「パン速報BP」パン業界のニュースをチェック

北海道産の牛乳や小麦などを使ったパン店舗のローコスト運営モデル店舗が13日、札幌市西区西町南７丁目２ー31でオープンする。フーズアンドブレッド（本社・札幌市西区）が手掛ける「MOO％（北海道牛乳１００％）」がそれで、常時１００種類以上の焼きたてパンを販売する。

明治17年創業の老舗「佃浅商店」は6月11日、東京・蒲田に高級食パン専門店「題名のないパン屋」2号店をオープンした。同社は、2019年4月東京・大森に1号店を出店。

さまざまな焼き菓子屋さんや、パン屋さんでオンラインショップが開設されていますよね。地方にある人気のお店や、普段なかなか買いに行けないお店のお菓子やパンを買うことができるのは嬉しいもの。

今年、創業100周年を迎えた敷島製パンは、昨年12月に100周年メッセージとして『いつの時代も、社会とともに。』と100周年ロゴを発表。創業日である6月8日に、15段の新聞広告を出稿し、100周年記念ムービー「夢」篇を公開した。

地域のパン屋さんと消費者をつなぐプラットフォームを構築する株式会社パンフォーユー（本社：群馬県桐生市、代表取締役：矢野 健太、以下パンフォーユー）の提供する全国のパン屋さんから焼き立ての状態で冷凍したパンが届く個人向けサブスクリプションサービス「パンスク（https://pansuku.com/）」は、群馬県高崎市のベーカリー「Boulangerie Sai（ブーランジェリー サイ）」と提携しました。

フードデリバリー事業を展開するスターフェスティバル株式会社（本社:東京都渋谷区、代表取締役社長 CEO：岸田 祐介、以下「スタフェス」）は、従業員への差し入れや食事としてメゾンカイザー、俺のBakery＆Caféなど有名ベーカリーのパンセットが届く新サービス「ごちクル Bakery Gift」（＝ごちクル ベーカリーギフト）を6月10日から開始いたします。

兵庫県神戸元町に新しく食パン専門店が7/２（木）にオープンします！・・・

フーガスは、発酵時間も短く、難しいテクニックや特別な道具もいらないので、まさに初心者向けのパン。本家・フランスのフーガスは、オリーブやパンツェッタを練り込んだものが定番ですが、今回は、もっとお手軽に。

あっという間に６月に突入したが、今年の春は新たな門出というには過酷だった。予想もしない形でのれんを畳んだ店もあった。新規開店や移転した飲食店も多い。２０１９年、東京・高田馬場に現れた「ヴァタニム」。

マチダベッカリー（運営：アイワ広告株式会社、本社：東京都町田市、代表：小山雅明）は、「ゆめちからもちもち生食パン」の新シリーズとして、日テレ「嵐にしやがれ」で紹介された「レーズン生食パン」につづき、生地にチーズをとけこませた新商品「生地どけチーズ生食パン」の販売を開始しました。

新型コロナウイルスの影響で、まだまだいつも通りの暮らしができない今日この頃。こんな今だからこそ、おいしさだけでなく、癒しをも私たちにもたらしてくれる“パン”にイエモネは注目しました。

2020年6月11日、36階建ての約9万6000平方メートルのグローバル規模オフィスと、東京の名店が入った虎ノ門横丁など59店舗の商業施設が中心となった虎ノ門ヒルズビジネスタワーがオープンする。同日開業の地下1階店舗フロアでは、ベイクルーズグループのブーランジェリー『ブール アンジュ（BOUL’ANGE）』の11号目となる新店舗が開店を迎え、初日にはレジ袋有料化に向けたエコバッグのプレゼントなどを行う予定だ。

北海道江別市にある洋菓子メーカー「ベイクド・アルル」は2020年6月11日現在、特設サイトにて、スイーツやパンを詰め合わせた「福箱」を30％オフの特別価格で販売しています。

​​​​​​​新型コロナウイルス感染拡大で日々、奮闘している医師や看護師など医療従事者に一息ついてもらいたい、
そんな思いから、船橋市内にある3つのパン屋さんが提携をし、市内の病院にお菓子を届けようというプロジェクトを実行中です

パンのプラットフォーム「パンスク」を運営するパンフォーユーは5月27日、全国のパン屋が焼き立ての状態で冷凍したパンをネットで販売できるようにするシステム「パンスクモット」を提供する。

「ル ビアン」は、1913年にフランス北西部の豊かな自然と海に囲まれたブルターニュ地方で誕生したベーカリーブランド。親子3代にわたり受け継いできた3代目ル ビアン・ミッシェルが手がけるパンは、粉・塩・イーストなど素材と製法を大切にして作り上げており、日本人の味覚やスタイルに寄り添った味わいが楽しめる。

株式会社 現代経営技術研究所（本社：東京都文京区、代表取締役所長：大槻裕志）が運営するサブスクリプション形式（月額制）のオンライン・ショッピングモール subsc ( https://subsc.jp/ ) に、「こんがりパン工房」（山口県防府市）が新規オープンいたしました。

東京・世田谷区の松陰神社前に、地元のひとから愛されている夜のパン屋good sleep baker 店主・小林由美さんのアドバイスのもと、パン屋さんで働く女性が仕事着としても普段着としても穿けるようなベーカーパンツをつくりました。

超人気のパンが、お店に行かなくてもポストに届いて簡単に楽しめる、サブスクリプションサービスが始まった。人気シェフのサブスクリプションサービス『PostFoods!』を運営するナショナルデパートは、日本を代表する超人気ベーカリー『Zopf（ツオップ）』の企画・製造によるパンの取り扱いをスタートした。