「パン速報BP」パン業界のニュースをチェック

つくばエクスプレス沿線の茨城県守谷。普段は素通りしそうなこの街に、見逃せない一軒がある。舌をくるむ、とろける羽根布団。「オーディナリー」は、あまりのソフトタッチで、私を骨抜きにした。直焼きのパンなので、一見硬そうに見える。ところが、やわらかい中身が舌に...

博多座の正面入り口前に1月16日、パン店「HAKATAZA　BAKERY（ハカタザ ベーカリー）」がオープンした。同店は、警固に本店を構える老舗パン店「ベーカリーシャトール」（中央区警固2）や、博多の...

JTBグループで旅行関連情報の出版・販売、Web関連事業を手がける株式会社JTBパブリッシング（東京都新宿区、代表取締役社長：今井敏行）は、福岡周辺にあるパン店を紹介するガイド『福岡周辺で見つけた！街の愛されパン屋さん』を2018年2月16日（金）に発売します。近年、全国的に人気のパンですが、福岡でもパンへの注目度は高まっています。元々福岡は“明太フランス”の発祥の地...

下町情緒があふれる街、東京・浅草橋。JR総武線の浅草橋駅近く、裏路地でひっそりと営業するのは、2017年11月にオープンしたサンドイッチ専門店「SHIGERU KITCHEN（シゲルキッチン）」だ。同店があるのは浅草橋の中でも、「柳橋」という、江戸時...

焼き菓子やベーグルを販売する兵庫県加古川市加古川町粟津のパン店「Ｓ＆Ｎ」が、登山やスポーツの合間に手軽に栄養補給できる「行動食」を開発した。経営する藤井志織さん（３９）、望未さん（３５）姉妹＝ともに加東市出身＝はそれぞれ、マラソンや登山の愛好家。栄養とおいしさの両立を目指し、約１年かけて...

500円でコーヒーが飲み放題、パンが食べ放題というモーニングを提供しているお店があるというので、行ってきました。二子多摩川の閑静な住宅街にある「カフェ＆ベーカリー ユーエイト」さん。モーニング、パン食べ放題（ドリンク付き）が500円ですよ。モーニングは、8：30～11：00だ...

「フルーツパーラー キムラ」では、たっぷりの生クリームとふわふわのパンで、甘くてみずみずしいフルーツをサンド。旬のフルーツを使った限定スイーツや、一年中食べられる静岡クラウンメロンパフェなどもおすすめ。パインの皮にフルーツを贅沢に盛....

フランスの伝統的な製法を守るベーカリー「メゾンカイザー」を運営する株式会社ブーランジェリーエリックカイザージャポン（本社：東京都港区、代表取締役：木村周一郎）は、ホワイトデーシリーズ『MAISON KAYSER WHITE DAY 2018』を2月15日(木)より全国の店舗で販売します。「Gift to…」をテーマにリンゴと...

パン屋さんのお手製バゲットが、いつものジャムを格上げしそう。ベーシック、だからこそスーパーじゃなくてパン屋さんで買いたいバゲット。どれを選んでも変わらないだろう、そう思っていた私をはっとさせる。おうちにあるただの包丁を使って、表面がガサガサになり...

全国的な「塩パン」ブームの火付け役となった愛媛県八幡浜市の人気パン店「パン・メゾン」。その姉妹店「塩パン屋　パン・メゾン」が１５日、東京都墨田区にオープンした。初日から手作り・焼きたてを求める客でにぎわっており、東京で...

浜松・初生町に1月28日、パン店「mofu mofu」（浜松市北区初生町、TEL 053-569-1444）がオープンした。主婦で2人の子どもを育てる店主の加茂淑恵さん。10年以上会社員として働いていたが、パン好きだったことから趣味でパン教室に通い、独学で...

「井筒屋小倉店」（北九州市小倉北区船場町、TEL 093-522-3111）で2月16日、各地のパンやコーヒーを集めた催事「麺麭（パン）と珈琲（コーヒー）のある暮らし」が始まった。本館8階の特設会場に、パン33店やコーヒー13店が出店。営業推進担当者によると「毎年5月にパンのイベン...

高知県安芸郡北川村産のユズのピールが入ったパンを、「ドンク」（本社・神戸市）が全国152店舗で28日まで販売している。「ふわっと香る　ゆず黒糖」の名前で、ピールは黒糖チョコとともに生地に練り込まれたほか、トッピングにも使われ、うま味を発揮している。ドンクは老舗のパ...

柳橋連合市場の東口に店を構える｢高島屋・やなぎばしのぱん屋さん｣(福岡市中央区)は、1952(昭和27)年創業。60年以上の歴史を誇る和菓子店だが、3代目の夫妻が作り始めたパンも名物になり、看板に...

県立辻堂海浜公園屋外広場（藤沢市辻堂西海岸3）で2月25日、湘南エリアを中心とした54のパン店などが集まる「湘南パン祭り」が開かれる。2016年9月、「ご近所においしいパンを届けたいとこだわりを持つ小規模なパン屋さんを応援する」をテーマに19店舗の参加で始まっ...

パン好きも卵好きも、みんなを夢中にするだし巻きパン。新たなアレンジやこだわりをもった、東京＆関西の注目店をご紹介。

約４５ブランド以上が登場！抹茶をテーマにしたパン特集や、パンと料理のマリアージュの提案として、人気イタリア料理店＜タントタント＞とコラボレーション。専門店がつくる実演パンや、人気のブーランジェリーのシェフが日替わりで来店し、その場で焼いたパンを販売します。その他にも、日替わりの人気食パンや、日時...

近年のパン人気を受け、世田谷パン祭りを筆頭に、そのエリアで人気のパン屋さんが一堂に集う「パン祭り」が各地で開催されています。来る2月25日（日）に開催される「湘南パン祭り」もその一つです。この度フジッコでは、湘南パン祭りに...

京都と言えば懐石料理やおばんざいなどの和食がまず思い浮かぶが、一方でパンへの支出が全国で最も多い「パン屋激戦区」の地としても有名だ(総務省、家計調査より)。実際、市内には「進々堂」や「志津屋」をはじめとした老舗チェーンからアットホームな...