「パン速報BP」パン業界のニュースをチェック

株式会社ダイヤモンドダイニング（本社：東京都港区、代表取締役社長：松村厚久）が運営する、名古屋「銀幕の国のアリス」では、2017年7月1日(土)よりランチメニューを変更致しました。ビュッフェ台に常時10種類以上が並ぶ焼きたてパンを食べ放題でお楽しみ頂...

ご覧ください、このボードに掲げられたパンの数々！！！これは、ぜ～んぶ、これまで「ＵＰ！」が「パン屋コレクション」の特集の中でご紹介してきたパン屋さんなんです！その数、なんと…９９！！「パン」と一口で言えど、まるでスイーツのようなデザート系のパンから、野菜がドドン！と盛られた....

韓国料理でおなじみのビビンパを中に入れた「フュージョン」パンが韓国で人気だ。だが、異色なのはパンだけではない。製造する会社も一風変わった取り組みをしている。その取り組みとは？ビビンパは、ご飯やナムル、肉、卵などとコチュジャンやごま油などの調味料をお皿のなかで混ぜて食べる料理。ビビンパを入れた異色のパンは、ビビンパが名物...

市内約40の和洋菓子店で構成される「藤沢菓子組合」（岡崎秀一組合長）の通常総会が６月14日、江の島の旅館・岩本楼本館で開かれた。　２０１６年度の事業・決算報告、17年度の...

ビールとパンは麦つながり、発酵つながりで実は非常に相性の良いペアリング。歴史は古く、さかのぼれば古代。ワインや清酒造りにも最初から用いられてきたという酵母・サッカロマイセス・セレヴィシエがビールの醗酵役にも選ばれ、そのときから19世紀後半までビール製造で廃棄物となる...

フランスで“パン屋さん”といえば、バゲットやクロワッサン。でもさらに楽しみがいがあるのがスイーツだ。街角でふと見回せば目に入る「Boulangerie-Pâtisserie」の看板。文字通りパンとお菓子を扱う店だ。高級パティスリーやショコラティエ、あちこちで...

ベーカリーショップ「HOKUO」は、「サマーフェスタ」を6月26日(月)から9月3日(日)まで開催。今年は昨年のフェアで人気のあった商品や、塩パン生地を使用した商品など、注目度の高い商品を...

手作りの料理やお菓子は、食べるとほっこりした気持ちになりますよね？また家で食べるので、記憶に残る味になることも多いです。そんな食べて懐かしいと感じる味わいを楽しめる素朴パンを...

大阪新阪急ホテルの地下1階にあるベーカリー＆カフェ「ブルージン」がリニューアルオープンを記念して、ねこ好きにはたまらない耳の生えた食パン「いろねこ食パン」が登場しています。1日3回にわけて数量限定で販売されているものの、人気すぎて販売時間には完売してしまう日もあるとのこと。ということで、実際にお店にいって...

食の流行を巧みに取り入れつつ、味と見た目とコストパフォーマンスで勝負する「ローソン」のオリジナルベーカリー。今回はマイナビニュース会員509名に「ローソン」で最も好きなパンについて聞いてみた。Q.あなたが「ローソン」で一番好きなパンは何ですか?

中津川市阿木にあるパンとカフェの店「キュルテヴァトゥール」が、阿木産の小麦を使ったフランスパンの販売を始めた。店主の渡辺俊介さんは「店の地元でとれた小麦でパンを作るのが夢だった」という。妻の由三子さんと店を開いてから１０年。地産地消への思いを込めた目玉商品だ。渡辺さんは、三重県御...

南森町の大きな交差点に関西2軒目となる店舗が堂々オープンしました！南森町の交差点前にあるプレミアホテル-CABIN-大阪の1階で6月1日、関西2店舗目となる「パンとエスプレッソと南森町交差点」が華々しくオープンしました！地下鉄南森町駅の2番出口か...

木村屋總本店ホールセール事業本部は、首都圏スーパーや一般小売店などで展開する「シンプルパン」シリーズが好調なことから、ラインアップを拡充する。7月1日に新商品「ブリオッシュ風チョコクリーム」=写真（上）=、「明太チーズ」=同（下）=と「オレンジと...

DVDやブルーレイをレンタルするならTSUTAYA。最近はネット配信が主流だけど、TSUTAYAっていつ行っても混んでるよね。あとはコミックを借りたり、本やゲームを買ったりなどなど。TSUTAYAはそういったソフト系を扱っている場所、というイメージが強い。そんなTSUTAYAだが、なんとそれ以外にカフェベーカリーも運営しているらしいのだ。え!?　あのTSUTAYAが？　しかも、その...

神出鬼没のダンボール屋台で、その場所ならではのメニューをふるまう不思議なサンドイッチ屋さんが本になりました。京都の人気店「ル・プチメック」などのオーナーシェフ・西山逸成さんとパンラボ主宰の池田浩明さんが４年がかりで完成させた「空想サンドウィッチュリー」（ガイドワークス刊）。四季の...

毎週土曜日の朝に工場にできる行列。普段、一般の人が工場に行く機会は少ないが、行列までできるとはどういうことだろうか。行列ができていたのは、千葉県・柏市にあるパン工場の「コスゲパン」。並んでいる人に話を聞くと、「着いたのは6時ごろかな」「家は15kmぐらい遠いんです...

総菜パン・菓子パン共に、本格的な味や見た目にこだわっている「セブン-イレブン」のパン。今回はマイナビニュース会員506名に「セブン-イレブン」で最も好きなパンについて教えてもらった。Q.あなたが「セブン-イレブン」で一番好きなパンは何ですか?

関西には全国的に知られる美味しいパン屋さんが多数あり、食パン専門店などの新しいトレンドも生まれてきている、まさに激戦区。評判のお店が多い分、どのお店に行こうか迷ってしまうという方もいるのではないでしょうか？そこで今回は、関西エリアのパン屋さんに詳しいキュレーターのべんきちど...

舞浜のアーバンリゾートホテル「ホテルオークラ東京ベイ」。このホテルで買い求められる国産素材を使ったパン「ja・パン」シリーズに、なんとも贅沢なカレーパンが加わった。ホテルオークラ東京ベイの売店でしか手に入らない絶品パン。海を背に建つヨーロッパの宮殿をイメージさせる優雅...