「パン速報BP」パン業界のニュースをチェック

国内最大のパン専門コミュニティサイト「パンスタ」( http://pansta.jp/ )を運営するパンスタ編集部は、「パン・オブ・ザ・イヤー２０１６」を発表。パンマニアが今年最も注目したパン10種を選出。 国内最大のパン専門コミュニティサイト「パンスタ」( http://pansta.jp/ )を運...

最近ますます注目を集めている“ご当地”もの。中でもご当地パンは、地元で愛されているロングセラーものがいっぱい。文筆家の甲斐みのりさんにおすすめを教えてもらいました。【東京・千代田製パンの「8色パン」】一度に8つの味が楽しめる3色ならぬ、8色パン。東京・浅草橋にある老舗パン屋さんの看板商品...

大丸東京店で、ベーカリーショップのパン職人や販売員が実際に試食して選んだ“本当においしい冬パン”が発表された。参加店は、ポール・ボキューズ、銀座 木村家、メゾンカイザー、カーラ・アウレリア、PAULの5店舗。各店から5種類ずつ、全25種類のパンのうち、おいしさやコストパフォーマンスでもっとも高評価を得て「パン屋大賞」に選ばれたのは、カーラ・アウレリアの「鶏と...

香ばしい香りに、ついつい笑顔がこぼれてしまうパン。日常生活で買うのはもちろん、お出かけ先で素敵なパン屋さんを見つけると嬉しくなってしまう人も多いはずです♪今回は、大分の各エリアで見つけたこだわりパン屋さんをご紹介します！九州産素材や無添加、天然酵母パンなど、体が喜ぶナチュラルパンもざくざく。地元で愛されるベーカ...

真田製あん（金沢市）は小売り事業を拡大する。来年創業七十年を迎えるのを機に本業の卸売りだけでなく、消費者へ直接アピールしてあんの販売拡大を図る。加賀野菜など石川産の食材を使って好評のあんこ製品を、パンに塗るなど幅広く味わえる「あんジャム」として売り込む。試食販売を三十日か...

パリで“最高のパン屋賞”を受賞したブーランジェリー「Maison Landemaine(メゾン・ランドゥメンヌ)」に、ノエル(クリスマス)シーズン限定のブッシュ・ド・ノエルが登場。11月28日(月)より予約開始する。同店は、パン職人で実業家の石川芳美氏と、同じく実業家でパティシエとして活躍するロドルフ・ランドゥメン...

今回も同様にインスタで更新しているもののまとめです♪最近ではやっと切った時の形を想像できるようになりました()今回は…

「桃太郎電鉄」は、ファミコンの時代から現在まで、変わらず人気のゲームシリーズである。この冬、ニンテンドー3DS向けの最新作「桃太郎電鉄2017 たちあがれ日本!!」が発売される予定で、楽しみにしているファンも多いはずだ。さて、そんな「桃鉄」に登場するパン屋さんが実在するのをご存じだろうか。熱海銀座商店街にあるカフェベーカリー「ナチュラル」...

近鉄宮町駅からすぐのところに11月19日、パン販売店「L.M.B（ラムズベーカリー）」がオープンした。同店は、名張市が本店で2号店になる。現在は早朝、本店で焼いたものを店頭に並べ販売するスタイルを取り、伊勢市に住む女性らが店舗を運営する。店舗玄関のドアや...

地元で愛されているパンを探して、全国各地をゆく「地域密着 愛されご当地パン」。今回はあふれるほどクリームが詰まっているといわれる「牛乳パン」を求めて、長野県松本市の「小松パン店」にやってきました!小松パン店がパンの製造・販売を始め...

下市町下市の町商工会館1階に、物産販売と喫茶スペースを備えた「札の辻ステーション」がオープンした。地方創生加速化交付金の助成を受けて、町商工会(熊谷禎弥会長)が整備。安心素材の手作りパンを求める町民らでにぎわっている。同ステーションは、国道309号に面した同会館...

日本風のパンがお好きな方には、メキシコはなかなか辛い国かもしれません。パン屋はどこにでもありますが、どのパンもパサパサ。日本のようなふっくらしっとりしたパンは無いのです。菓子パンはいろいろあるのですが日本人には甘すぎますし、惣菜パンはありません。それでもメキシコシティに住んでいた頃は日本人や韓国人...

小麦の生産量日本一の十勝で1950年に創業した満寿屋（ますや）商店のパンに使われる小麦粉は十勝産100％。なんと年間500トンもの小麦粉がパンになるそうです。その満寿屋商店が2016年11月、都立...

函館アリーナで２６日開幕した「２０１６全日本パンフェスティバルｉｎ函館」（実行委主催、北海道新聞函館支社共催）は、道内外の製パン業など７０社・団体が出店し、初日だけで約２万８千人が詰めかけた。今年７回目を迎えたフェスの目玉イベント「日本全国ご当地パン祭り」では、道内外の２５店が自慢のパンを並べ、来場者が試食を楽しみながら次...

セブン-イレブン各店（北海道、九州エリアと一部の店舗をのぞく）で、新商品「口どけショコラデニッシュ」が発売された。セブン-イレブン各店（北海道、九州エリアと一部の店舗をのぞく）で、新商品「口どけショコラデニッシュ」が11月29日より順次発売されている。価格は138円（税込）。この商品は、デニッシ...

みなさんは「マックスコーヒー」をご存じだろうか？　近年では首都圏の人も知るようになったが、20年ほど前までは千葉県と茨城県のみで展開されていた、コカ・コーラボトラーズのコーヒーブランドである。千葉県民にとってはいわゆるソウルフードで、記者の育った市川市ではマッ缶（まっかん）と呼ばれていた。その特徴はノドが焼けるほどの甘さ。苦みなど皆無で、学生たちの間...

今週のランキングでは先週木曜日にテレビで紹介された「第2回 ベーカリージャパンカップ」の記事がランクインしています。来年、2月に開催されるモバックショウにて第3回大会が開催されます！
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満寿屋商店（東京都）日本の小麦の１/４を栽培する大生産地、北海道・十勝。そこに、小麦畑も備える日本一広い（といわれる）パン屋がある。満寿屋商店（ますやパン）。100％十勝産小麦を使い、その小麦を作った農家がパンを買いにやってくる究極の「顔が見える」ベーカリー。どんな人が、どんな土地で、どんな...

ああ～～～～太れる。パナソニックはこれを朝食と呼んでいるので太れと言っているのだろう。まったくもって太りたいので全部食べてきた。さよなら罪悪感。パナソニックが23日から代官山で期間限定カフェ「Tastemade BAKERY」をオープンしている。すてきな朝食で1日をデザインというコンセプトのもと、具沢山のサンドイッチ、アイスをの...