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2010年、看板を出さずにひっそりと開店するも、評判がクチコミで広がった「HAKATA 食パン家」。神戸で修業を積んだ店主・鳥倉紀佐さんが作る食パンは、焼き上がったその日は生地をカットできないほど柔らかく、ふっくらもっちりしている。生クリームとバターをたっぷり使い、コクを...

『タイユバン・ロブション（現 ジョエル ロブション）』「マンダリン オリエンタル 東京」などで20年以上パンを焼き続けてきたシェフ・大橋哲雄さんが2017年11月、自身がオーナーシェフを務めるパン屋『ブーランジュリー ルニーク（以下、ルニーク）』をオープンした。創業した場所は、東京都練馬区・西武池袋線の...

サッカーワールドカップ（Ｗ杯）ロシア大会を戦う日本代表が大好きなカレーがパンになり、福島県楢葉町に開設された公設商業施設「ここなら笑店街」で３０日、限定発売された。代表に帯同する専属シェフ西芳照さん（５６）が協力。代表と施設を盛り上げようと、１日も５０個が販売される。題して「代表カレーＪａぱん」。笑店街に出店した地元パン店「アルジャーノン」が、西さんの提供する代表カレーの...

小田象製粉株式会社(本社：岡山県倉敷市、代表取締役社長：小田 眞司)では、機能性強力粉として「GANESHA(ガネーシャ)」を発売しました。昨今、パン屋では労働時間の問題や人手不足・新人が定着しにくいなどの問題を抱えています。そこでパン屋のお悩みを小麦粉の力で解決しようと、自社独自の小麦粉粉砕技術を開...

横浜赤レンガ倉庫イベント広場にて、日本最大級のパンの祭典「パンのフェス2018秋 in 横浜赤レンガ」が、2018年9月15日（土）～9月17日（月・祝）まで開催される。“パン好きが最高にパンを楽しめるイベント”として、2016年3月に初開催された「パンのフェス」。累計50万人以上が参加した人気フードフェスの、2018年秋開催が決定。 今回も港町・横浜に、地元神奈川県の人気店から、全国各地の名店まで、さま...

ＪＲ山陰線の無人駅、石見津田駅（島根県益田市津田町）の駅舎を活用し、地元産の食材を使ったパンを提供するカフェ「ほっとひとえき　パンカフェＨ♥Ｔ（はぁと）」が人気を集めている。益田市安田地区の地域自治組織・安田地域づく...

「ばーすでい」でのアフタヌーンスペシャルライブは、この日で53回目を迎えます。ライブが行われた石窯パン工房「ばーすでい」は、石窯で焼き上げた中はふんわりもちもちした食感が楽しめる、種類豊富なパンが並ぶお店です。郊外の住宅地や大学のキャンパス内にも店舗があり、幅広い層に受...

「街選びの決め手は、好きな飲み屋があったから」。カウカモのお客様のそんな言葉にヒントを得て、特別企画を実施！ パンが大好きな女優さんである木南晴夏さんをゲストにお迎えし、木南さんの好きなパン屋さんから、「住みたい街」について考...

株式会社カスカード(本社：兵庫県西宮市、代表取締役社長：入江 善允)は、2018年7月21日、大宮マルイにBakery＆Cafe CASCADE(カスカード)をオープンします。神戸育ちのベーカリーで、創業57年を超えてお客様に愛されてきた当社がお客様のご要望にお応えし、さいたま・大宮地区に関東初進出で...

きょうから７月です。輸入小麦の価格高騰を受けて、生活に身近な商品が相次いで値上がりします。大手パンメーカー各社は、７月１日から主力の食パンや菓子パンなどの価格を引き上げます。いずれも値上げは３年ぶりで、具体的には山崎製パンが７０商品を２％から７％値上げするほか、敷島製パ...

表面はサックサク、中はふんわり柔らかな丸い形のパンといえば？きっと、多くの人が「メロンパン」と答えるのではないでしょうか。しかし、メロンパン発祥の地・神戸では、どうやら違う呼び方をするようなのです！【そもそもメロンパンは「サンライズ」】メロンパンが誕生したのは、1930年代のこと。神戸のベーカリー「金生堂」が考案したもので、発売当初から「サンライズ」という名前で売...

「食べておいしく見て楽しい」をモットーにしてユニークなパンを提供している「パン工房ジョイ」（小田原市永塚）が開発した夏の新作「北条納豆ぱん」が話題を集めている。社会福祉法人永耕会「デイセンター永耕」のパン製造部門として製造・販売を続けている「パン工房ジョイ」。2016年に「ラムネあんぱ...

ホームベーカリーで焼いたふかふかのパンや、サクサクのクロワッサン、そして、たっぷりの具材を挟んだサンドウィッチ。しかし、それらはいざ食べようと切ると、せっかくの生地が潰れてしまったり、具材が飛び出てしまって残念なことがある。そんなシーンで役立つのがブラック・アンド・デッカーの『電動ブ...

週間コンビニサンドイッチ・パンランキングTOP3：2018年6月日
はい、やってまいりましたコンビニサンドイッチ・パンランキングのコーナー！今週もよろしくお願いします！それではさっそく、今週人気のコンビニサンドイッチ・パンランキング、TOP3発表とまいりましょう！

山崎製パン株式会社（社長：飯島延浩）は、日本最大規模のアイスクリーム専門店チェーンの『サーティワン アイスクリーム』とコラボレーションした「ランチパック（ストロベリーチーズケーキ風味）」を平成３０年７月１日から９月３０日までの...

週２回だけオープンする隠れ家店。リンゴの香りがふわりと広がる「りんごカスタードパン」（１５０円）や、甘さ控えめのあんこがたっぷり詰まった「あんパン」（同）、塩気が絶妙な「塩バターパン」（１３０円）などが人気。カフェなので店内でパンとコーヒーを...

香里園に作っていた玄米パンのお店「Bird Bakery（バードベーカリー）」がオープンしています。この場所には以前「BAR・COME！(バルコメ)」がありました。また、こちらのお店に関しては5月にも記事にしています。住所は大阪府寝屋川市香...

残ってしまったパン。捨てるにはもったいないけれど、ちょっと固くなっちゃった。そんなパンこそ、ラスク作りにはにぴったり。残りもののパンでラスクを作ってみませんか？甘くしておやつにも、塩気をプラスして手軽なおつまみにもなります。ラスクは低温のオーブンで焼き、水分を...

2017年9月にリニューアルオープンした「Pain de U」(パンドウー)は、常時80～110種のパンが店内に並ぶ。店内では続々とパンが焼き上がり、2階のカフェスペースでは焼き上がったパンをすぐに食べることができるのが魅力(カフェ利用は1ドリンクまたは1オーダー)。2Fのカフェスペースは、店内とテラス席がある。厨房には500℃ま...