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パン速報
創作パンで地域元気に 伊豆の国の3社が開発
伊豆の国市三福で生まれた三つの会社の3代目が手を取り合い、地元への思いを込めた創作パンを開発した。第1弾として、市内産のジャガイモを練り込んだ生地に、ベーコンとレタス、チーズをのせたパン「初夏」を18日から販売する。開発したのは、パン店のベケライ・ダンケ(杉山大一代表)、食肉業の豪匠(杉山治子代表)、建設業の土屋建設(土屋龍太郎社長)の3社。土屋建設は農業...
2016年06月20日
「昨日のパン」を売るパン屋さん
日々の糧の代名詞であるパン。パンの消費量が欧州一と言われるドイツでは、パン屋の数も多く、まさに日々の生活に欠かせない食品の代表だ。そんなドイツの首都ベルリンに、「セカンド・ベック」が開店したのは2001年のこと。なんとこのパン屋さん、1日前のパンを売るという「パンのリサイクリングショップ」なのだ。通常のパン屋の店頭に並ぶパンは、その日の朝に...
2016年06月20日
日本初上陸! パリ随一のブーランジェ〈デュ・パン・エ・デジデ〉が青山にポップアップストアをオープン。
ポップアップストアのオープンに伴い、パリのガストロノミー・レストラン御用達の同店の看板商品《パン・デ・ザミ》が日本初上陸。オーナーのクリストフ・ヴァスールの初書籍も限定で発売される。〈アラン・デュカス・オ・プラザ・アテネ〉をはじめ、著名ガストロノミー・レストランに支持されるパリ随一のブーランジェリー〈デュ・パン・エ・デジデ〉が...
2016年06月20日
朝食のパンにシナモンの習慣でツヤツヤ美肌になれる!
お菓子作りにも重宝される“シナモン”は桂皮と呼ばれ、古くから生薬として用いられてきたスパイスです。シナモンの効果は、毛細血管の減少を防いで血行を良くすること。細胞から元気になるので、ツヤツヤの美肌にもバッチリなのです。朝食のトーストに、シナモンパウダーを...
2016年06月19日
【パン&コーヒー好き必見】早起きしてでも食べに行きたい! 人気パン店のカフェで食べる「朝ごはん」が絶品すぎる~♪
最近じわじわと増えつつあるのが、朝食メニューを提供するカフェ。なかでもパン好きの間でファンが続出しているお店があるのをご存じですか?代々木公園駅のほど近くにある「15℃」は、朝から行列ができることもあるほどの人気店! ここでは朝7時から朝食が...
2016年06月19日
松本のパン店でイラストレーターがスケッチ展 大阪のパン店の風景描く
松本市城東のパン店「fiddle(フィドル)」で現在、「絵描きKURIが描いた パン屋の風景展 in fiddle」が開催されている。松本市在住のイラストレーター・栗谷さと子さんが大阪・石切のパン店「Bakery geru(ゲル)」の風景を描いた12点を展示する。店の人が働く姿や客とのやりとり...
2016年06月19日
“スイーツのような食パン”を詰め合わせ--ルタオにパンのギフトボックス
小樽洋菓子舗ルタオから、「北海道生クリーム食パン」や「クロワッサン食パン」を一斤まるごと詰め合わせたギフトボックスが販売されている。小樽洋菓子舗ルタオから、「北海道生クリーム食パン」や「クロワッサン食パン」を一斤まるごと詰め合わせたギフトボックスが...
2016年06月18日
ロブションの爽やかな夏限定パン&ケーキを美女が試食!
9月1日(木)まで、世界的フレンチシェフのジョエル・ロブション氏が手掛けるラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション各店で「夏のグルメフェスティバル」が開催中。期間中は夏の食材を使ったパン6種類、ケーキなどの菓子3種類が仲間入りし...
2016年06月18日
パンが主役のムック『&Bread おいしいパン案内。』マガジンハウスから &Premiumの特別編集版
マガジンハウスのライフスタイル雑誌『&Premium(アンドプレミアム)』から、パンを主役にした特別編集ムック『&Bread おいしいパン案内。』が発売されました。過去のパン特集を中心に構成しつつ、新たな取材やこれまでの連載の一部...
2016年06月18日
“くまもんパン”2商品を発売 パンの売上の一部は熊本地震の支援金に
「くまモン」パンを食べて熊本を応援しよう! 第一屋製パン(東京)は、熊本地震被災地への復興支援活動の一環として、熊本県の食材を使用した菓子パン2商品を発売、商品売り上げの一部を被災地域への支援金として寄付する。同社は2013年から熊本県の...
