では、札幌中心部で採れた希少な“札幌ハチミツ”を使ったスイーツとパンを8月1日から8月31日(月)まで、期間限定で販売している。“札幌ハチミツ”とは、都市型養蜂業者「サッポロ・ハニーエンジェルズ」が、札幌駅や狸小路、すすきのといった街中のビルの...

都会の喧騒を抜け出し、いま一番訪れたいところがあります。それは囲炉裏を囲みながら薬膳料理がいただける、古民家の宿。パンや鹿のローストなど、初心者でも楽しめる薬膳料理。今年の5月にオープンした1日1組限定の宿「こころの里 懐」。明治時代に建てられた3階建て養蚕農家古民家を再生した貴重なお宿です。こちらでいただける夕食は有機栽培野菜や旬の...

篠山市春日江で12年前に開業してからずっと続ける無添加、手作りにこだわる。卵、牛乳や、乳化剤、イーストフードなどの添加物を使わず、具材はすべて手作り。現在の篠山商工会館横に移って７年目。地元客にはよつ葉バターを生地に練り込んだ「食パン」（１斤半、４８０円）が人気。低温で焼いたもっちりとした白生地...

Panram製メモリを購入するとパンがもらえるというユニークなキャンペーン「Panram 夏のパンまつり」が、ツクモ各店で8日（土）から実施予定だ。これは、8月8日（土）～8月31日（月）までの期間中に、秋葉原のツクモ各店でCFD Panram製メモリを購入すると、ラムレーズンを使ったふんわりパン...

バンコクのビジネスの中心地として知られるシーロム通り。こちらの通り沿いにある「Wat Khaek（ワット・ケーク）」というヒンズー教の寺院周辺にはインド料理店やベジタリアンレストランが集まり、異国情緒溢れるエリアとなっています。今回はこちらのエリアにある、ローカルに大人気の老舗ベーカリーをご紹介...

あなたの朝食は「ご飯」、それとも「パン」？　1日の始まりに欠かせない朝食に、どちらを選ぶ人が多いのか？しらべぇ編集部では、「朝食を選ぶとするなら、パンかご飯か」を、全国20～60代の男女1666名に調査を実施してみました。パン派が4割なの対して、ご飯派は6割弱。ご飯派vsパン派の対決は、接戦ながらもご飯派が若干上回る結果となりました。さらに、年代別で嗜好を分析してみると...

8月7日放送の「めざましテレビ」(フジテレビ系、午前05時25分～)では、夏休みにお台場で味わえるスイーツを飯豊まりえさんが紹介した。最初に訪れたのはフレンチトースト専門店の「Hug・French・Toast・Baking・Factory・ダイバーシティ東京プラザ」（東京都江東区）。こだわりのパンは大阪のベーカリーショップで焼かれたものを...

「ごはんに合うものはパンにも合う」ご飯にもパンにも合うメニューでパッと思い浮かぶものといえば、カレー、目玉焼き、ハンバーグ…。考えてみるとたくさんあります。その中で私が数年前から愛してやまないのが納豆！納豆はごはんに合う食材のひとつとして食卓には欠かせない存在ですが、実は食パンの上に乗せてトースト...

【函館】来年３月に開業する北海道新幹線のＨ５系車両と、道の新幹線ＰＲキャラクター「どこでもユキちゃん」をデザインしたパンをつくる教室が９日、函館市梁川町のテーオーデパート１階の広場であり、夏休み中の親子が楽しんだ。テーオーデパートの主催で、函館と青森の両市内でパン・洋菓子店を展開するパン・エスポワール（函館）が協力した。この日は３回に分けて教室を行い、子供は小学生を...

岩手県庁裏ににパン店「La Quoita.（ラコイタ）」（が8月1日、オープンした。同店店長の川戸隆太さんは「食に関する仕事をしてきたので、これまでやってきたことを凝縮して店をやりたいという思いがあった。実家が老舗パン屋ということもあって、実家とは別にパンを...

東北自動車道・那須高原サービスエリア上り線のベーカリーコーナーで販売する「那須カレーパン」(216円)は、月間販売個数が1万2200個に達したという大ヒット商品だ。このカレーパンの特徴は、“那須和牛”を使用したオリジナルのルー。那須和牛は、雄大な大自然が広がる那須高原で育てられた牛...

敷島製パン（本社・名古屋市）の大阪昭和工場（奈良県大和郡山市）で製造した菓子パンの一部に不織布が混入していたことが分かった。同社は、影響が広がる可能性は低いとして回収の手続きは取らず、申し出た購入者に個々に返金などの対応をしている。同社広報室によると、今月３～７日、同工場の製品が出荷される大阪、京都、奈良、和歌山の４府県の購入者から「布の破片が入っ...

パン食菜館　トレトゥールは棚に並ぶパンを、店内のカフェスペースで食べることができます。小さな子どもって食べる量にムラがあったりで、メニュー選びにちょっと困る時ありますよね。そんな時、セルフで食べたいだけ食べられるパンはおすすめ。値段がお手頃なのも嬉しいですね！でもパンだけじゃ...

餃子計画が展開する「ヴィクトワール」では8月8日、大阪府吹田市にて「ヴィクトワール パン工房」をオープンする。同店は、食パン「KASUGA(カスガ)」を販売する食パン専門店となる。同商品は、小麦の中心に近い部分のみを用いた「大吟醸小麦粉」とフレッシュバター...

7月18日放送の「土曜スペシャル」では、東海道線ルートと中央本線ルートの2班に分かれ、各駅停車で東京から名古屋まで2泊3日の旅をした。中央本線ルートを行く松本明子さん、水野裕子さん、金子貴俊さんが昼食のために訪れたの...

養殖ナマズの特産化に取り組む広島県神石高原町の県立油木高校産業ビジネス科の生徒が、ナマズを使ったカレーパンを試作した。加工食品としてのナマズの活用方法を探す試みで、揚げたてを試食した生徒らは「サクサクしておいしい」「もう少しナマズの存在感を出したい」などと話した。同校のナマズ養殖は、地元の産業づ...

７月２３日夜、東京・代官山の蔦屋書店のイベントスペースで、「『新麦コレクション』キックオフ！ 公式お披露目会」が開かれた。「新麦コレクション」とは、著書『パン欲』『パンの雑誌』などで知られるパンラボの池田浩明さんが主宰する、とれたて、挽きたての国産小麦のおいしさをみんなで楽しむプロジェクト。新麦の収...