「パン速報BP」パン業界のニュースをチェック

■鎌倉にある“森のテーブル”「La foret et la table」今月のマンスリーコラム第4回は、鎌倉駅から徒歩7分程度のところにあるLa foret et la table。何度言っても名前を覚えきれないのですが（笑）、森のテーブルという意味らしいです。その名の通り、店構えからしてウ...

今日はパン好き女子のための、ダイエット中に食べるべきパンをご紹介。ダイエットに向かないと言われるパンですが、種類や食べ方でヘルシーにパンを楽しめます。おすすめするパンは全て食感が硬めのパンばかり。しっかり噛むことになるのでフェイスラインの引...

皆さんこんにちは！　ライターのNANARUKAです。今回は私が大好きなパンをテーマにしました。わが家は、近所においしいパン屋さんが点在していたり、育ち盛りのパン好きっ子を3人抱えていたりすることもあり、食パンの一斤、二斤買いもしばしば。ずっしりと重みのある“一本”のパンは、買って渡されてみると、とにかく大きくて毎回焦ってしまうのですが、「パンは焼き上がったらできるだけ時間をおかずに食べる！」をモッ...

今週もパンに関するメールを多数いただいている。まずはこのメールから。伊勢に行っていないのですが、キトラの帰りに京都駅でこのようなパンを見つけました。しば漬けだけですが（のべさん）京都駅にも漬物パン出現。伊勢から近鉄電車に乗ってやってきたのか。しば漬けというところが京都で...

クリスマスや忘年会のある12月はホームパーティーの最盛期！今年は「欧米のホームパーティーで主流となっている、招かれたゲストが料理や飲み物を持ち寄る“ポットラック・パーティー”がブームです。パーティー気分を盛り上げる“見た目が華やかでちょっと贅沢”な料理が好まれるようです」と、伊勢丹新宿店食品フロアの担当者。そこでおすすめしたいのが、ポットラック・パ...

先日、墨田区と江東区の商店街連合組合が連携したイベント『墨田・江東パンまつり』が開催。ふたつの区の人気パン屋さんが一挙集結しました！！最近パンイベントが大盛り上がりだそうですが、「下町の美味しいパン店」が出店するこのイベントも例にもれず大盛況！！ 開始数十分で完売が...

鳥羽市菅島町の見習い海女、小寺めぐみさん（３４）の提案で、岐阜県美濃加茂市のドイツパン専門店「ベッカライフジムラ」が、ひじき入りのパンを開発した。鉄分不足になりがちな離乳期の子ど...

株式会社ドンクは、2017年の干支である“酉”を模したパン「干支パン2017」を、各店舗の1月の初売り日から1月7日(土)まで、各地域のドンク、ジョアン、マリー・カトリーヌにて提供する。関東・東北エリアからは、可愛らしいにわとりデザインのパンに、チョコクリームが入った「干支パン 酉」(281円)。東海エリアから...

第3回目は北新地にあるLE SUCRE-COEUR。以前は岸部にあったこちらのお店、今年の5月に北新地の新ダイビルに入ったことで、利便的にはかなり行きやすくなったと聞いて関西に行く機会があれば必ず行こう、と心に決めておりました（ちなみに、北新地が本店にな...

「イアナック」が発信するコッペパンの専門店。「ルヴァン種による自家製酵母で作るパンはふわふわもっちり。食事系からおやつパンまで味わいもイロイロで楽しい!」「えびふりゃー」\350・「ステーキ」\...

秋川街道・中野バス停から徒歩2分の場所に12月6日、自社開発の天然酵母を使ったパン店「あこ庵」（八王子市中野上町2、TEL 042-634-8600）がオープンした。天然酵母メーカーのあこ天然酵母（中野上町2）が工場直営店として出店した同店。自社開発の...

株式会社メゾン・ランドゥメンヌ ジャポンは、京都府と「宇治抹茶の振興に関する連携協定」を締結し「宇治抹茶」を世界的なブランドにすることを目指すネスレ日本株式会社とコラボレーションし、宇治抹茶と一緒に愉しんでい...

身近な食材で簡単できるカレーパンのアレンジレシピがTwitterで話題になっている。コンビニやスーパーで販売されている菓子パンの代表格・カレーパン。そのままでも十分美味しく、80円程度とコストパフォーマンスも高いが、一手間を加えるだけで食感も見た目もガラリと変わる。Twitterユーザーのtanimesoさんが考案した、卵とチーズだけを使ったレシピは次...

さまざまなスイーツを販売しているコンビニ各社だが、現在ネット上では本来「スイーツ」として販売されていない商品が“極上のスイーツ”として話題になっている。その商品とはセブンイレブンの「しっとりたまご蒸しパン」（...

おしゃれな飲食店や雑貨屋さんが立ち並び、街歩きの観光地としてもひそかにブームとなっている東京・代々木八幡エリア。代々木公園もすぐ側にあるこのエリアは、実は東京でも人気のパン屋が集中している場所でもあるのです。行列ができる人気店から天然酵母を...

今週のランキングでは、くるみパン・オブ・ザ・イヤーでグランプリに輝いた「わさびくるみパン」や、青山で開催された「シュトレンの食べ比べ」のイベントの記事等がランクインしています。
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激戦区・三軒茶屋にまた一軒、新店が登場。カジュアルなイタリアン「ヨーロッパ食堂」がパン屋「ミカヅキ堂」を出した。具材はすべて自家製。ソースやマヨネーズに至るまで、ヨーロッパ食堂が作ったものが、すぐ目の前のミカヅキ堂に運ばれてパンになる。おいしい生地においしい具材があれば、おいしい総...

食事系+フルーツって好みが分かれますよね。フルーツサラダや酢豚などなど。みなさんはどっち派ですか?わたしは、ダメ派なんです。別々に食べさせてよ～って思っちゃう。でもでも、炭水化物+フルーツはアリ。いや、むしろ大歓迎。フルーツパスタやデザートピザ、そしてフルー...

老舗パン屋が製造する『うす皮あんぱん』がTwitterに投稿され、驚くほどたくさんあんこが入っていると話題になっている。『うす皮あんぱん』は、東京・江東区にある昭和33年創業の老舗パン屋「メイカセブン」が、創業当時と同じ製法で作っているパン。外からの見た目は普通だが、手にするとずっしりと重く、割っ...