「パン速報BP」パン業界のニュースをチェック

コーヒー豆の仕入れから焙煎、ドリップバッグコーヒーの製造・販売を行う「TSUJIMOTO COFFEE」を運営する株式会社すてきなじかん（所在地：大阪府和泉市1156-1 辻本珈琲、代表取締役：辻本智久）が手掛けるパンに合う珈琲がCLASKA Gallery & Shop “DO” Tama Plazaで期間限定発売に伴い１日だけ出店。

1899年創業の日本緑茶店「辻本製茶」から2003年にドリップバッグコーヒー製造業として誕生しました…

フランス北東部・アルザス地域の郷土料理として知られるタルト・フランベの限定販売が2月10日、横浜・仲町台のパン店「ベーカリーリゾート ブルーコーナー」（横浜市都筑区仲町台1、TEL 045-342-8603）で始まった。

「世界の魅力をパンで伝える」をコンセプトに…

ヴァイカン製品の日本総代理店、キョーワクリーンでは、2020年HACCP制度化に向け、洗浄で活躍するハンドブラシを希望者へサンプル提供します。
規模や業種を考慮して二種類の基準のいずれかが適用となりますが、一般衛生管理の徹底が重要となり、機器の洗浄や清掃などが、危害要因を減らす大事な点となります。
キョーワクリーンでは清掃・洗浄について、Vikan製品がどの点でHACCP対応なのか、どの危害要因で役に立つかの資料も提供しています。

ヴァイカン社はデンマークに本社があり、世界約90カ国に輸出されている清掃用具メーカー。日本でも主に食品工場で使用され業務用ブラシとして実績があります。
ヴァイカン製品で一番売れている形状のブラシ「ハンドブラシ3588」は全長17ｃｍで女性にも握りやすく、機械洗浄からシンク周りを洗うのに活用できます。

提供サンプル詳細
・ハンドブラシ3588（緑・青・赤・白・黄）色をご指定下さい
・サイズ：長さ170×幅55×高さ45mm
・材質　ボディ部分＝ポリプロピレン、フィラメント＝ポリエステル
・先着100名様
・申込方法　住所、氏名、店名、電話番号を明記の上、以下メールアドレスまでお申込み下さい。
tada@kyowacl.onmicrosoft.com
https://kyowa-cl.co.jp/news/

・応募期間　平成31年3月15日まで（製品は3月下旬発送）
・1社1個まで
・使用後、簡単なアンケートにご協力下さい

唐津南高食品流通科１年の山下桃佳さん（１５）＝唐津市山本＝が、パン作りの技術を競う全国高校生パンコンテストの手仕込み部門で１位に輝いた。応募作品２６１個のコッペパンの中から最高の１個に選ばれ、山下さんは「努力が報われた」と喜んでいる。

コンテストは１月１９日…

ランチで何を食べるか──。そう悩んだときに「腹持ちのよさ」を基準に選ぶ人も多いだろう。手軽に食べられて、すぐにお腹がいっぱいになるという意味で、忙しい人々にとっては「腹持ちがいいランチ」は確かに理想的。そして、「腹持ちのよさ」という点で優れているのが、コンビニの“コロッケパン”だ…

なんでもそろう街、新宿。飲食店も多数軒を連ねる街ですが、夜のイメージが強くランチとなると、どこに行けば良いのか分からないという方も多いのではないでしょうか？

そこで今回は、新宿駅から徒歩1分、+280円でパンが食べ放題になる最強コスパランチのお店「eat more soup＆bread」をご紹介します…

　「ふじさんパンマルシェ」が2月23日・24日、富士市産業交流展示場「ふじさんめっせ」（静岡県富士市柳島）で開催される。

　静岡県内のパン店をはじめ、カフェやパンと一緒に楽しむ食材を販売するショップなどを一堂に集める同イベントは昨年に続き3回目の開催。

　富士市、富士宮市、沼津市、静岡市、三島市、伊東市、裾野市などから…

二戸市石切所の小松製菓（小松豊社長）は、数量限定の新商品「チョコ南部パン」の販売を始めた。同社の人気商品「チョコ南部」を使ったパンで、南部せんべいとチョコレート、パンが融合。南部せんべいという小麦粉を使った商品の伝統技術を受け継ぎ、チョコレートも手掛ける同社ならではの一品に仕上げた…

パン屋の朝が早いのは理解できるが、深夜まで営業しているパン屋は極めて珍しい。今回ご紹介するパン屋「みつわベーカリー」(東京都豊島区池袋2-16-14)は、朝8時から深夜2時まで通し営業しており、しかもパンが美味しいと評判の人気店なのである。

