「パン速報BP」パン業界のニュースをチェック

東京から飛行機で出雲空港まで約1時間半、そこから電車とバスを乗り継いでさらに約1時間半。島根県大田市大森町は、世界遺産の石見銀山がある町ですが、決して交通の便がよいとはいえないところです。

そんな町に、日高晃作さんが営む「ベッカライ＆コンディトライ ヒダカ」はあります。日高さんはドイツで修行を積み、パンのマイスターを…

1905年創業、職人が粉から生地を仕込み、焼き上げるスクラッチ製法に一貫してこだわった神戸生まれの老舗ベーカリー
株式会社ドンクが展開するベーカリーブランド「ジョアン」は、2019年3月6日（水）～3月19日（火）の期間、
「はちみつフェア ～パン＋はちみつでもっと美味しく！～」を開催いたします。

全国から40ブランド以上の人気のパンとコーヒーが登場する「パンフェスティバル ～パンとコーヒーのある暮らし～」が、ジェイアール京都伊勢丹10階の催物場で2月27日(水)～3月4日(月)に開催される。

同フェスティバルには、パリのグルメガイドでパリ最高パン屋賞を受賞した…

フレンチトースト専門店「Ivorish（アイボリッシュ）」は、新商品「フレンチトーストフィナンシェ」を2019年3月1日（金）より販売いたします。

フレンチトースト専門店から、圧倒的キュートなギフトが登場！
手のひらにおさまるパン形フォルムが可愛すぎる、まるで…

美しささえ感じるメタリックなパンが生み出され話題になっています。奇麗でユニークなパンだと思ったら……？

　あまりにテカテカなのでどういうことなのか混乱しますが、実は焼きすぎた失敗作のこしあんぱん。作ったひさのり（@pepyopa）さんも思わず「綺麗だろ？　焦げてるんだぜ？　これ…」と、漫画『タッチ』のセリフ風に驚きをツイートしています…

レジャー・エンタテインメントのチケット販売及び各種イベントの企画・運営等を行うぴあ株式会社（代表取締役社長 矢内 廣）と、出版取次で「パンシェルジュ検定」を運営する日本出版販売株式会社（代表取締役社長 平林 彰）は、いよいよ今週末、2019 年3月1日（金） ～ 3日（日）の3日間、横浜赤レンガ倉庫イベント広場にて「パンのフェス2019春 in 横浜赤レンガ」を共同で開催。「2019春」も新店16店を含む豪華な顔ぶれとなる中、このたび本フェスのために…

２０１９年３月３０日（土）３１日（日）に横浜黄金町エリアにて
「黄金町パンとコーヒーマルシェ＆はつこひ市場」を開催します。第８回目となる好評企画「パンとコーヒーマルシェ」。春は大岡川沿いで行われる桜まつりに合わせての…

那覇商工会議所青年部（下地勇気会長）と沖縄ファミリーマート（野﨑真人社長）は、昨年３月に開催した第７回わったー那覇めしグランプリ決定戦で優勝した「くいもの市場むとう」が監修した新商品「パンが美味おいしい！厚切り玉子サンド」を１２日から県内のファミマ全店で発売した。３月４日まで限定販売…

ホテルニューオータニ大阪では、数量限定で、春季だけ出荷できる特別なトリュフを使用した「春のトリュフトースト」　(1斤/￥1,500 ※税金別）を販売！パン好きの関西人必見！毎年完売、トリュフ尽くしのプレミアムすぎる食パンが今年もお目見えします…

ファミリーマートから『ホワイトチョコとクランベリーのショコラフランス』（税込150円）が、2月12日（火）より発売されました！

バレンタインが近づくにつれて、各店舗で続々と登場するチョコレートシリーズ。今回はフランスパンが主役ということで、すごく気になります…

コーヒー豆の仕入れから焙煎、ドリップバッグコーヒーの製造・販売を行う「TSUJIMOTO COFFEE」を運営する株式会社すてきなじかん（所在地：大阪府和泉市1156-1 辻本珈琲、代表取締役：辻本智久）が手掛けるパンに合う珈琲がCLASKA Gallery & Shop “DO” Tama Plazaで期間限定発売に伴い１日だけ出店。

