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倉敷・二子に「石窯パン工房 エスポワール 倉敷店」（倉敷市二子、TEL 086-464-2750）がオープンして2カ月が過ぎた。経営は広島・岡山で飲食店や中古車買い取り販売店などを展開する「映（エ）クラ」（広島県福山市）で、パン店は「石窯パン工房 エスポワール福山」「石窯パン工房ルヴァン」（以上福山市）に次ぐ3店舗目。出店場所は...

「DOMINIQUE ANSEL BAKERY TOKYO（ドミニクアンセルベーカリー）」から、ハロウィン気分を盛り上げてくれるかぼちゃづくしの楽しいスイーツ&パンが登場！ ハロウィーンパーティーにもぴったりな、かぼちゃの甘みが口いっぱいに広がるハロウィン限定商品が10月1日（土）より発売された。ハロウィン限定スイーツとして...

ベーカリーショップ「HOKUO（ホクオウ）」各店で、11月13日まで「オータムフェア」を開催中。「まるごとパンプキン」をはじめ、期間限定のパン5品が販売されている。まるごとパンプキンは、北海道産かぼちゃを使ったやさしい甘みが楽...

日本航空（JAL/JL、9201）は10月13日、伊丹空港に最上級ラウンジ「ダイヤモンド・プレミアラウンジ」をオープンした。現行のマイレージ会員向け「サクララウンジ」の一部を改修したもので、保安検査場からラウンジへ入れる。ダイヤモンド・プレミアラウンジは、羽田と6月に新設し...

川崎市多摩区では、生田緑地や多摩川等豊かな自然環境を活かして、気軽にピクニックが楽しめるまちづくりを進めています。家族や友だちと楽しみながら食べられる、そんなサンドイッチのレシピを募集します。最優秀レシピには１０，０００円のお米券、優秀レシピには５，０００円の...

ベーカリー「メゾンカイザー」各店（一部の店舗をのぞく）に、ハロウィン商品が続々登場中。9月下旬～10月下旬にかけ、約20品が順次販売される。いずれも10月31日までの期間限定。おやつや朝食などにぴったりのパンや焼き菓子が揃う。一例は「ザマンドジャック」「魔女のほうき」「ポルターガイストナッツ」など。個性的な...

満寿屋商店（帯広、杉山雅則社長）は帯広畜産大学との共同研究で、冷やしても軟らかいパン生地を維持させた「ひんやりスイーツパン」と、パン耳の付加価値を高めるため、独自の製法で生地に練り込み、味わいを深め...

ロッテリアは、上野公園近くにあるフードコート「ルエノ」内の焼きたてパンのベーカリー「うえのの森のパンやさん」にて、10月11日に「どこでもぱんだパン」(1本880円、ハーフ450円)を発売開始した。1972年の10月28日にパンダの「蘭蘭 (らんらん)」...

有限会社京林社は2016年11月16日（水）、鳥越製粉にて伊原　靖友（パン焼き小屋Zopf）、福王寺　明（パン工房風見鶏）のお二人を講師に「日本と台湾 技術交流勉強会」を開催いたします。講習会では台湾の製パン学校スタイルにて...

アパレルメーカー・ストライプインターナショナル（岡山市北区幸町）は１０、１１月の計４日間、岡山県内外の人気パン店が集う「ストライプマルシェ」を、岡山市北区石関町の石山公園で開く。市中心部で開かれている現代アートの...

ブーランジェリーレカン（東京都）パンというゲームの盤上に、誰も思いつかなかった新手を打ち込む。摩訶不思議（まかふしぎ）な奇手というわけではない。割田健一シェフは、トラディショナルなフランスパンという定石を踏まえつつ、誰もが見...

「パンめぐ」編集長がお届けする10月のマンスリーコラム「鎌倉のパン屋さん特集」。第1回目は、スタンドタイプのパン屋さん「mbs46.7」をご紹介します！四季の中で一番過ごしやすく新麦も楽しめるこの時期、東京から1時間程度で行ける古都・鎌倉。日頃の疲れを...

日本アンバサドール協会は若手パン職人のコンクールが10月4日に日清製粉にて開催し、マリアージュ・デゥ・ファリーヌの渡邉選手が見事優勝に輝きました。また、来年開催されますモンディアル・デュ・パンのアシスタントに関しましては・・・

流通経済研究所が提供するPOSデータ分析サービス「NPI Report」によると、2016年9月26日～10月2日の「パン・シリアル類」のPOSデータによる売上ランキング（売上高上位20）は、以下の通りとなった。

パリ随一のブーランジェ、クリストフ･ヴァスール氏（以下、クリストフ）が手掛ける「Du Pain et Des Idées 青山（デュ･パン･エ･デジデ）」の日本初となる常設店が、青山に2016年10月8日（土）にグランドオープンする。ベストブーランジェリー･オブ･パリなど多数の受賞歴を持つクリストフが...

「関西人はパンが好き」。最近、メディアでよく取り上げられるようになったのだが、関西人の私も気づいていなかった。総務省統計局の家計調査（平成24～26年）によると、パン支出金額の「トップ5」には、関西の都市が4つ入っている。1位：神戸市、2位：京都市、3位：大阪市、4位：堺市、5位：岡山市。関西文化の...

それじゃあさっそく、今週人気のコンビニサンドイッチ・パンランキング、TOP3発表とまいりましょう！第3位は、ローソン「メープル広がるメロンパン」ですね。中に入ってるクリームはカナダ産のメープルシロップのシュガー入り、皮もメープル風味なんだそうです。ぴよひよさんからおすすめの食べ方が...

今週のランキングではヴィロンなどを紹介している「山手線沿線の美味しいパン屋」の記事や、先日の連休に開催された「世田谷パン祭り」の記事などがランクインしています。
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【和寒】５、６の両日に町内の塩狩峠記念館で行われる映画「母」のロケに、町内日ノ出の菓子・パン店「フタバ屋」（瀬戸志郎社長）が焼いたパンを小道具として提供する。映画の主人公で、プロレタリア作家小林多喜二（１９０３～３３年）の母セキはパン屋を営んでいた。和寒のパンが撮影に使われることに瀬戸社長は「選ばれて...