パン速報

旬の味たっぷり 県産野菜のパン登場!

旬の味たっぷり 県産野菜のパン登場!
夏野菜がおいしい季節ですが、富山市のあるパン屋さんでは旬の県産野菜をたっぷり使ったパンのフェアが行われています。

 初めての企画ということで富山ならではの素材をいかしたいったいどんなパンなのか、取材しました。

 ドンク大和富山店で先週から期間限定で行われているのが『富山のとれたて野菜フェア』。

 地元の野菜や果物の...
2014年07月31日

220枚のトーストで描くパラパラ漫画

220枚のトーストで描くパラパラ漫画
カナダの大手パンメーカー「Dempster’s」が制作した、全粒粉やライ麦、キヌアなどの穀物を材料に使用した雑穀入りパンのチャーミングなテレビCM。


ずらりと並んだトースターの中からパンが次々と飛び出してきますが、パンには焦げ目のイラストが描かれています。そのイラストが少しずつ変化していく様子をカメラが追っていくことで、まるでパラパラ漫画のように見えるというもの。この撮影のために220台のトースターを...
2014年07月31日

二子玉東地区にパン&バター専門店-こだわりの天然酵母、自家製スイーツも

二子玉東地区にパン&バター専門店-こだわりの天然酵母、自家製スイーツも
レンタルワインセラーの「テラダトランクルーム二子玉川」(世田谷区玉川1)の1階に7月31日、「ブレッド&バターファクトリー 二子玉川」(TEL 03-3700-3301)がオープンする。

常時30種を揃えるバターの冷蔵棚

 同店は4 階建ての1階部分。店舗面積は約28坪で、売り場面積は約6.5坪。運営はエイ出版社(玉川台2)。同社が手掛けるフードサービス事業...
2014年07月30日

【ガザ発】 戦闘長期化のおそれ パン屋に長い列

【ガザ発】 戦闘長期化のおそれ パン屋に長い列
今月8日にイスラエル軍が空爆を開始、ハマスとの間で本格戦闘が始まってから、きょうで22日が経つ。

 期間は2008年(12月下旬)~2009年(1月中旬)の大規模侵攻に並んだ。だが今回は戦闘が長引きそうだ。

 今回の戦闘でパレスチナ側の死者は、これまでに1,110人を超えた。08~09年(1,166人)とほぼ同じだ。

 だがイスラエル側の死者は08~09年の4倍に...
2014年07月30日

支え役を過小評価してはいけない。「パンの役割」を有名人を通じて描いた広告

支え役を過小評価してはいけない。「パンの役割」を有名人を通じて描いた広告
ブラジルのサンパウロで「Bauducco Toast」という名前のパンブランドが実施したプリント広告。

“パンは食事の主役ではないかもしれないけれど、大切な役割を担っている”、そんなメッセージを伝える為に制作したクリエイティブが...
2014年07月30日

ローマでいちばん美味しいと評判のパン屋に行ってみた → 絶品すぎて足がガクガクした

ローマでいちばん美味しいと評判のパン屋に行ってみた → 絶品すぎて足がガクガクした
タリア・ローマのカンポディフィオーリ広場にある『Forno Campo de’ Fiori』は、ローマでいちばん美味しいパン屋だと評判だ。この周辺には無数に美味しい食堂があるものの、目指すは「このパン屋!」というローマっ子は少なくない。

ここはパン屋だが、観光客にはピッツァとフォカッチャ...
2014年07月29日

Richerさんはパンとバターの夢を見る!?

もしかしたら、世界一パンとバターに取りつかれてるシェフかもしれません。

Dan Richerさんはニュージャージー州にあるレストランRazza Pizza Artigianleのシェフなんですけど、お店で出すパンとバターに並々ならぬこだわりを持っているシェフなんです。

パンとバターでしょ? メインのお料理ほど大切じゃないよ。と思う人もいるかもしれません。でも、レストランで最初に口にするのはパンとバター...
2014年07月29日

給食支える町のパン屋さん

給食支える町のパン屋さん
1900(明治33)年創業のパン工場が山北町にある。屋号に名を残す創業者の石田為吉(1872~1939)は、水車の動力を使い製麺業を創業。世襲した二代目為吉(1897~1971)の頃になると、精米や薪、炭などの燃料も扱い始め地域の暮らしに密着した商店として...
2014年07月29日

ノルウェーの朝は、パンの上にねっとりとしたチーズを載せて

ノルウェーの朝は、パンの上にねっとりとしたチーズを載せて
とあるフランス人に「典型的な日本の朝食は、ご飯、味噌汁、焼き魚……」と話していたら、その言葉を遮るように「朝食だよ、そんなに朝から食べられないよ! 単語を言い間違えてるよ!!」と言われたことがある。フランス人にとってはそれほど驚きだったようだ。朝食は国によってメニューも量も異なれば風習だって違う。各国で愛されているそんな朝食を、ちょっとのぞいてみよう。


ノルウェーの一般家庭に登場する朝食例 (c)Joern Tomter/www.nordnorge.com

サーモンはホテルのビュッフェで

北欧と呼ばれる4つの国は気候や地域柄、よく似た文化を共有している。その中でもスカンジナビア半島の西側に位置するノルウェーは...
2014年07月29日

【JAF大阪】夏休みに親子で楽しむパンづくり教室を開催します ~参加者募集のお知らせ~

【JAF大阪】夏休みに親子で楽しむパンづくり教室を開催します ~参加者募集のお知らせ~
JAF(一般社団法人日本自動車連盟)大阪支部は8月23日(土)、ホームメイドクッキング梅田教室において、会員向けイベント「親子で楽しむパンづくり教室」を開催します。

親子で動物型のパンとチョコレートスティックづくりに挑戦していただきます。夏休みの自由研究のほかにも、子どもたちの料理への関心や自ら作る楽しさを味わっていただける...
2014年07月29日

ドバイで人気の「山の手アトリエ」のパン

ドバイで人気の「山の手アトリエ」のパン
今ドバイで我が国のパンやスイーツ類が人気を博している。なかでもいつも地元の女性客で賑わっているのが日本的なパンを提供する「山の手アトリエ」だ。それまでドバイの人たちにとってパンといえば、アラブ式のホブズ・アラビーと呼ばれる平たくて長円形で空洞のある薄いパンか、...
2014年07月29日

渚くん、「Free!」に登場した「いわとびっくりパン」が岩美町で販売されていますよ!

