「パン速報BP」パン業界のニュースをチェック

最近大阪の梅田でリニューアルオープンした話題のパン屋さんを知っていますか？お店の名前は“ベーカリー＆カフェ「ブルージン」”。ここでは、とっても魅力的で可愛いパンが買えるのだとか！今回は、そんな“ブルージン”さんを...

レジャー・エンタテインメントのチケット販売及び各種イベントの企画・運営等を行う「ぴあ株式会社」（東京都渋谷区・代表取締役社長 矢内廣）と、出版取次で「パンシェルジュ検定」を運営する「日本出版販売株式会社」（東京都千代田区・代表取締役社長 平林彰）は、2017年9月16日（土）～18日（月・祝）の3日間、横浜赤レンガ倉庫前イベント広場...

先月のランキングでは日本人女性パン職人がフランスのバゲットコンクールで優勝の記事や、全国各地で開催されたパンのイベントの記事などがランクイン！
「月間BEST10」ご覧ください！

全国どこに行ってもおいしい店が見つかる。豊橋に行ったときもそうだ。ネットを見たり、訪れたパン屋さんにおすすめの店を訊いたり。そうして、住宅街の中にたどりついたのがペシュだった。朝倉川のほとりにある、木と鉄を大胆に組み合わせたおしゃれな店舗。レジ横に、カゴに入れてどっさりと置かれていたの...

1874年、東京・銀座の木村屋が、ホップの代わりに酒種酵母を用いた柔らかい生地にあんを入れ、世界に類のない画期的なパンを発明した。以来、独創的なパン作りに挑戦する職人が後を絶たない。全国各地で人々に愛される名物パンを紹...

食べ物から雑誌まで、いろんなモノが揃っているファミリーマート。近所に1軒ファミマがあるだけで生活がグッと便利になる。そんなファミマの商品を組み合わせた簡単アレンジグルメが現在ネットで話題だ。そのグルメとは「たまごサンド＋ファミチキ」。聞いただけで絶対ウマいの...

Les Ambassadeurs du Pain de Japon（旧 日本アンバサドール協会）は7月11日にイワセエスタ大阪（大阪市浪速区）にて、今年秋口にフランスにて開催される「第6回 モンディアル デュ パン」に日本代表として出場する松田シェフ（VIRON）の応援講習会を開催いたします。

人気ベーカリーとスイーツショップが約30店集まるイベント『パン＆スイーツフェスタ』が、６月14日から「あべのハルカス近鉄本店」（大阪市阿倍野区）で開催。うさぎの形をした、見た目もキュートな「うさぎ食パン」が登場する。先日「新阪急ホテル」（大阪市北区）のベーカリー＆カフェ...

上川管内美瑛町産の小麦を使用した商品が人気の東京・銀座の食パン専門店を経営するル・スティル（東京）が９月、パリに初出店する。パリの新店舗にも美瑛産小麦を製粉して送り、食パンを焼き上げる。硬いフランスパンが...

「盛農の切り株～チョコブレッド～」が5月26日より、東北のローソン限定で販売される。価格は、135円（税込）。期間限定。この商品は、岩手県立盛岡農業高等学校の生徒たちとローソンが共同開発した菓子パン。岩手県産牛乳を使用した生地に、チョコシートが...

山崎製パンがタイに進出して「タイヤマザキ」が設立されたのが1984年のこと。それから30年以上がたち現在は「YAMAZAKI」、「SAINT ETOILE」、「CHEZ RECAMIER」などの名前で90店舗を展開中です。今回はラチャダーピセーク通りのフォーチューンタウンにある「YAMAZAKI」に行っ...

「世界牛乳の日」（６月１日）にちなみ、神戸市中央区の「スイーツ＆ベーカリー　ル・パン神戸北野」で、通常より牛乳を多く使用したプリン「桃みるきーぷりん」とパン「ホワイト・ミルキー」の限定販売を始めた。国連食糧農業機関（ＦＡＯ）が２００１（平成１３）年、酪農・乳業への関心を高めるため、「世界牛乳の日」を制定。同店はこうした取り組みに賛同し、今年初...

フレンチトースト専門店「Ivorish（アイボリッシュ）」から、夏の新メニューが登場した。ラインナップは新しいオリジナルパンを使用した「ブルーベリーフランジェリコ」や、ハワイの定番ミールをフレンチトーストでアレンジした「ロコモコ」など。人気の朝食を一皿に盛り込んだ渋谷限定の新スイーツ「ブレッキーヨーグルト」ほか、各店限定メニューも...

暗くて長いデンマークの冬。我慢の季節がやっと過ぎて、お日様の恵みを感じる季節になると、デンマーク人は競うようにしてアウトドアを楽しみます。1番手軽なアウトドアは、ピクニック。とにかくお日様が恋しいデンマーク人。週末の遠出まで待たなくても、1番手軽なアウトドア、ピクニックを、時間をみつけ...

有楽町の交通会館、新橋のニュー新橋ビル……東京の東側の駅がどこもそうであるように、品川駅前にも昭和な地下飲食街がある。駅近の立地なのに安くて旨い店が並んで、会社帰りのサラリーマンの憩いの場所になっている。品川駅前にある秀和品川ビルの地下、「鳥てる」もそんな一軒。焼き鳥9本...

主食をごはんとするわたしたち日本人では、パンを主食とする人は比較的少なめです。あるいは糖質制限の観点からパンを制限している人も多いようです。しかしフランスの大学の研究によると、パンは人を優しくさせるという研究結果が報告あります。もしこれが本当なら、自分だけで...

ダイソーオリジナル商品シリーズ、ダイソーセレクトのラインナップには食品も多数。食品関連の品ぞろえの良い店舗ではパンなども販売されているのをご存知でしょうか。その中でも特にオススメなのが。しっかりチョコレートとオレ...

小倉駅の「アミュプラザ」（北九州市小倉北区浅野1）1階に5月23日、「ベーカリーバル・グランドアムール」がオープンした。運営は岩本商事（赤坂海岸7）。元の店舗から西側に約30メートル移動し、アルコール類も提供するようになったことから軽食のメ...

今回食べてみて思ったのはシンプルに食べ続けたい美味しかったです!!!「そうだ、今日はパンにしよう」そう思った時、ちょうど長尾家具町にいたので、周辺のベーカリーを考えた時に思いついたのがこち...