パン速報

東京都・新宿の小田急百貨店でウニづくし! 「創業記念 北海道物産展」開催

東京都・新宿の小田急百貨店でウニづくし! 「創業記念 北海道物産展」開催
小田急百貨店は5月28日~6月3日、「創業記念 北海道物産展」を「小田急百貨店 新宿店」の本館11階催事場で開催する。同物産展では、「高付加価値の追求」をテーマに、旬のウニを徹底して特集するという。会場内のイートインコーナーでは3つの...
2014年05月23日

東京都・池袋の東急ハンズで、"おいしいパン"を集めた「パンコレ」開催

東京都・池袋の東急ハンズで、"おいしいパン"を集めた「パンコレ」開催
東急ハンズ池袋店では23日~25日、パンラボ×東急ハンズ池袋店 presents「パンコレ2014」を開催する。日本全国のパンの名店を紹介する3日間

「パンコレ」は、「あのおいしかったパン、コレ食べて」の略。同イベントは、パンラボ主宰の池田浩明氏が食べておいしかった「あのパン」を販売する"パン祭り"となる。昨年も今回と同様、東急ハンズ池袋店...
2014年05月23日

食品関連業者の倒産動向調査=帝国データバンク

4月に消費税が8%へと引き上げられてから、2カ月が経とうとしている。アベノミクス効果を背景に、駆け込み需要による反動減は、想定内、もしくは小幅にとどまり、業績面での影響は少ないと見られている。食品業界においては、長く続いてきた消費不振や節約志向により、消費者に低価格商品が浸透し、同業者間での価格競争...
2014年05月23日

今週も絶好調!「ヒルナンデス!」まとめ【2014.5.19~5.23】

毎日盛りだくさんな情報を届けてくれる「ヒルナンデス!」。今週も新企画のスタートがあったり、美味しそうなグルメや激安情報満載で大充実。今回もご紹介したレシピを作ってみたい人向けに、似たレシピもピックアップしてあります。番組情報と一緒にチェックしてみてくださいね♪

5月19日 月曜日

1週間の始まりは、おなじみ「ヒットの法則!」からスタート!今回の調査先は、人気急上昇中のパン屋界の革命児「メゾンカイザー」...
2014年05月23日

大丸京都店、10年ぶりに食品フロア改装へ

大丸京都店、10年ぶりに食品フロア改装へ
消費税増税による個人消費の低迷が懸念される中、大丸京都店(京都市下京区)が6月末、食品フロアを10年ぶりに改装する。主婦層や若い女性らに人気が高い「デパ地下」の集客力を高めて増税の影響を跳ね返す...
2014年05月22日

「フィガロジャポン」創刊25周年記念!オランジーナと人気パン屋とコラボレーション

「フィガロジャポン」創刊25周年記念!オランジーナと人気パン屋とコラボレーション
雑誌「フィガロジャポン(FIGARO JAPON)」(阪急コミュニケーションズ)は、2015年3月の創刊25周年に向け、1年を通してさまざまな記念企画を立ち上げる。その一環として、フランスの国民的炭酸飲料であるオランジーナと人気ブーランジュリー(パン屋)とコラボレーションする。14年7月号(5月20日発売)から、オランジーナと、4店の人気ブーランジュリーが...
2014年05月22日

販売ツールとしての香りの利用 食べ物以外でも

販売ツールとしての香りの利用 食べ物以外でも
多くの店にとっては成功の匂いは実際の匂いになっている。

 香り立つ店が増える中で、臭覚をめぐる闘いは熾烈になっている。レストランは、香りをこれまでより濃厚で快いものにするためレシピを調整している。店は茶や木、その他の香りを空気中に漂わせるために、目立たない噴霧器を取り付けている。

 客を店内に引き入れ、もっと買う気にさせるために...
2014年05月22日

簡単で見栄えバツグン! 女子向け運動会弁当は「ホットドッグ」!

簡単で見栄えバツグン! 女子向け運動会弁当は「ホットドッグ」!
この時期、運動会を行う学校も多いだろう。運動会は年に1回のスペシャルイベント。とっておきのお弁当を用意してあげたいのが親心だ。料理研究家の浜田陽子氏が実際に自分の子どもに用意して喜ばれたという、女の子向けのお弁当を教えてくれた。

***

女の子のお弁当で気をつけたいポイントは、ズバリ“見た目”です。そこでおすすめしたいのが“ホットドッグ弁当”...
2014年05月22日

コメピューレでパンしっとり きょう製造開始 秋田・大潟

コメピューレでパンしっとり きょう製造開始 秋田・大潟
コメの直販・加工の大潟村あきたこまち生産者協会(秋田県大潟村)は22日、コメを粥状に特殊加工したコメピューレの製造を始める。大手コンビニで販売するパン向けに供給し、6月中にも店頭に並ぶ見通しだ。

 乳化剤や保湿剤を使わなくてもしっとりと軟らかいパンに...
2014年05月22日

モスフードサービス「ごちそうサラダ『豚しゃぶ』パン付き」

モスフードサービス「ごちそうサラダ『豚しゃぶ』パン付き」
サラダとライ麦パンがセットになった期間限定メニュー。全国の「モスバーガー」で28日~10月上旬まで発売する。価格は420円。

