「パン速報BP」パン業界のニュースをチェック

人気のパン屋約50店舗が大集結！『サンドウィッチ』 『たまごパン』　特集企画に加え、パンまつりだけの「限定パン」も販売！三井アウトレットパーク 多摩南大沢では16周年感謝祭を同時開催！昨年3日間で約9万人が来場したあの祭典、今年は４日間の...

「皆が良いと思える仕事をしてください」。「私たちは互いに愛し合いましょう。私たちは愛の文化を作り上げる。私たちは価値ある企業になる」このようなスローガンにも似た言葉が企業の経営理念、長期ビジョンなら、果たして実践できるだろうか？ 殺伐とした新自由主義市場経済体制で、それは世間知らずの願い、あるいは偽善、はたまたまやかしでは...

今週のランキングでは「俺のフレンチ」や「俺のイタリアン」で有名な「俺の」新業態として「俺のBakery＆Cafe」の記事や、明日から開催される「南大沢　パン祭り」の記事などがランクインしています！
週間の人気記事BEST5！お見逃しなく!

近ごろ、具材でカラフルな層を奏でるボリューミーサンドの店が続々とオープンしている。何層にも重なる具材が、見事に美しい“ビジュアル系サンド”。中でも、野菜や肉などがたっぷりとサンドされた、編集部イチオシの重量級ビジュアル系サンド3種を...

季節外れの暑さがやっと遠ざかって、いよいよ秋本番です。この秋、銀座には２つの商業施設がオープンして、今一番ＨＯＴなエリア。その中の一つ、銀座四丁目交差点、かつて日産のショールームのあった跡地に先日オープンしたのが、「ＧＩＮＺＡ　ＰＬＡＣＥ」です。こちらにパリでも有名なフレンチレストラン、そのシェフ監修による...

パンの販売店を全国展開する「ヴィ・ド・フランス」の東北営業所（仙台市）で所長を務め、平成２７年３月に自殺した男性＝当時（５４）＝について、仙台労働基準監督署が今年２月、過労による鬱病が原因として労災認定をしていたことが２１日、分かった。男性の遺族は８月、長時間労働や...

パンが大好き。ほぼ毎日パンを口にしています。ただ、あまりにもパン食が続き、ある日「小麦はもういいです」と体が拒否サインを出してきました。それなら...と視点を変えて手に取ったのがグルテンフリーのパン。これまで、「グルテンフリー＝健康重視で味はそこそこ」というイメージだったのですが、最近のグルテンフリ...

表参道で大人気のパンカフェ「パンとエスプレッソと」が関西初出店。東京表参道発、大人気のパンカフェがなんと大阪市内の靱公園沿いに10月16日オープンしました。その名も「パンとエスプレッソと UTUBO FACTORY」表参道の本店では今尚、絶大な人気をほこり連日満員状...

J-WAVEで放送中の番組「RADIO DONUTS」のワンコーナー「HAPPY SATURDAY BAKERY」。10月22日のオンエアでは、代々木八幡駅のそばにある女性に大人気のお店「365日」を紹介しました。お店の名前には、「365日の食の積み重ねが人の心と体を作る…」という思いが込められているそうです。「365日」は一般的な...

女優・タレントの吉澤ひとみ（31）が、現在流行中の『PPAP』をもじったパンを自身のブログで紹介している。「知り合いから送られてきたきになるぅぅ～～！！」と投稿した吉澤。写真には、「パン・パイナッポー・アッポーパン」と書かれたパンが...

有楽町、日比谷といえば、帝国ホテルやペニンシュラ、そして高級店が多いエリアですが、実はサラリーマンも多く、庶民的なグルメが発達した街でもあります。なかでもパン屋さんはセレブ感のあるお店からチェーン店まで幅広く、イートインして腹...

多数のメディアでご紹介いただいている「鎌倉ベーカリー」は、現在、千葉、神奈川、埼玉エリアに13店舗を展開しており、味・食感・ボリュームの三拍子そろった焼き立ての“感動の100円パン”で行列が絶えません。株式会社クリエイティブアルファは、2016年10月12日に千葉県印西市の「Beisia千葉ニュータウン店」の駐車場にて、滞在式の...

フランス・ブルターニュで愛された3 代つづくブーランジュリー『ル ビアン』は1913 年に誕生しました。以来、親子3 代にわたり作りつづけてきた本物のフランスパンの味わいを、3 代目ル ビアン・ミッシェルが日本の皆様にお届けしています。ル ビアン関西店舗では、11 月17 日（木）のボジョレーヌーボー解禁日...

2008年、千葉県いすみ市にて、渡邉格（イタル）さん・麻里子（マリ）さんが夫婦で営む小さなパン屋として始まった、「タルマーリー」。現代のパンづくりでは当たり前に使われるイースト菌ではなく、あえて扱いが難しい天然酵母だけを使い、小麦粉も既製品を仕入れるだけでなく、農家から仕入れた小麦粒を自家製粉する、一見遠回りな...

好きな音楽を聴いたり、おいしい朝食を摂ったりと、朝の慌しい時間にほんの少しだけ心の余裕を与えられたら、その日1日がもっと輝いて見えるはず。さらにおいしくなった『セブンゴールド 金の食パン』が、そんなステキな朝を...

ひらつーメンバーが自分で食べに行ったお店を紹介する【ひらつーグルメ】。 今回はCONOBA香里ヶ丘にあるぷてぃぶらん & おむじぇに、くらが行ってきました！モンブランシリーズ第6弾です～今回ご紹介するのは・・・

「パンめぐ」編集長がお届けする10月のマンスリーコラム「鎌倉のパン屋さん特集」。第4回目は、材木座海岸まで徒歩5分程度のところにある「mamane」です。四季の中で一番過ごしやすく新麦も楽しめるこの...

和歌山県内を中心に17店舗を展開する「パン工房カワ」の「里山のジビエバーガー」が10月9日・10日、鳥取県で開かれた「とっとりバーガーフェスタ2016」でグランプリに輝いた。同社は2013年と2014年に、「まるごと！？紀州梅バーガー」でグランプリを受賞。新商品の「里山のジビエバーガー」は30のご当地バーガーから...

小田急百貨店（新宿区西新宿1）内にある「ポンパドウル新宿店」で10月26日、「コラボパン」の販売が始まる。「浅草今半」の主力商品である「つくだ煮」を使い、ポンパドウル新宿店のチーフ石川さんがコラボパンを開発。浅草今半の店舗で販売されている「牛すじしょうが煮」を使った...