「パン速報BP」パン業界のニュースをチェック

「あべのハルカス近鉄本店」（大阪市阿倍野区）で、10月19日から『パン＆スイーツフェスタ』を開催。約40店のベーカリーやスイーツ店が出店するなか、人気和菓子店とフランス名店ベーカリーによるコラボ企画、高級なあんバターサンドに注目だ。天然酵母を用いた伝統的な製法でこだわっ...

お台場においしいパン屋さんがある！と小耳にはさみ行ってみました。2014年にオープンしたTHE OPEN BAKERY SANDWICH&COFFEE 隣接するイタリア料理店の姉妹店です。高い天井と大きな窓、コンクリート打ちっぱなし...

忙しい朝は、トーストとジャムという人も多いはず。しかし、そればかりだと飽きてしまいますし、栄養の面で不安が残ります。そこで注目したいのが、パンに合う具だくさんの調味料。今回は、なかでもヤミツキになる味わいの4品を紹介します。朝からしっか...

朝食のパンのお供の定番、バター。冷蔵庫に保管している硬いバターを柔らかくするために、特殊なバターナイフを使ったり、早めに冷蔵庫からバターを取り出したり、電子レンジを使ったりと、各々のノウハウが...

今日ご紹介するのは、千葉県松戸市にある『Coffee&bread JUDO』さん。こちらで人気No.1パンと言えば・・・・・・『まる　100円（税込）/個　(3個以上で1個90円)』！JUDOさんで一番人気のパンは「まる」！このパンは国産小麦を使い余分な材料を配合せずに...

大山の麓、標高400メートルの豊かな自然に囲まれたパン屋さん。『コウボパン 小さじいち』のパンを限定販売いたします！厳選された素材と自家製天然酵母でじっくりと発酵させた...

新米のおいしい季節になった。とはいえ、日本では食生活や好みの変化で米の消費量は減少している。同様にイタリアでもパンの消費量が急激に減っている。国が貧しかった時代には、日本でもイタリアでも国民は...

さて、とっておきのワインを開けて、と。ちょっと小腹が空いたな、なんかないかな。あっ、パンがある。でもこれ、そのまま食べちゃつまんないなあ。トスカーナの料理に詳しい高山シェフ、パンってつまみになりますか？「もちろん！　レシピも...

今日ご紹介するのは、神奈川県川崎市にある『ちょっぴり』さん。
こちらで自慢のパンと言えば・・・・・・『たこおやじ　100円（税込）』！大胆にもパンの中にたこ焼きを入れた一品。その名も『たこおやじ』。たこ焼きにもパン生地に...

それじゃあさっそく、今週人気のコンビニサンドイッチ・パンランキング、TOP3発表とまいりましょう！まずは第3位、ファミリーマート「ちぎれるかぼちゃぱん」です。やっぱハロウィンですからね、かぼちゃがテーマのパンが出てまいりました。普段かぼちゃのパンはあまり食べないというきょ...

今週のランキングでは先日開催された「若手のパン職人のコンクール」がランクイン！22歳以下とは思えない素晴らしい作品が揃いました！ 人手不足が問題視される昨今、とても明るいニュースですね！
週間の人気記事BEST5！お見逃しなく!

ヨドバシカメラ、東急、マルイなど大型商業施設のほか、サンロード商店街をはじめ、小さな店舗も数多く立地する北口エリアと、井の頭公園や、井の頭動物園、三鷹の森ジブリ美術館など、癒やしスポットの南口エリアという2つの顔を持つ吉祥寺駅。デートに最適な「若者の街」としても親しまれており、商圏データ「マケプラ」によれば、JR中央線、京王井の頭線が乗り入れる吉祥寺駅の...

円いパン生地の上に、甘いビスケット生地を載せたパン。全国的には呼び名はメロンパンなのだが、神戸では、なぜか「サンライズ」と呼ばれている。さらに、その発祥店の流れをくむ神戸の老舗では、同じパンが「ズ」に濁点のない「サンライス」という名前で並んでいるというから、ややこしい。いったい、どういうことだろう？

秋田県由利本荘市岩渕下で「街のパン屋」として４０年間親しまれてきた「パンハウスエンゼル」が年内にも店を閉じることになり、市が移住希望者を含め事業を引き継いでくれる職人の募集に乗り出した。店主の鎌田芳信さん（７３）、妻の栄子さん（７５）が高...

「パンでヒトとヒトをつなぐ」をコンセプトに、誰もがパンを楽しむイベントとして立ち上がった「パンマルシェ」。8回目を迎える今回は、名古屋の中心街・久屋大通公園で開催！ いざ、魅惑のパンワールドへ！東海地域のパン好きのためのコミュニティ「お気楽パン会」が...

J-WAVEで放送中の番組「GOLD RUSH」（ナビゲーター：渡部建）のワンコーナー「MEET UP」。10月7日のオンエアでは、“パンを愛しすぎる男”こと、「パンラボ」主宰の池田浩明さんをお招きしました。池田さんは東京近郊200軒のパン屋、そして日本全国の“パンの聖地”を取材しながら日本中のパンを...

ローソン各店で、「まるでかぼちゃパン」が10月11日に発売される。価格は135円（税込）。この商品は、本物のかぼちゃそっくりに仕上げられたパン。北海道産えびすカボチャ入りの“かぼちゃペースト”を、ビスケット生地をまとったパンで包んである。中央のかぼちゃの種が、食感のアクセントとなっているそうだ。このほか、ハロウィン限定フレーバー「もちぷよ（パンプキン）」も...

ローソン各店（一部の店舗をのぞく）で、新商品「スパイス香るカレーパン」が10月11日に発売される。価格は150円（税込）。この商品は、約30種のスパイスと肉の旨みが特徴のカレーフィリングを包んで揚げたカレーパン。生地とフィリングに隠し味として昆布...

県立横浜緑園総合高校の生徒３人が考案し、緑園都市駅改札前のパン店「プチドゥル」とコラボ販売している「ＫＶＨＳ（神奈川ベジタブルホットサンド）」が好評を博しており、このほど追加販売が決...