 新商品は、たっぷりの生野菜と豚しゃぶを使用したサラダに、クルミ入りのライ麦パンを...
2014年05月22日

ダイエットアプリNoomで低糖質パンをもらおう

ダイエットアプリNoomで低糖質パンをもらおう
運動や食事を記録するライフログでダイエットを目指すアプリ「Noomダイエットコーチ」で、ローソンの低糖質な「実りベーカリー ブランパン2個入」と引き換えられるクーポンを...
2014年05月21日

パンを求めて行列が

パンを求めて行列が
「第5回みちくさみちまつり&ぷらさんぬパンフェスタ」が4月26日、鍛冶ケ谷のパンとカレーの店「ぷらさんぬ」...
2014年05月21日

【男の料理】筋トレ好きがパンを作るとこうなるっていう光景が激写される

【男の料理】筋トレ好きがパンを作るとこうなるっていう光景が激写される
男の料理というと、大胆かつ豪快なイメージだ。女性には重くて扱いづらい中華鍋なんかでも、片手でササッと振ってチャチャっと一品作る。これぞ男飯(おとこめし)である。

そんななか、海外で激写されたある筋トレ好きな男性のパン作り風景が、「ザ・男の料理」だと話題になっているのでご紹介したい。パン作りも筋トレマニアに...
2014年05月21日

祖師谷大蔵に多世代コミュニティー「笑恵館」-パン店、子育てサロンも

祖師谷大蔵に多世代コミュニティー「笑恵館」-パン店、子育てサロンも
祖師谷大蔵駅近くの住宅街にある多世代型コミュニティースペース「笑恵館」(世田谷区砧6、TEL 03-3416-2308)で5月24日より、同所のオープンを祝う「SHO-KEI-KAN 展」が開かれる。

笑恵館クラブのみなさん:左が田名夢子代表

 「笑恵館」は、約100坪の敷地内に...
2014年05月21日

【Pasco プレスリリース】「クックパッド」とタイアップ 「Let's Enjoy イングリッシュマフィン!」キャンペーン実施

【Pasco プレスリリース】「クックパッド」とタイアップ 「Let's Enjoy イングリッシュマフィン!」キャンペーン実施
Pasco(敷島製パン株式会社)は、イングリッシュマフィンの販促キャンペーン「Let’s Enjoy イングリッシュマフィン!」を、6月1日(日)から7月31日(木)の期間で実施いたします。

「イングリッシュマフィン」は、半分に割ってこんがり焼いたところに、いろいろな食材を...
2014年05月20日

石割桜酵母のパン屋さん/Bio Complet(ビオ コンプレ)~たまプラーザ

石割桜酵母のパン屋さん/Bio Complet(ビオ コンプレ)~たまプラーザ
2014年3月5日、たまプラーザにオープンしたパン屋さん「Bio Complet」。

その名のとおりオーガニックにこだわったパンのお店です。

訪問したのは4月下旬。

駅前の活気にあふれた商業施設を抜け、すっかり緑豊かに変わった住宅街の桜並木を5分程歩いたところにありました。

             取材日 2014年4月  レポーター 尾見 典子





店主菅野さんは、岩手県の出身で、大学卒業後 ㈲あこ天然酵母直営店・あこ庵(当時多摩センター)にてパン作りを経験、(株)あこべる立ち上げ時には技術指導にも携わりました。リスドォル・ミツでも修行を重ね、更に渡仏修行を経て...
2014年05月20日

日本中の名店からパンを取り寄せた「パンコレ」 5/23から東急ハンズ池袋店で開催

日本中の名店からパンを取り寄せた「パンコレ」 5/23から東急ハンズ池袋店で開催
日本中の名店から取り寄せたパンが並ぶ「パンコレ」が、5月23日(金)から5月25日(日)まで、東急ハンズ池袋店(東京都豊島区)で開催されます。各日とも2部制で、午前は日本のパン、午後は東京のパンをテーマに販売。パンの“お供”も用意されるほか、パンにまつわる本や...
2014年05月20日

日本で一番人気のくるみパンを決定する 「2014 くるみパン オブ・ザ・イヤー」 5月20日より開催

日本で一番人気のくるみパンを決定する 「2014 くるみパン オブ・ザ・イヤー」 5月20日より開催
カリフォルニア くるみ協会(本部:米国カリフォルニア州フォルサム)は、今回で4回目となる日本で一番人気のくるみパンを決定する人気投票コンテスト「2014 くるみパン オブ・ザ・イヤー」を開催します。本コンテストは、パンの製造・販売者...
2014年05月20日

草津野菜でスイーツ&パン-市制60周年でレシピコンテスト

草津野菜でスイーツ&パン-市制60周年でレシピコンテスト
草津市は現在、市制60周年を記念して開催する「KUSATSU野菜スイーツ&パンづくりレシピコンテスト」のレシピを募集している。

審査委員長はテレビでおなじみのあの人

 レシピは、愛彩菜など草津市特産野菜を使用することが原則。スイーツ&パンそれぞれの最優秀賞には...
2014年05月20日

選べるメイン料理に自家製パンが食べ放題! 吉祥寺で人気のカフェ

選べるメイン料理に自家製パンが食べ放題! 吉祥寺で人気のカフェ
5月17日放送の「王様のブランチ」(TBS系、毎週土曜午前9時30分)、「ブランチダイニング」のコーナーで、テラスレストランを特集。タレントの紗綾さんと寺田ちひろさんが「カフェ&ワインダイニング コロニアルガーデン」(東京都武蔵野市)を訪れた。

 同店のランチは月替りのパスタ...
2014年05月20日

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