・特にメープルナッツが人気
深夜まで営業しているため「みつわベーカリー」のパンを食べるべく夜に訪れる客は多く…

［ドデスカ！‐名古屋テレビ］2019年2月5日放送の「ドデスペ！」のコーナーでは、岐阜県高山市の「アルプスのパン屋さん」を紹介していました。このお店、山上のロープウェイ駅内にあるのですが、行列の絶えない人気店なのです。

パンを片手に足湯も堪能
アルプスのパン屋さんは、高山市の新穂高温泉駅からロープウェイに乗った先、標高1308メートルの「しらかば平駅」にあります…

横浜赤レンガで2016年から累計60万人以上を動員する日本最大級のパンの祭典　～3月16日（土）・17日（日）11:00～16:00～

　レジャー・エンタテインメントのチケット販売及び各種イベントの企画・運営等を行うぴあ株式会社（代表取締役社長 矢内 廣）と、出版取次で「パンシェルジュ検定」を運営する日本出版販売株式会社（代表取締役社長 平林 彰）は、三井アウトレットパーク 倉敷とコラボレーションし…

2019年2月18日

株式会社メゾン・ランドゥメンヌ・ジャポン

伊勢丹新宿店「トレンドベーカリー」にメゾン・ランドゥメンヌ ポップアップストア期間限定オープン
出店期間：2月20日（水）から3月5日（火）まで

メゾン・ランドゥメンヌ オフィシャルサイト　https://www.maisonlandemainejapon.com/

株式会社メゾン・ランドゥメンヌ・ジャポンが展開するパリ発ブーランジェリー・パティスリー…

「くらし支えるストア」をコンセプトに、株式会社 ローソンストア100（東京都品川区）が運営するローソンストア100（店舗数：794店舗/2018年12月末現在）では、良質な素材と美味しさにこだわりつつも、1個100円（税込108円）という価格を実現したオリジナルパン「おいしさプラスワンシリーズ」から…

茨木・水尾にある今年で23年目を迎える老舗のパン屋「MonAmi（モン・アミ）」さん。

老舗ながら見た目にもおしゃれなパンが豊富に並ぶ可愛いパン屋さんです。
価格も良心的。個人的にあんバターがおすすめです！

出来立てのフランス系パンが約10種類も楽しめる、その名も「モンアミdeナイト」
本当に窯から出てきたばかりのシェフのおすすめパンを…

　宇部・厚南に2月12日、パン店「パン工房ふかまろ」（宇部市厚南北1、TEL 0836-45-4590）がオープンした。

　メインで提供するのは食パンとコッペパン。「毎日食べてもらえる身近なパンを提供したい」という店主の深町賢太郎さん（31）の思いをコンセプトに、毎朝4時から焼き上げる手作りのパンを提供する。

　「18歳の頃から自分の店を持つ夢を持ってきた」と話す深町さんは…

ファミリーマートは1月24日、全国のパンメーカー9社が開発した商品のうち、最も売り上げ額が多いパンを決める「うまいパン決定戦」の優勝メーカーを発表した。北海道、東北、九州の3ブロックで優勝したのは山崎製パン。関東・甲信越・福島、関西・東海・北陸・四国の2ブロックで優勝したのは神戸屋だった。
　
　このイベントは、2018年11月27日から12月17日にかけて行われた。パンメーカー9社が、フルーツをテーマにファミマオリジナル商品を開発。全国を5ブロックに分け…

博多にわかのお面をかぶったかわいらしいパンが人気を集める店が、櫛田神社（福岡市博多区）の参道入り口にある。その名も「ぺったん」。ほのぼのとした表情の「顔」が棚に並び、客の舌だけでなく目も楽しませてくれる。

店を営むのは、杉村泰輔さん（４７）、美希さん（３８）夫妻。

移動販売から始め、２０１５年に現在地に店舗を構えたのを機に…

キリンビバレッジと福田パンは、「キリン 午後の紅茶」と「福田パン」のコッペパン各種のフードペアリングを初めて実施し、両商品の魅力を幅広い層に伝える取り組みを行っている。2月1日から順次、福田パン直営店舗や岩手県内の量販店で展開したところ、パンと飲料のセットで購入する人たちが増加しているという。

「福田パン」は、岩手県盛岡市で1948年に創業し、初代の福田留吉氏が「安い値段で学生を満腹にさせたい」と…

すべてのパンを「十勝産小麦」で作るチェーン店がある。北海道帯広市を中心に7店舗を構える満寿屋商店だ。パン用小麦における国内産の割合は3％という状況の中、なぜ十勝産小麦100％を実現できたのか。現地を訪れたノンフィクション作家の野地秩嘉氏は「独自のカイゼンを繰り返しているのが強みだ」と分析する――。

■すべてのパンを十勝産小麦で作るチェーン
日本全国にパン屋は約1万店ある。加えて、コンビニ、スーパーにも必ず…