2016年06月17日
金沢にパン新店「まるしゅ」 15年修業の職人、地域に愛される店目指す
石川テレビ放送の近くに5月20日、「パン屋 まるしゅ」(金沢市観音堂町、TEL 076-255-3715)がオープンした。子どものころからパンが好きで、将来はパン職人になりたいと思っていたという店主の山出悟史さん。高校卒業後、「パンブラザース・アベ」(片町)で5年、「パン屋 たね」(富樫)で10年修業。2年前、結婚したのを機に...
2016年06月17日
被災したパン屋が支援受け営業再開 熊本 南阿蘇村
一連の地震で被害を受けた熊本県南阿蘇村のパン屋が、各地のパン職人の支援を受けて、ほぼ2か月ぶりに営業を再開し、早速、地元の人などが焼きたてのパンを買い求めに訪れました。営業を再開したのは、南阿蘇村でパンを販売している「南阿蘇素材のみる夢 めるころ」です。11日は店の従業員や、長野県や奈良県などから...
2016年06月15日
総菜パンっぽい味わいでふわカリ生地と岩塩が相性抜群なミスドの「塩ドーナツ」を食べてみました
「ハーゲンダッツ ソルティバニラ&キャラメル」や「しおミルキー」など、甘いお菓子と塩を組み合わせたデザートが次々と登場していますが、ミスタードーナツではドイツ・アルプス産の岩塩を使った「塩ドーナツ」が2016年6月13日(月)から登場しています。塩とドーナツの相性を...
2016年06月15日
いつものパンもアレンジ次第で無限の楽しさに!『ぱんぱかパン図鑑』
朝ごはんの定番であるトースト。あなたは先にバターを塗りますか?焼いてから塗りますか?また、切り込みはどうやって入れていますか?そう、「トースト」とひと口に言っても実はその可能性は無限大なのです。それは「サンドイッチ」ももちろん同じ。そんな定番のトーストとサンドイッチのレシピを...
2016年06月14日
全パン連・西川会長、学校給食パン減少に危機感 「物言う」活動を強化
全日本パン協同組合連合会(全パン連)の西川隆雄会長は、組合の喫緊の問題を学校給食パンの減少とし、学校給食パンを守るために戦う姿勢を示した。16年度はこの問題に対して、「物を言う」組合としての活動を強化...
2016年06月14日
メディア取材多数! “感動の100円パン” 鎌倉ベーカリーが、市原市の大型ショッピングモール「ユニモちはら台」に12店舗目を出店!
テレビや雑誌をはじめとする多数のメディアから取材されている「鎌倉ベーカリー」は、焼き立ての“感動の100円パン”で行列が絶えません。株式会社クリエイティブアルファ(所在地:東京都港区・代表取締役:田代章)では、2016年6月1日に千葉県市原市の大型ショッピングモール「UNIMO(ユニモ)ちはら台」に「鎌倉ベーカリー」の12店舗目をオープンしました。鎌倉ベーカリーでは「低価格・高品質」はもちろん、常に80~100種類の...
2016年06月13日
【最強カレーパン批評】広島アンデルセンの「アンデルセンカレーパン」220円 / 世界カレーパン協会
カレーパンは「安い」「辛い」「美味い」の3つがそろってこそカレーパンであり、庶民的な存在。コンビニだろうと、パン屋だろうと、グルメイベントだろうと、けっして高額であってはならない。カレーパンは老若男女に愛される...
2016年06月13日
園児と考案のパン試作 弥生高美術部
伊那市の伊那弥生ケ丘高校美術部は5日、近くにある竜西保育園の年長児のアイデアを基にしたパンの試作に取り組んだ。協力する市内の天然酵母パン店「サン・トレーノ伊那店」で、黄や紫など園児が...
2016年06月13日
塩デニッシュ×チーズ!サークルKサンクスの新作パン
サークルKサンクスは6月7日(火)から、「チーズ in 塩パン」(125円)を全国のサークルKとサンクスにて販売する。ベーカリーショップで人気の塩パンに、チーズを加えた今回の新商品。岩塩入りのマーガリンを塗ったデニッシュ生地でプロセスチーズを包み...
2016年06月12日
おからパン工房
おからを練り込んで焼き上げたパンは、もっちりとした食感が特徴だ。栄養価が高く、低カロリーなため、体にもやさしい。JR日豊線霧島神宮駅近くに今年4月にオープン。店主の木田良子さん(49)が1人で切り盛りする。1日に焼き上げる...
2016年06月12日