「パン速報BP」パン業界のニュースをチェック

松山・本町に5月25日、パン店「ぱんやさんRin」（松山市本町2、TEL 089-986-3787）がオープンした。店舗面積は約15坪。店主の長野さんは、以前別のパン店に勤めていたが、自分の作りたいパンを作りたい気持ちと子どもと過ごす時間を...

山崎製パンは6月1日、素材と製法にこだわった「おいしい菓子パン」シリーズの第27弾として、「角切りベーコンとチーズのクッペ」と「北海道産バター入りクリームのデニッシュ」を発売する。「角切りベーコンとチーズのクッペ」は、北海道産小麦を...

J-WAVE土曜朝8時からの番組「RADIO DONUTS」のワンコーナー「HAPPY SATURDAY BAKERY」。5月21日のオンエアでは、渋谷にある惣菜パンが美味しいお店「Fluffy」を紹介しました。「Fluffy」は英語で「ふわっふわ」という意味で、渋谷の鶯谷町で9年前から営業しています。以前に同番組で秀島史香さん...

株式会社フォーシーズ（東京都港区南青山 社長：浅野 幸子）が運営する「ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション」（恵比寿ガーデンプレイス店、六本木ヒルズ店、丸の内ブリックスクエア店）、ル パン ドゥ ジョエル・ロブション（渋谷ヒカリエShinQs店）では、2016年6月2日（木）より、「夏のグルメフェスティバル」と題して“夏”の食材を...

今日ご紹介するのは、茨城県ひたちなか市にある『パン工房 ぐるぐる』さん。こちらでおすすめのパンと言えば・・・・・・クリームがたっぷり入った『奥久慈卵のとろ～りクリームパン 160円』！中には、茨城県の奥久慈卵や筑波山麗の牛乳を...

朝食はフルーツやスムージー派というセレブも多いけれど、実はパン派という人もたくさん！　そこで、セレブの朝ごパン風景をピックアップ。みんなの理想の朝食をチェックして。

先日、ローソンの広報・Yさんがconvenistの編集室に、打ち合わせをしに来てくれました。その際、お土産としてローソンの商品を持ってきていただけることに。そこで厚かましくも思い切って言いました。「ローソンの広報・Yさんがおススメする商品をお願いします！」この図々しいリクエストに応えて頂いたのが、ローソンから「白パン」の愛称で親しまれているパンでした。一見、白いだけの地味めなパンに...

さあまず第3位、ファミリーマート「抹茶もちあんぱん（宇治抹茶使用）」です。あらら、先週トップが残念ながら一気に2ランクダウンしちゃいました。抹茶好きのやさはさんのクチコミをご覧ください。

今日ご紹介するのは、大阪府富田林市にある『ベルドール』さん。こちらで人気のパンと言えば・・・・・・『ベルドール食パン　¥220（税抜）』！店名のベルドールを商品名の冠にするほどこだわっている名物食パン。ほんのり甘めでキメが細かくなめらかな...

守谷市の農業、畜産業や飲食店経営者らで構成する「もりや循環型農食健協議会」（通称・もりあぐ。伊藤明彦代表）が地場産野菜をパウダー化し、パンやそばなどに加工して朝市などで販売する一方、野菜パウダーを市内の和、洋菓子店に提供して商品化に取り組んでいる。
　協議会では、収穫したホウレンソウやニンジンなどの野菜を...

食パンというと、山型や角型といった形が一般的ですが、小学校の体育などでなじみ深い「とびばこ」の形に食パンを焼き上げたのが、パン ド サンジュの「とびばこパン」です。全国100店のパン屋さんが集結した「阪急パンフェア」にとびばこパンが...

長時間にわたってやわらかさを保つパンを作れる小麦を開発したと、農業・食品産業技術総合研究機構（本部・茨城県つくば市）と日本製粉の研究チームが発表した。硬くなって廃棄されるパンを減らすことなどにつながる成果で、来年度中の新品種登録を目指すという。小麦やコメのでんぷんは、ブドウ糖の分子が直線状に...

ローソン各店（一部の店舗をのぞく）で、パンの新商品「ココナッツ広がるパイナップルブレッド」が5月31日に発売される。価格は130円（税込）この商品は、ココナッツオイルを練り込んだ生地で、ココナッツとオレンジピールを混ぜ込んだアーモンド生地とパイナップルを...

伊勢志摩サミットを盛り上げようと、三重県伊勢市のパン店「パティスリー＆ブーランジェリー　ムカイ」が先進７か国（Ｇ７）にちなんだ「サミット限定パン」を発売、人気を集めている。店主の向井佑樹さん（３４）が考案。ピザ生地に具を入れて焼き上げた...

人気パンのひとつ、メロンパンを自宅で簡単に作ることができる「メロンパントースト」をご存じですか？ 材料はバターと砂糖、そして小麦粉。これらを混ぜて、塗って、焼くだけという手軽さから、いまネット上で話題沸騰中。

北海道のチョコレートブランドとして確固たる地位を築いているロイズチョコレート。最近では、ロイズのパン屋「ロイズベーカリー」が話題となっており、その中でも『生チョコクロワッサン』が人気ナンバーワンだという。だがしかし……

なぜ「循環」を、地域の現場で、パンを通じて、実践しているのか。そして、どんな気付きがあったのか。「パン屋タルマーリー」店主の渡邉格さんに快くお話に付き合っていただき、妻の麻里子さんにも...

少し工夫すればパン食だって、ヘルシーに！
ダイエット中の主食にはご飯がオススメですが、パンの選び方や一緒に食べるおかずや具材の組み合わせ次第ではダイエットに向く主食にもなり得ます。最近はさまざまな種類のパンを購入できるようになってきたので、その選び方のポイントを...

ボンジュール・ボン株式会社は、当社が運営するベーカリー「ボンジュール・ボン 吉祥寺店」のオープン3周年を記念して、ボンジュール・ボン 吉祥寺店にて、2016年5月28日(土)・29日(日)に500円以上のお買い上げのお客様に、パン・オブ・ザ・イヤー2015 メロンパン部門金賞受賞の“メイプルメロンパン”をプレゼントいたします。また、両日限定で『ポイントシール7倍デー』を...