「パン速報BP」パン業界のニュースをチェック

日本アンバサドール協会は若手パン職人のコンクールが10月4日に日清製粉にて開催し、マリアージュ・デゥ・ファリーヌの渡邉選手が見事優勝に輝きました。また、来年開催されますモンディアル・デュ・パンのアシスタントに関しましては・・・

流通経済研究所が提供するPOSデータ分析サービス「NPI Report」によると、2016年9月26日～10月2日の「パン・シリアル類」のPOSデータによる売上ランキング（売上高上位20）は、以下の通りとなった。

パリ随一のブーランジェ、クリストフ･ヴァスール氏（以下、クリストフ）が手掛ける「Du Pain et Des Idées 青山（デュ･パン･エ･デジデ）」の日本初となる常設店が、青山に2016年10月8日（土）にグランドオープンする。ベストブーランジェリー･オブ･パリなど多数の受賞歴を持つクリストフが...

「関西人はパンが好き」。最近、メディアでよく取り上げられるようになったのだが、関西人の私も気づいていなかった。総務省統計局の家計調査（平成24～26年）によると、パン支出金額の「トップ5」には、関西の都市が4つ入っている。1位：神戸市、2位：京都市、3位：大阪市、4位：堺市、5位：岡山市。関西文化の...

それじゃあさっそく、今週人気のコンビニサンドイッチ・パンランキング、TOP3発表とまいりましょう！第3位は、ローソン「メープル広がるメロンパン」ですね。中に入ってるクリームはカナダ産のメープルシロップのシュガー入り、皮もメープル風味なんだそうです。ぴよひよさんからおすすめの食べ方が...

今週のランキングではヴィロンなどを紹介している「山手線沿線の美味しいパン屋」の記事や、先日の連休に開催された「世田谷パン祭り」の記事などがランクインしています。
週間の人気記事BEST5！お見逃しなく!

【和寒】５、６の両日に町内の塩狩峠記念館で行われる映画「母」のロケに、町内日ノ出の菓子・パン店「フタバ屋」（瀬戸志郎社長）が焼いたパンを小道具として提供する。映画の主人公で、プロレタリア作家小林多喜二（１９０３～３３年）の母セキはパン屋を営んでいた。和寒のパンが撮影に使われることに瀬戸社長は「選ばれて...

【岩見沢】道内高校生がパンづくりの腕前を競うコンテスト「パン甲子園２０１６ｉｎいわみざわ」が２日、岩見沢市の市生涯学習センターで開かれた。三笠高の「三笠で産まれた畑のフォカッチャ」が最高賞のグランプリに選ばれ、４連覇を達成した。岩見沢市内のパン店などでつくる実行委の主催で、４回目。道内９校２０チームが...

『オパン』という店舗名がかわいくてなかなか忘れられず、ついつい口に出したくなります☺笑 朝8時からやってるということでお散歩がてらに、ついに先日行ってきました!!!そんなやっっっと行けたパン屋さん「オパン」について...

飯田ＯＩＤＥ長姫高校の生徒が商品企画した清内路かぼちゃのパンの試食会が９月３０日、阿智村清内路の清内路公民館で開かれた。パンは県商業教育研究会主催のマーケティング塾で同校商業科の...

神戸朝日ホール（神戸市中央区浪花町）1階で10月22日、「神戸パン祭り」が開催される。主催は兵庫県パン協同組合。同組合によると、神戸市民のパン購入量は全国トップレベルにあり、神戸を代表する食文化であるとともに、観光客を引きつける観光資源との思いから、神戸のパンをさ...

今回はこだわりの厳選素材と、秋の味覚を使用したパンの話題です。
パン屋さん激戦区“谷根千エリア”! 一度は行きたい人気3店「ナンバーワン商品」はこれだ。GARDEN HOUSE CRAFTS(代官山)と、GARDEN HOUSE CRAFTS [S]（JR 新宿駅 新南口構内）で、『丹波大納言あずきと国産栗のデニッシュ』（380円・税込）が...

パリ発ブーランジェリー「ゴントラン シェリエ(GONTRAN CHERRIER)」より、秋にぴったりな紅茶(アールグレイ)を使った限定メニューが登場する。ポイントは、香り高いことで有名な茶葉“アールグレイ”をベースに、旬の果実や濃厚なクリームなどユニークな食材を掛け合わせた点。いずれも口の中で紅茶の...

「大切な人に喜んでもらえるパンを作りたい」。松江（まつえ）市大輪（だいりん）町で「パンびより」を経営（けいえい）しているパン職人（しょくにん）、末広雅俊（すえひろまさとし）さん（３６）は「お客さんから『おいしかったよ』と言われるひとことが何よりうれしいものです」と、早朝から骨身（ほねみ）を惜（お）しまず働いています。小麦粉に水、パン酵母（こうぼ）、塩、砂糖...

地元で愛されているパンを探して、全国各地をゆく「地域密着 愛されご当地パン」。今回は神奈川県横須賀市の「ワカフジベーカリー」にやってきました！昭和な雰囲気が漂うグリーンのテントが目印。こじんまりとした店内。店舗裏の工場で焼き上...

今年5月、日本中から愛され続けた井の頭自然文化園のアジアゾウ「はな子」が亡くなったニュースを覚えている人も多いのでは。各地のファンが「楽しい思い出をありがとう！」とはな子に祈りをささげましたが、そんな思いが通じたのか、かわいいパンのモチーフとなり、再び私たちを楽しませてくれることに！吉祥寺のパン店「ボンジュール・ボン」で、はな子が...

ローソン各店で、「グリーンカレーパン」が10月4日に発売された（一部の店舗をのぞく）。価格は120円（税込）。これは、ほどよく“ひき”のあるソフトフランスタイプのパン生地で、スパイシーなタイ風グリーンカレーを包んだパン。具材には鶏肉、たけのこ、青唐辛子、レモン...

コンビニ業界に詳しいライターの日比谷新太さんが、業界の裏事情を徹底レポートする当シリーズ。前回の廃棄弁当の話題に続いて、今回は“コンビニパンの現状”について徹底解説。一年を通じて売上が安定しているイメージがあるコンビニパンですが、実は季節によって売れ行きに大きな差が...

ヌクムク（東京都）９月28日、練馬を代表する人気店nukumukuが新オープンした。移転した先は、激戦区・三軒茶屋。メディアに再三とりあげられる有名店が立ち並ぶこの地域に、いわば殴り込んだ形だ。自らのパンを世間に問いたい。与儀高志シェフの意気込み...