「パン速報BP」パン業界のニュースをチェック

「パリアッチョ 池尻大橋」では、全てのパンを毎日店内および工房※で焼き上げます。パンに使用する酵母も自家製にこだわり、季節の果物や野菜から採取します。今の時期の酵母は苺を使用、今後はブドウやアボカドなどで作る予定しています。天然酵母は発酵に時間が...

今、InstagramやTwitterである動物の“パン”が話題になっている。真相を確かめるべくやってきたのは、新高円寺駅。ここから徒歩5分のところにSNSで大人気になっている「ベーカリー兎座レプス」というお店がある。開店は午前10時からだが、30分前の...

コスモバイタル（東京都港区、加納勉社長）は、２０１７年中にも米粉パン屋のフランチャイズチェーン（ＦＣ）ビジネスを始める。自社開発の米粉専用焼成器を貸し出し、米粉の配合比率や練り方などのノウハウを伝授し事業化を促す。ＦＣ店の開業資金は数百万円の見込み。同社は食品機械が...

世田谷エリアを中心としたベーカリー24店舗が出店！人気ベーカリー店のオーナーたちによる「パンサミット」イベントも。4月22日（土）いよいよ開催！玉川高島屋S・Cは、2017年4月22日(土)に当館初となるベーカリーフェスティバル『にこたまパンまつり2017～La Fete du PAIN ὰ Nikotama～』を西館1Fアレー...

イースターは“たまご”にちなんだ商品が続々と登場する時期。ベーカリーショップ『HOKUO』でも、イースターを楽しむパンが発売される。昨年SNSなどで話題となったキュートなパンも...

家族で経営する輪島市のパン店「ベイビーブレッド」から長男と次男が独立し、同市内で今月、それぞれ新しい店を開く。開業から十年。二人の息子の開業を後押しした両親も、自分の店をリニューアルして再出発する。（山本義久） 　ベイビーブレッドは二〇〇六年十二月、会社員だった鹿島秀峰さん（６１）と妻早苗さん（６０）が脱サラして...

㈱クラレは4月5日、今春に小学校に入学する新1年生の「将来就きたい職業」と親の「就かせたい職業」の調査結果を発表した。子供が就きたい職業は、調査開始から19年連続で男子は「スポーツ選手」、女子は「ケーキ屋・パン屋」が1位となった。男女ともに「警察官」の人気が高かった。また「公務員」との回答...

蒲生の大クスをイメージしたという深い緑色、そして角材を一つ一つ張り付けた外壁がおしゃれ。「ゆったりした街の雰囲気が大好きで、蒲生に店を出すのが念願だったんです」とオーナー東元憲太郎さん。イオンタウン姶良そばから、姶良市蒲生に3月移転して...

神戸のクルーズ船「ファンタジー号」船上でイスズベーカリーのオリジナルパンを楽しめる『KOBE じゃ PAN くるーず 神戸マイスターの船上パン屋さん』が開催されている。期間は3月25日から5月28日の土・日・祝日。今回で3回目となる同イベントは、神戸を代表する老舗パン屋・イスズベーカリーと、神戸港の老舗・早駒運輸が「神戸を更に盛り上げていきたい」という熱い想いから...

JR八王子駅から徒歩約10分。決して交通の便がいいとは言えない場所にあるのに、遠方からパン好きがわざわざやって来るというパン屋さんがあります。フランス語で、「丸い」を意味する「Boule」と、バターを意味する「Beurre」の単語を冠した店名通り、まあるくて優しいイメージの、食べた人を...

100円ショップ・ダイソーはオリジナルの菓子パンも意外と種類豊富。個性的なヤツだと『濃い塩バターパン』とかが美味しいのですが、あんパンなどの定番系商品も試してみたところ、これまたコンビニの...

各種キャラクターグッズを手がけるサンエックスは「リラックマ」のぬいぐるみ「リラックマベーカリー詰め合わせセット」を、直販サイト「サンエックスネットショップ」にて2017年4月16日までの...

年に一度開催される川越でがんばる小さなパン屋とその仲間たちの小さなマルシェです。今年で6回目となります。川越市外からもゲストのパン屋さんを迎えます。今年は川越パン連合主催の新企画「埼玉県産小麦『ハナマンテン』の...

福岡の人にとっての糸島は、東京の人にとっての湘南と同じだと聞いた。博多から高速を使って1時間足らず。うつくしい海があり、おいしい野菜や海の幸があるリゾートなのだと。最近パン屋が増えているところも似ている。ブランジュリ ノアンは開店してまだ約1年。にもかかわ...

熊本の行徳パンで販売されている、「じゃぱりパン」が一部で話題になっています。名前的に某アニメに出てくる幸運のビーストが運ぶ「の」と書かれた肉まん的なものを想像するかもしれませんが、パンにチョコレートで...

（4月11日 更新）レ・アンバサドゥール・デュ・パン・ジャポン（旧 日本アンバサドール協会）は本年もフランス協会よりシェフをお呼びし、講習会を開催いたします。今回はフランスでも屈指の世界を代表する「Marc Le Dorse氏」をお招き...

ご飯やうどん、ラーメンなど多くの主食メニューがあるが、パンも欠かせないひとつだ。最近では各地にこだわったパン屋が存在し、手軽に高級パンが食べられる。しかし、パンをおいしく食べたいと考えたとき、最高のタイミングは焼きたてだ。わざわざパン屋に買いに行...

船橋・芝山団地商店会で昔ながらのパン店を営む「アーノルドフジタカムラ」（船橋市芝山3）が3月31日、40年の歴史に幕を下ろした。同店は1977（昭和52）年3月31日に開店。高村耕三さん（66）が商店街の繁栄と共に営業を続けてきたが、40年目の節目となるこの日で耕三さんが引退。息子で同商店会の...

東急田園都市線「あざみ野」駅からバスに乗り、「あざみ野ガーデンズ」というバス停から徒歩5分の住宅地にある「前田パン」さん。わかりやすいシンプルな立看板、好きです。左側の白い扉は厨房、お店の入口は黒い扉の方なのでご注意を！ なぜか白い扉に引き寄せられるのは私だけ...