渚くん、「Free!」に登場した「いわとびっくりパン」が岩美町で販売されていますよ!
テレビアニメ「Free!」で、葉月渚くんが「いちごジャムとママレードにチョコまでのってて480円!」と紹介していた岩鳶高校名物「いわとびっくりパン」が、なんと本当に発売されています。

【拡大画像】

 販売しているのは鳥取県岩美町にあるパン屋さん「焼きたてパン ティンクル(Twinkle)」。パンには...
2014年07月28日

「十勝パン」地産地消の夢

「十勝パン」地産地消の夢
■小麦に携わるプロ結集

 目の前の畑で小麦がすくすく育っているなら、地元で粉にひいて、おいしいパンを作る――。外国産の圧倒的な力の前に、実現の難しかった小麦とパンの地産地消に、十勝の若い力が取り組んでいる。まずは、農家も職人も研究者も、小麦にかかわる人がつながることから。収穫直前の7月中旬、3日間で300人を集めた交流会「十勝小麦キャンプ」も...
2014年07月28日

「こあらんパン」いかが こども動物自然公園で発売

「こあらんパン」いかが こども動物自然公園で発売
県こども動物自然公園(東松山市岩殿)は、人気者のコアラをモチーフにしたクリームパン「こあらんパン」(百七十円)の販売を始めた。東松山ケーブルテレビが昨年行った「パンスケッ...
2014年07月27日

鰻そっくり『にょろ~りう~なぎチョコパン』が丑の日向けにセブン-イレブンで登場

鰻そっくり『にょろ~りう~なぎチョコパン』が丑の日向けにセブン-イレブンで登場
セブン-イレブンでは7月29日の土用丑の日に向けた商品として、鰻にそっくりの菓子パン『にょろ~りう~なぎチョコパン』を発売しました。

にょろ~りう~なぎチョコパン

にょろ~りう~なぎチョコパン
 価格は130円です。7月27日から29日の期間限定...
2014年07月27日

ふわっふわの食感「ル・マタン  199円」!オーベルニュ(東京葛飾区)

ふわっふわの食感「ル・マタン  199円」!オーベルニュ(東京葛飾区)
今日ご紹介するのは、東京葛飾区にある『ブーランジェリー・オーベルニュ』さん。
こちらで一番人気のパンは、「ル・マタン  199円」!
「ル・マタン」とは仏語で「朝」という意味だそう。
軽めに焼き上げているので、ふわっふわの食感が楽しめるよ。
朝食用としてバターやジャムをつけて...
2014年07月26日

パリのNo.1クロワッサン×オランジーナの特別な朝食

パリのNo.1クロワッサン×オランジーナの特別な朝食
“パリのNo.1クロワッサン”と称されたフランス発の人気ブーランジュリー「メゾンカイザー」と「オランジーナ」が雑誌「フィガロジャポン」の創刊25周年を記念してコラボし、期間限定の朝食メニューを発表した。

オランジーナは日本でも人気の、フランスの...
2014年07月26日

山梨)「富士山酵母」でおいしいパン 富士山研で開発中

山梨)「富士山酵母」でおいしいパン 富士山研で開発中
富士山のふもとで採取した酵母を使ったパンづくりに、県富士山科学研究所が取り組んでいる。この酵母は、食パンはもちろん、甘みの強い菓子パンの生地にも向く使い勝手のよさが特徴。「富士山酵母」と名付け、パンを皮切りに、ワインや日本酒でも山梨ブランドの新商品に結びつけたいと意気込む。

 同研究所は、富士山の世界文化遺産登録を機に、新たな特産品の開発を...
2014年07月25日

1斤のパンを60分で焼き上げるホームベーカリー

1斤のパンを60分で焼き上げるホームベーカリー
パナソニックは、パンを約60分で焼き上げる「ホームベーカリー SD-BMT1000」を9月20日に発売する。価格はオープンプライス。店頭予想価格は37,000円前後(税抜)。

 1斤タイプのホームベーカリー。時短メニュー「60分パン」コースを搭載する点が特徴。「ねり」行程の回転速度を自由に変更できるインバーターモーターの採用により、生地を温めながら高速でねることでねり時間が短縮され、発酵、焼成も含めて約60分で1斤のパンを...
2014年07月24日

「食パンvs.フランスパン」健康や美容に良いのはズバリどっち?

「食パンvs.フランスパン」健康や美容に良いのはズバリどっち?
甘いクリームなどがたっぷり入った菓子パンよりも、シンプルなパンの方がヘルシーなことは、誰にでも簡単に想像がつきますが、食パンとフランスパンを比べてみたらどうでしょうか? カロリーや栄養面の違いはあるのでしょうか? 

美容にも健康にも厳しい女性なら、ぜひ知っておくべき情報を改めてご紹介します。

■カロリーが高いのは食パンorフランスパン?

フランスパンは通常、小麦粉と塩、水、イーストのみで作られますが...
2014年07月24日

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