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愛川町半原にあるパン工房「半原パン」のカレーパンが、日本カレーパン協会のカレーパンランキングで１位に輝いた。同店は、障がい者就労支援施設として今年６月にオープンしたばかり。ヘルシー志向の食べやすさと...

八天堂の大阪、神戸、岡山の各店舗で「とろけるくりーむパン 清水白桃」が7月3日より販売されている。価格は1個320円（税込）。これは、手づくりカスタードに生クリームを混ぜ合わせ、フレーバーを付けた『とろけるくりーむパン』シリーズの新作。「岡山県に...

パン食普及協議会は1日、第50回通常総会を東京都中央区の製粉会館で開催し、15年度事業報告・収支決算および16年度事業計画、収支予算を審議、原案通り承認した。今年は役員改選期に当たるが、細貝理栄会長、副会長、顧問などが再任となった。細貝理栄会長は「パン食普及協議会は創立以来50年間、半世紀にわたりパン食の普及啓蒙（けいもう）に大きな役割を...

地元で愛されているパンを探して、全国各地をゆく「地域密着 愛されご当地パン」。連載第1回は、全国のご当地パンの人気を競う「第四回日本全国ご当地パン祭り」で第1位に輝いた「みしまフルーティキャロット」を訪ねて、静岡県三島市の「Cafe&Bakery グルッペ」に...

パンマニアも注目するパリ発のブーランジェリー「メゾン・ランドゥメンヌ」。麻布台にオープンして以来人気が続く同店に、魅力的な夏限定メニューが登場しました！「Plus G（プラスジー）」は、アイスをパンに挟んだアイスサンド。まずはブリオッシュなど35種類以上の...

愛知県岡崎市八帖町のパン工房「四季」が、徳川家康のお手植えと伝えられる法蔵寺（本宿町）のヤマザクラから取った天然酵母を使い、米粉のパンを開発した。２、３日に同市高隆寺町の岡崎中央総合公園で開かれる「食...

メゾン・ムラタ（兵庫）神戸に和田岬という街がある。三宮から地下鉄で十数分。地上に出ると、時の経ち方が神戸より少しゆっくりな気がした。いい感じに古びた、ひなびた商店街。そこにある、一軒だけおしゃれな、内装も手作りのブーランジュリーがメゾン・ムラタだ。パンにオーラを感じた。中でも、ひときわ目を引いたのが...

2009年表参道にオープンして以来、瞬く間に人気店となった「パンとエスプレッソと」。現在では、2店舗目となる湘南T-SITEにある湘南店も人気です。バターをたっぷり使ったリッチな食パン「ムー」は、雑誌等で度々取り上げられるほど。“1個のパン、1杯のコーヒーがおいしいということ”。そんなささやかな...

最近話題の“ふすまパン”。小麦の表皮部分を “ふすま”と言い、このふすまの粉を使用したパンがふすまパンです。ブランパンと呼ばれることもありますね。ふすまや胚芽を取り除いて精製された小麦粉よりも栄養や食物繊維が豊富で、さらには糖質も最大約90%もオフ、カロリーも小麦粉のパンに比べて約半分程度に....

会津美里町寺崎に、水曜だけ開店する自然食材にこだわったパン屋があり、地元で話題になっている。宿泊施設「会津野ユースホステル」内にある「あいづのパン工房」だ。同施設代表の...

いきますよ～。第3位、ローソン「ザクザクチョコチップクッキーパン」です。残念ながら先週からさらにワンランクダウン。でも消えちゃわないでしっかりTOP3に踏みとどまってるのはさすがです。ようやく購入できた、というgnkmamさんみたいな方も...

「㐧一パン」のブランドで知られる第一屋製パンは、7月1日、ブラジルシリーズの菓子パン「ポンデケージョ　3種のチーズ　8個入」と「ブラジルコーヒーサンド」を発売した。同社はワールドカップブラジル大会が開催された2014年にも「ポン・デ・ケージョ」を発売。内容は今年と同じく3種の...

福島市仲間町のパン店「オカザキドーナツ」に３０年近く愛され続ける商品がある。足がむずむずしそうな商品名は何と「水虫パン」（税込み１８０円）。　◇…約２０センチサイズの足形でボツボツした先端部分はまさに水...

佐賀県基山町の東明館高の１年生３人が町内の草花や農産物から酵母を取り出す研究をしている。４月に愛好会をつくり、発酵で成長したり多様な香りを発したりする酵母の不思議に好奇心を膨らませている。酵母はパン作りなどで使う。

セブン-イレブンは6月28日、「ミルクロック」(税込138円)を関東の「セブン-イレブン」店舗で発売した。同商品は、その岩のようにゴツゴツとした見た目で、パンコーナーでちょっと目立つ...

霧島市牧園町にある自宅開放型のパン屋、「Home Made Bakery Cinnamon」。にぎやかな街から離れ、鳥のさえずりが聞こえる緑に囲まれた場所で、北郷（ほんごう）博文さん、美保さん夫妻が2012年から営んでいる。パンの種類は日によって違うが、常時20～30種類が並ぶ。おすすめは、フレッシュトマトと黒豚カレー（190円）。カレーは子どもでも...

1日のスタートは何と言っても朝ごはんから。おいしければその日まるごとハッピーになれそうです。朝の時間は何かとせわしなくなりがちですが、かんたんで栄養も摂れて元気になりたい！ そんなわがままに...

「世田谷パン祭り」2016が、IID 世田谷ものづくり学校や世田谷公園など東京都世田谷区・三宿エリアで開催される。期間は、2016年10月9日(日)から10月10日(月・祝)まで。“パンと恋”をテーマに、全国から約120店が参加。パンのここが好き、このパンでなくては、パンのお供はこれしかない、運命のパン屋さん、こだわりの材料、パンとの幸福な時間……。いろいろな“好き”の形を...

外側サクサク、内側フワフワの二つの食感が特長。あっさりした塩味とバターの豊かな風味が口の中に広がる。「元祖塩パン」は、東松島市矢本地区の産直施設Ｈａｒａｐｐａ（はらっぱ）内にある「畑のパン屋さん」が製造。４月のオープン以降、一番人気の商品だ。フランスパンの生地に固形バターを...