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1905年に神戸・三宮で創業して以来、粉から生地を仕込んで焼き上げるまでの全工程を一貫して行うというこだわりの「スクラッチ製法」で、国内は元より世界各国でも高い人気を獲得しているベーカリー『DONQ（ドンク）』。そのドンクより、日頃の感謝を込めたフェア「ドンク113th ア...

統一超商が運営する「台湾セブン－イレブン」は7月26日、台北・信義区にコンビニエンスストアとパン屋を融合した「ベーカリー複合コンセプト店」をオープンした。台湾セブン－イレブンはこの数カ月、スポーツ複合店や無人店舗のオープンなど、今までにはない新しい店舗づくりに力を入れている。今回は、同店を...

高校生を対象としたアイデアカレーのコンテスト「第３回高校生『下関』カレー甲子園」（東亜大主催）の本選が１日、山口県下関市秋根南町の勝山公民館で開かれた。県内外から応募のあった１１６件のレシピの中から書類選考で選ばれた７件で競われ、福岡市の福岡第一高校チーム（武内勇樹さん、本多浩和さん、志垣真人さん）の「華麗（カレー）なるパン」が...

みなさんはチャバタというパンをご存じだろうか。チャバタとはイタリアで定番の食事パン、らしい。「らしい」というのは、私自身、チャバタが具体的にどのようなパンか思い浮かんでいないからだ。見たことがあるような気がするし、食べたことがあるような気もする。でもどんなパンだったっけ……？同じような認識の人は意外と多...

三崎まぐろのたたきと三浦産小麦のパンで、小学生が食べ方を新考案――。コミュニケーション力育成教室「ことばキャンプ」、まぐろ問屋「西松」、初声町のパン店「充麦」による調理試食会が先月25日に行われた。「地元食材に携わる生産者の顔や思いを知り、格好よ...

2018年7月27日、韓国のインターネット掲示板にこのほど「韓国のパン業界には問題があると思う」と題したスレッドが立ち、ネット上で論争が起こっている。 スレッド主は、まず「（韓国のパン屋は）いくつかの有名なパン屋を除けば、日本のコンビニのパンより質が劣る」とバッサリ。韓国のパン業界について「その気になれば、ある程度質を...

リーガロイヤルホテル（大阪市北区中之島、総支配人　田辺 能弘）は、パンやケーキ・総菜など、ホテルシェフの味をご家庭でお楽しみいただけるテイクアウトショップ「グルメブティック メリッサ」で、「ハロウィン」をテーマにしたケーキやパン、焼き菓子全22種を9月1日（土）～10月31日（水）ま...

パン好き必見！「ジャ・パン」をテーマに、日本各地からバリエーション豊かなパンが集結！心ゆくまで楽しみたい2日間。日本最大級のパンの祭典「世田谷パン祭り2018」が今年も開催されます。昨年は2日間で約5万人が来場し、年々規模を拡大している秋恒例の人気イベント。8年目の今回は「ジャ・パン」を...

株式会社ローソンは、2018年8月7日より全国のローソン店舗で「しっとり桃パン～国産桃入りクリーム＆桃ホイップ～」を発売します。果肉入りの白桃クリームを包んで桃の色を再現した皮を被せ、白桃クリームを配合したホイップクリームを注入した、見た目も味も桃づくしのしっとり桃パンと...

「アンデルセン」や「リトルマーメイド」は、全国あちこちに店舗を増やしている「パン屋さん」。これを手がけるアンデルセングループは、広島市に本社を置き、スーパーやコンビニ向けブランドの「タカキベーカリー」も手がけている。その商品開発や店づくりには、ユニークな工夫があった。食パン、フランスパン、デニッシュペストリー…。店の１階には...

新幹線を途中下車してでも食べたいパンが豊橋にある。豊橋駅から直結したビルにある「豊市」内に昨年オープンした「豊市パン」。豊橋をはじめとする東三河地方の特産品を使用。「こんなものまで!?」というような素材が...

社会福祉法人永耕会「デイセンター永耕」のパン製造部門として製造・販売を行っている「パン工房ジョイ」。「食べておいしく見て楽しい」をモットーに新商品の開発を行っている。既に6月には「土用の丑の日」商品として「うなぎパン」（350円）を...

レストランジャーナリスト・犬養裕美子さんの「今日、どこで何、食べる?」。今回ご紹介するのは、『bricolage bread & co.』(ブリコラージュ ブレッド アンド カンパニー)の卵サンドです。15周年を迎えた六本木ヒルズは、あちこちでリニューアルを行っている。6月、けやき坂の一角にオープンし...

東日本大震災の津波被害からの復旧が遅れている塩釜市・浦戸諸島の人々の力になりたいと、耳が聞こえないパン職人の羽生（はにゅう）裕二さん（３４）＝仙台市太白区＝が塩釜市海岸通でカフェを営んでいる。店の売りは、島の花などを原料にしたパンや菓子。羽生さんは「障害があっても諦めなければ...

パン好き親子1,000人の投票で、「子供が喜ぶ動物パン」の日本一を決める大会です。誰でも応募OKですから、皆さま奮ってご参加ください！

子供がこのパンが食べたい！というと買ってしまう親心。子供の心をつかむことができれば単価アップにつながると考えました！製造のみなさん！出番です！

明日7月31日が応募締め切り日となっております！興味をお持ちの方はどうかお忘れになりませんように！

最後まで皆様のご応募をお待ちしております！

京都祇園の幻のデニッシュパンの一世を風靡した『ボローニャ』と最近、出店ラッシュが続いている『こっぺぱん専門店　の崎屋』が 半年の月日を掛け協議を重ね、ボローニャのこだわりのデニッシュパンとコッペパン専門店で挟む具材にこ...

「トゥルナージュ」は、オープン24年目を迎える天然酵母パンの専門店。自家製酵母やこだわり素材で作ったパンはもちもちで、味わいが深いと長年通うファンも多くいます。名物のあんこクリームパンをはじめ、お昼過ぎには売り切...

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イオンモール木更津（千葉県木更津市）は、一般社団法人日本カレーパン協会（東京都渋谷区、理事長やすひさてっぺい）の後援を受け、２０１８年８月１２日（日）にイオンモール木更津にて１００００個のカレーパンを一堂に集めたカレーパンサミット２０１８ｉｎイオンモ...

浅草に店舗を構えるペリカンは、昭和17年創業の老舗。食パンをはじめ、ロールパン、コッペパンのみを扱っているそうです。こちらが、角食パン。ずっしりと中身が詰まっているのが、写真からもわかります。このまま食べるのも良いですが、シンプルだからこ...