「パン速報BP」パン業界のニュースをチェック

山崎製パンは、市川市農協（JAいちかわ）と連携し、同市名産の梨が素材のパンの新商品3種類を開発した。松戸工場（松戸市）で製造し、今月1日から千葉県を含む関東1都6県を中心に販売を始めた。旬の季節を迎えたご当地梨がクリーム状やジャム状で口溶け良く味わえる。商品パッケージには「市川のなし」と強調したロゴマークを記載し...

新潟県北東部の下越地方には、独特のスイーツがある。キツネ色をしたスティック状の菓子パンで、ふっくらもっちりした食感と黒糖の素朴な甘さが持ち味。甘い蒸しパンのような食べ物で、主に縁日や祭りの屋台で販売され、行列ができるほどの人気ぶりだ。しかし、屋台の看板には「ぽっぽ焼き」「蒸気パン」というまったく語感の違う単語が並んでいる…。どちらが正しいのか調べてみると...

9月に突入するも、まだまだ厳しい残暑が続く。夏場に“冷やしパン”が人気を集める中、今年の夏に成城石井から新登場し、じわじわと人気を獲得している商品が”冷やしクロワッサン”だ。たっぷりトッピングがあしらわれた大きなクロワッサンの中に入っているのは、生プレミアムチーズケーキ。「成城石井らしいおいしさ」にこだわり開発されたという、甘い物好きの心をくすぐる...

長く社会人をしていれば、うっかり朝寝坊してしまこともあるはず。
そんなときは朝食もそこそこに家を飛び出すものの、10時ころになるとお腹が減ってきてしまって仕事が手につかなくなってしまうことも。何かこっそり食べることができればいいのですが、大抵の場合はコーヒーを飲むぐらいしかできないので...

エーワンベーカリー本社（大阪市北区）のパン工場入口に設置されたコインロッカー。なかに入っているのは、なんとこんがりと焼き上げられたばかりのパンだ。「焼き目付きすぎ」「形崩れ」といったいわゆるＢ級品だが、味は店頭品とは遜色なし。これが１袋２、３個入りで１００円から２００円で販売されており、地元・南森町でひそかな人気だ。

　パン自販機には、「定休日は...

北海道ではジャガイモや玉ネギの収穫が終わると、9月中旬から秋まき小麦の種まきが始まります。10月からは雪がちらつく日もある北海道ですが、秋にまかれた小麦は、どうやって雪深い冬を過ごすのでしょう...

ホテルやレストランなどへの卸販売や直売を手掛ける伊賀市下友田のトルタロッソ製パンが、地元の水を使った高級食パンの販売開始を発表した。同市役所で9月4日、岡本栄市長らが試食した。【試食用の商品を手にする高橋社長＝伊賀市四十九町で】

　同社はフランスで技術などを学んだパン...

浜松市中区の東海調理製菓専門学校の学生がこのほど、開幕まで１カ月を切ったラグビーワールドカップ（Ｗ杯）日本大会を盛り上げようと、大会にちなんだパンと洋菓子の計３商品を考案した。女性のラグビーファンの拡大を目指す県の要請を受けた取り組み。同校の...

「日本パン学会」（事務局・神戸市中央区）が、会員らの論文、随筆を集めた紀要「パン文化研究」第２号を出版した。明治の開港以来、根付いた食文化を追究。軍の食糧として導入されてから日常食に定着するまでの歴史、製造...

今回紹介するのは、やっさんさんが投稿した『［0829ニシムラ］【379作】肉球パン作ってみた【パン作成】』という動画です。

投稿者メッセージ（動画説明文より）

今回は肉球パンを作ってみました(*´ω｀*) なかなか可愛らしく出来たと思います♪ 味はかなり美味しかったですが、ハンバーグとウインナーですので肉々しい・・・ ボリュームたっぷり...

夢は私たちが日常では意識できていない深層心理を、シンボリックな形や表現で映し出すといわれています。夢はあなたの本音や本性を表し、自らを振り返る「気づき」を促してくれるのです。それゆえ、古来より夢は占いに発展していきました。見た夢を分析していくことで、これから起こりえるこ

行列のできる人気店のパンも改札を出ればすぐに-。阪急阪神ホールディングス（大阪市北区）などは3日、スマートフォンやパソコンから購入した商品を簡単に受け取ることができる新店舗「TORiCLO（とりクロ）」を、阪急電鉄大阪梅田駅に、駅名が変更となる10月1日にオープンすると発表した。当初は人気のベーカリーショップ12店でスタート。今後、惣菜やスイーツな...

有効期限を1日～2日、もしくは3日ほど過ぎた食べ物を口にしたことがあるという人は、結構いるだろう。

　しかし、賞味期限を4500年過ぎた原料を信頼し、口にする勇気のある人はほとんどいないのではないだろうか。
今回、Xbox開発者でもあるアメリカの物理学者シェーマス・ブラックリー氏は、美術館に保存されていた古代エジ...

商店街　対話の場所に
　氷見の空き店舗をリノベーションして、おいしいパンを分け合い、地域の人が対話できる場をつくりたい－。東京都からＵターンしてきた元高校教員の竹添あゆみさん（３６）＝氷見市窪＝は同市中央町商店街に十一月、パン屋「考えるパンＫＯＰＰＥ（コッペ）」をオープンしようと、インターネット上で資金を募るクラウドファンディングに挑戦している。（小寺香菜子）

　竹添さんは高岡市出身。都内で十

【北海道】日糧製パンは8月29日、北海道札幌東商業高等学校で「商品発売記念合同発表会」を開催。同校流通経済科の3年生9人と共同開発したコラボ商品2アイテムの発売を発表した。 　商品は抹茶風味のビスケット生地を使...

それではさっそくみなさんの素敵な力作を見ていきましょう。


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食べちゃうのがもったいないくらい！アイデア豊富なハロウィーンパンをご紹介します。

8月15日（木）夜10時～放送の「カンブリア宮殿」。地元十勝産の小麦だけ使った美味で体に優しいパンを提供し地元客に愛され続けている「満寿屋商店」。地元農家と共存共栄を図り地域の発展に貢献する...

北海道苫小牧市の菓子製造販売会社「三星」は５日、北海道地震で甚大な被害が出た厚真町特産のみそを使った「厚真復興のみそぱん」の販売を始めた。みそは厚真町の農協婦人部が昭和６２年に商品化した「おふくろみそ」で、地震...

株式会社大丸松坂屋百貨店
秋のほっぺタウン祭：９月１１日（水）～９月３０日（月） /　大丸東京店 地階ベーカリー

　食欲の秋、おいしい秋がやってきます！大丸東京店ほっぺタウンのベーカリー５ブランドからは、秋の味覚、お芋や栗を使ったパンが大集合。安納芋や鳴門金時などの優しい甘さの芋パン...