1899年創業の日本緑茶店「辻本製茶」から2003年にドリップバッグコーヒー製造業として誕生しました…

フランス北東部・アルザス地域の郷土料理として知られるタルト・フランベの限定販売が2月10日、横浜・仲町台のパン店「ベーカリーリゾート ブルーコーナー」（横浜市都筑区仲町台1、TEL 045-342-8603）で始まった。

「世界の魅力をパンで伝える」をコンセプトに…

ヴァイカン製品の日本総代理店、キョーワクリーンでは、2020年HACCP制度化に向け、洗浄で活躍するハンドブラシを希望者へサンプル提供します。
規模や業種を考慮して二種類の基準のいずれかが適用となりますが、一般衛生管理の徹底が重要となり、機器の洗浄や清掃などが、危害要因を減らす大事な点となります。
キョーワクリーンでは清掃・洗浄について、Vikan製品がどの点でHACCP対応なのか、どの危害要因で役に立つかの資料も提供しています。

ヴァイカン社はデンマークに本社があり、世界約90カ国に輸出されている清掃用具メーカー。日本でも主に食品工場で使用され業務用ブラシとして実績があります。
ヴァイカン製品で一番売れている形状のブラシ「ハンドブラシ3588」は全長17ｃｍで女性にも握りやすく、機械洗浄からシンク周りを洗うのに活用できます。

提供サンプル詳細
・ハンドブラシ3588（緑・青・赤・白・黄）色をご指定下さい
・サイズ：長さ170×幅55×高さ45mm
・材質　ボディ部分＝ポリプロピレン、フィラメント＝ポリエステル
・先着100名様
・申込方法　住所、氏名、店名、電話番号を明記の上、以下メールアドレスまでお申込み下さい。
tada@kyowacl.onmicrosoft.com
https://kyowa-cl.co.jp/news/

・応募期間　平成31年3月15日まで（製品は3月下旬発送）
・1社1個まで
・使用後、簡単なアンケートにご協力下さい

唐津南高食品流通科１年の山下桃佳さん（１５）＝唐津市山本＝が、パン作りの技術を競う全国高校生パンコンテストの手仕込み部門で１位に輝いた。応募作品２６１個のコッペパンの中から最高の１個に選ばれ、山下さんは「努力が報われた」と喜んでいる。

コンテストは１月１９日…

ランチで何を食べるか──。そう悩んだときに「腹持ちのよさ」を基準に選ぶ人も多いだろう。手軽に食べられて、すぐにお腹がいっぱいになるという意味で、忙しい人々にとっては「腹持ちがいいランチ」は確かに理想的。そして、「腹持ちのよさ」という点で優れているのが、コンビニの“コロッケパン”だ…

なんでもそろう街、新宿。飲食店も多数軒を連ねる街ですが、夜のイメージが強くランチとなると、どこに行けば良いのか分からないという方も多いのではないでしょうか？

そこで今回は、新宿駅から徒歩1分、+280円でパンが食べ放題になる最強コスパランチのお店「eat more soup＆bread」をご紹介します…

　「ふじさんパンマルシェ」が2月23日・24日、富士市産業交流展示場「ふじさんめっせ」（静岡県富士市柳島）で開催される。

　静岡県内のパン店をはじめ、カフェやパンと一緒に楽しむ食材を販売するショップなどを一堂に集める同イベントは昨年に続き3回目の開催。

　富士市、富士宮市、沼津市、静岡市、三島市、伊東市、裾野市などから…

二戸市石切所の小松製菓（小松豊社長）は、数量限定の新商品「チョコ南部パン」の販売を始めた。同社の人気商品「チョコ南部」を使ったパンで、南部せんべいとチョコレート、パンが融合。南部せんべいという小麦粉を使った商品の伝統技術を受け継ぎ、チョコレートも手掛ける同社ならではの一品に仕上げた…

パン屋の朝が早いのは理解できるが、深夜まで営業しているパン屋は極めて珍しい。今回ご紹介するパン屋「みつわベーカリー」(東京都豊島区池袋2-16-14)は、朝8時から深夜2時まで通し営業しており、しかもパンが美味しいと評判の人気店なのである。

・特にメープルナッツが人気
深夜まで営業しているため「みつわベーカリー」のパンを食べるべく夜に訪れる客は多く…