「パン速報BP」パン業界のニュースをチェック

町田駅前に2月1日にオープンした食パン専門店「マチダベッカリー」が、連日行列を作っている。オープン時は週末ということもあり、開店前から160人以上が列をなしたが、平日でもその勢いは止まらず、開店前から40人以上が並ぶほどの人気ぶり。連日数時間で完売し、閉店時間の夕方を待たずして営業終了となっているそう。行列ができる食パン専門店のこだわりと、各メニューの魅力を紹介する。

株式会社大石アンドアソシエイツ(東京都渋谷区、代表者：大石聖)は、「ラッセルホブス」ブランドから「電動ミル ソルト＆ペッパー ミニ7932JP」を全国の取扱店、公式オンラインショップにて2020年2月14日(金)より順次発売いたします。

文教大学健康栄養学部の笠岡ゼミナールでは、ゼミ活動の一環で、一般企業との商品開発を通し、消費者の嗜好や商品の価格設定を学んでいます。
今回は、笠岡ゼミナールの学生3名が「横浜元町ポンパドウル」とコラボし、新商品を開発しました。

ショコラ専門店でもベーカリーでも、この時期一番売れるのはチョコレートのパン。登場したばかりなのに早くも評判になっている話題作をご紹介します。

パン屋激戦区の神戸で、80年続くパン工房「マスヤ製パン」をご紹介します。阪神電車御影駅下車。御影市場入ってすぐにある昔ながらのパン屋さんです。ショーウインドーには、値札がありません。じつは、ここの菓子パン均一料金なんです。

「めちゃくちゃ美味くてびっくりした」「モチモチしてて、甘さ控え目でおやつに丁度いい」「仕事の合間に食べれるサイズ感、糖分が最高」SNSで評価が高い「たまごパン」について調べてみました。

シンプルな生米パンが作れるようになったら、さまざまな食材を加えて焼いてみて。おうちにある雑穀を混ぜたり、そばの実やナッツ、お芋も下処理せず生のままミキサーに入れるだけでいいので、とっても簡単です。

株式会社おやつカンパニー(本社所在地：三重県津市 代表取締役社長：手島文雄）は、フジパン株式会社（本社所在地：愛知県名古屋市、代表取締役社長：安田智彦、以下「フジパン」）とのコラボレーション企画として、発売60周年を迎えた「ベビースターラーメン」を使った「カレードーナツ」「チョコタルト」「スナックサンド」の3品を、2020年3月1日（日）より、全国（北海道・沖縄を除く）にて展開します。

2020年2月3日、ネスレ日本〔株〕と〔株〕パンフォーユーが協業を発表した。パンフォーユーは、群馬県桐生市に本社を置き、冷凍パンをオフィスに届ける事業を行なっている、2017年に創業したばかりのベンチャー企業だ。

三原市特産の米粉を使ったスイーツパン「せとうちレモンパーネ」ができた。県立総合技術高校（三原市）の生徒が企画段階からかかわり、地元企業と共同で開発した。「くりーむパン」で知られる八天堂と、スーパー「フレスタ」各店の計約60店で15日から販売する。

空前の高級食パンブームで、「乃が美」をはじめとする高級食パン専門店が続々と誕生したり、全国各地でパンフェスティバルが開かれたりするなど、人気はとどまるところを知らない。

レジャー・エンタテインメントのチケット販売及び各種イベントの企画・運営等を行うぴあ株式会社（代表取締役社長 矢内 廣）と、出版取次で「パンシェルジュ検定」を運営する日本出版販売株式会社（代表取締役社長 平林 彰）は、三井ショッピングパーク ららぽーと湘南平塚とコラボレーションし、「ららぽーと湘南平塚 meets パンのフェス」を開催。2020年3月20日（金・祝）・21日（土）・22日（日）の3日間、ららぽーと湘南平塚　1F光の広場と3F SHONAN TREE HOUSEにて行われます。

大人気のきかんしゃトーマスが、立体的なパンになって登場。特許取得済みのキャラパンモールド(型)によるパンは、これまでのキャラクターパンとはひと味違う仕上がりに！

ローソン各店で、2月11日から販売される新入荷スイーツとパンをご紹介します。注目のラインナップはこちらの9品。※取り扱い状況は地域・店舗により異なります

お客様に低価格でおいしいパンを日常的に提供する「鎌倉ベーカリー」（運営：株式会社クリエイティブアルファ・所在地：東京都港区・代表取締役：田代　章）は、1月14日から2月16日までの期間限定でバレンタインフェアを開催しています。2月1日からは、バレンタインにぴったりのチョコパン5種類を詰め合わせにした「バレンタインギフト　500円」を販売開始しました。今年のバレンタインは大切な人と一緒に甘いパンを分け合いませんか。バレンタインデーのプレゼントとして定番のチョコレートに代わる、新しいプレゼントを提案します。

新潟県上越市南本町2のスーパー「イチコ高田南店」内にあるベーカリー「パン工房パロル高田南店」は、2020年2月から土日曜限定パン「雪だるま」を販売している。真っ白いホワイトチョコレートでコーティングされた雪だるまは、パンでは珍しい立った形で人気を呼んでいる。販売は3月1日まで。

“味噌汁や和食に合うパン”。そんなちょっと常識破りなパンを紹介しよう。

このたび、東京三宿にある“のむ天然おだし”の専門店「雅結寿(みやびゆいのじゅ)」と、“発酵食品としてのパン”を研究開発し、低温長時間発酵の第一人者である「Signifiant Signifie(シニフィアン シニフィエ)」の志賀勝栄シェフとのコラボレーションで『Dashiオイルの食パン』が2月だけの期間限定で誕生した。

パン好きにとっては、パンは食事の脇役に止まらず、おいしさにこだわりたいところ。一度は耳にしたことがある国内外の有名ベーカリープロデュースのレストランなら、使い勝手抜群で、気軽に話題の“パン飲み”が楽しめます。今回は、東京都内の人気ベーカリーレストラン4軒をご紹介します。

グランドニッコー東京 台場の「Bakery & Pastry Shop」には、見た目にも味わいにも桜を散りばめたスイーツやパンが登場。3月1日（日）～4月30日（木）の期間限定で販売されます。