「パン速報BP」パン業界のニュースをチェック

快適な1日のスタートに欠かせない朝ごはん。世界の人たちはどのようなものを食べているのか、気になりませんか？　旅行の際にはぜひ味わってみたい、世界の朝ごはんをリレー形式でお届けします。

今回はシンプルながら、とてもおいしそうなブラジルの朝食をご紹介します。コーヒーは…

2018年5月のオープン当日には150人の行列ができ、パンを求めて1日で約1000人が来店した大阪・東三国の「パパパパベーカリー」。特にファミリー層に支持され、オープンから半年が経過した現在も、平日は約300人、土・日曜、祝日になると…

サーモスといえば保温・保冷に優れた水筒が有名。スープジャーも人気ですよね。高機能で名を馳せるサーモスが新しくフライパンを手掛けたというなら、これは期待大！　「焼く」はもちろん、「煮る」「炊く」「オーブン」、さらにパンまで可能というから…

沖縄県内唯一の百貨店・デパートリウボウで、とあるカレーパンが期間限定で発売されている。A5ランク黒毛和牛を使用した「もとむのカレーパン」だ。食べやすい細長い形状や、中の具とパンのバランスにこだわったさくっと軽い食感が特徴で…

成城石井はパン類も大充実。今回は成城石井の店舗に並ぶパンの中でも特におすすめな、売れ筋の人気パンランキングを成城石井広報の方にお聞きしました！

朝食や、ちょっと小腹がすいたとき用に…

　この連載の第1回で取り上げた「CAMELBACK sandwich&espresso」に、2号店｢CAMELBACK RICH VALLEY｣が誕生した。

　1号店は、パン激戦区である代々木周辺3店舗（カタネベーカリー、タルイベーカリー、365日）のバゲットをメニューごとに使い分ける「バゲットサンド」で衝撃を与えた。今度は、カンパーニュ。元寿司（すし）職人、成瀬隼人さんが、しゃりをカンパーニュに持ち替え…

山崎製パンの超ロングセラー商品である『黒糖フークレエ』が最近、入手困難で、もしやこのまま絶滅してしまうのではないかと勝手に危惧しています。そこで、少しでも認知度を高め、この愛すべき商品のファンを増やすべくその魅力を徹底レビュー！『黒糖フークレエ』の伝統と味を絶やしては…

　小田急百貨店新宿店では「小田急のお正月」特集として、対象フロアにて新年を華やかに迎えるためのお正月関連アイテムを展開しています。本館地下2階和洋菓子売場とハルク地下2階ハルクフードでは、来年の干支「亥」をモチーフにした見た目にもかわいい“干支パン”と“干支スイーツ”が…

パンを楽しむ時間をより素敵なものにしてくれる「辻本珈琲」の「ぱんじかん」。クロワッサン・クリームパン・バゲット・ジャムトーストの4種類のパンに焦点を当て、それぞれに合ったコーヒーをドリップバッグにして提供しています。お湯を注ぐだけで美味しいコーヒーが淹れられるので、忙しい朝食の時間にも…

パンラバー ひのようこさんが教えてくれた、日帰りパンの旅 in 千葉
パンラバーは千葉を目指す!? 　〈こんがりパンだパンクラブ〉のひのようこさんをナビゲーターに迎え厳選したお店をお届け。

ひのさんに聞く、“千葉パン”の魅力【あれも食べたい、これも食べたい！個性派パンの大豊作地帯】
近年、個性溢れるパンが並ぶ店がいくつも出現し…

今年秋に開催した「黄金町パンマルシェ」が大変好評で、 この１２月にも、クリスマスをテーマにしたマルシェを開催することが決定！

焼き立てのカリっと感、ちぎった時のフワフワ感がたまらないバゲット。“パンおたく”は要チェックのバゲット専門店が登場！

“パンおたく”が監修したバゲット専門店があのホテルに登場
「hotel koe tokyo（ホテル コエ トーキョー）」1階にあるブレッド＆ダイニング「koe lobby（コエロビー）」にポップアップベーカリー「koe lobby Baguette （パンおたくからの）注文の多いバゲット専門店」が…

「ジェイアール京都伊勢丹」（京都市下京区）に１２月５日、パンのセレクトショップ「パンのＡＷＡＳＥ（アワセ）」がオープンする。
京都は２０１６年にパンの消費量１位（家計調査）を獲得という、パン好きの街。にも関わらず、開業してからこれまでベーカリーは、「アンデルセン」（本社：広島県広島市）しかなかった同百貨店。そのため、ほかのパンも揃えてほしいというリクエストが多数届き、実現に至ったのだという。

こちらのパンのセレクトショップは…

編集部が訪問したパン屋さんを紹介！
そのお店のパンのこと、オーナーの想いなどインタビューして聞いてきたことをお届けします！

「第7回 阪急パンフェア」が、大阪・阪急うめだ本店 9階催場にて、2018年11月14日(水)から19日(月)まで開催される。人気ブーランジェリーからご当地パン屋まで、日本全国から約50店のパンが集結する「第7回 阪急パンフェア」。「世界のパン」をテーマに掲げた今回は、本場の職人や現地のブーランジェリーで修行をしたシェフが再現した、世界14カ国の現...

9月15日（土）～17日（月・祝）に行われた日本最大級のパンの祭典「パンのフェス」（主催：日本出版販売・ぴあ）には3日間で約13万人が来場し、５０店舗のパン屋さんが出店しました。今回は初の試みとして、出店のパン屋さんが「パンのフェス」のために作った限定パンを食べ比べできる豪華な詰め合わせと、パン屋さんエリア優先入場券がついた「2018 秋 限定パン食べ比べセット+優先入場券」（3240円）が販売され話題となりました。

第１４回となる、今回のテーマは「Artisian Bakery」それぞれのパン屋を象徴するパンから、そこに隠された 様々なストーリーに触れられるようなパン祭りです！ 

去る7月9日に㈱Ｊ-オイルミルズの複合型プレゼンテーション施設『美味しさデザインセンター』が東京都八丁堀駅近くにオープンしました。それを記念して講師にフランス洋菓子店オクシタニアルの中山和大シェフとスイーツジャーナリストの平岩理緒氏を迎え洋菓子講習会を9月28日に行いました。

10月3日（水）より東京ビッグサイトにて開催されるUBMジャパン主催の「食品開発展2018」にクロレラ工業が筑後産クロレラを使用した新たな食品利用を提案します。ブースではクロレラのパウダー商品を使用したパンや麺などの試食、展示を中心に緑あざやかな多種多様のグリーンフーズを体感できます。​​​​​​​また今回は初の試みとして“「グリーン」だけではない...